La dieta de carbohidrats té moltes varietats: inclou la dieta Kremlin, el mètode Montignac, la dieta Atkins i la dieta de la platja sud ... Tots ells estan units per la idea fonamental que els carbohidrats són el component que s'hauria d'excloure de la dieta sense danyar el cos, per tant, una forma senzilla de protegir-se de l'aparició de lliures addicionals.
Una dieta sense hidrats de carboni: com funciona?
L'abandonament dels carbohidrats suggereix un benefici complex per al cos:
- Els hidrats de carboni són un element nutritiu de la nutrició, i reduint el percentatge en la dieta diària, el cos no rep un excés de calories i no acumula greixos.
- La restricció dels carbohidrats en la dieta diària contribueix a disminuir l'apetit. Els carbohidrats simples com el sucre, els productes fariners, els cereals lleugers, les verdures i les fruites amargades es descomponen a un ritme ràpid i amb una abundant saturació sanguínia amb glucosa, que causa un augment dels nivells de sucre en la sang i provoca una expulsió de la insulina. A causa d'això, el nivell de sucre en la sang cau bruscament, i la persona torna a superar la sensació de fam.
- És a partir d'hidrats de carboni que el cos rep la glucosa, la qual cosa significa que la seva falta provoca que es gasten acumulacions velles: en primer lloc és glucogen, i el segon - teixit gras (que és l'objectiu final).
Així, l'excepció, o més correctament, una reducció significativa en la ingesta diària d'hidrats de carboni, promou la crema de dipòsits grassos i la reducció del pes corporal.
El menú d'una dieta de carbohidrats
Aquesta no és una dieta en el sentit habitual de la paraula, sinó un sistema de nutrició ple, que no proporciona marcs rígids i resultats ultrarrápidos, sinó que pressuposa una constant adherència a les regles i un resultat gradual, però a llarg termini i fiable.
El principi principal de gairebé qualsevol dieta que no sigui de carbohidrats és que la dosi diària de calories que obtenen dels hidrats de carboni no ha de superar les 250 calories (es tracta d'uns 60 grams de carbohidrats al dia). Per tant, a partir de la dieta, deixant caure productes de farina, dolços, sucre, fruites i verdures fecals, alcohol, tot tipus de begudes amb sucre i una gran quantitat d'altres aliments rics en carbohidrats.
Al mateix temps, es permet no controlar el consum de productes sense hidrats de carboni:
- carn, peix, aus de corral;
- verdures i fruites sense almidon;
- productes lactis fermentats, incloent formatge i formatge cottage.
Per tant, excloent una sola categoria, els aliments sense hidrats de carboni poden utilitzar-se lliurement. És obvi que el menú sense hidrats de carboni no és massa prim i no obliga a renunciar al tipus habitual d'aliments, llevat que, naturalment, siguis una cria que menja principalment te amb postres. No obstant això, encara teniu 250 calories, que podeu "gastar" amb una mica de caramel d'hidrats de carboni.
Com a exemple clàssic d'un dia d'aquesta dieta, podeu llistar aquesta llista:
- carn magra, peix o aus de corral;
- guarnició de verdures (sense blat de moro, patates);
- te herbari o verd sense sucre.
Aquests productes es recomana menjar durant el dia en petites porcions en 5-6 recepcions. Beure a mitja hora després de la prohibició dels àpats.
Menjar sense hidrats de carboni: contraindicacions
Una dieta de carbohidrats, o també anomenada "sense hidrats de carboni", no és adequada per a tothom. En presència de malalties cròniques, es recomana consultar al seu metge o dietista competent abans de contactar amb aquest sistema alimentari. A més, les dietes d'aquest tipus no es recomana per a persones que pateixen les següents malalties:
- diabetis mellitus;
- malaltia renal;
- propensió al restrenyiment.
Tenint en compte que aquesta dieta hauria de ser la forma de vida, sense consultar un metge per utilitzar-la, no es recomana.