La inflamació de la vesícula biliar o colecistitis és l'estancament de la bilis a la vesícula biliar, la qual cosa causa la inflamació de les parets de la bufeta. La causa de l'estancament és sempre individual. Pot ser una violació en el treball del sistema endocrí, nerviós, l'estrès prolongat, l'estil de vida sedentari, etc. A causa de l'estancament de la bilis a la vesícula biliar, es produeix una infecció: apareixen estils intestinals, estafilococs, estreptococs, fongs i virus. La colecistitis sol ser un precursor d'altres malalties gastrointestinals, incloses la pancreatitis i la colelitiasi.
Igual que amb qualsevol malaltia del tracte digestiu, amb una inflamació de la vesícula biliar es dóna un lloc especial a una dieta. I si la inflamació ha transformat les parets dels conductes biliars, ja no necessitarà una dieta amb una exacerbació de la vesícula biliar, sinó un menú que prevenir de manera profilàctica dels atacs ja aguts i crònics de la malaltia.
L'essència de la dieta
La colecistitis continua ondulada: els períodes prolongats de remissió són repentinamente substituïts per atacs aguts, després de sobreviure, el pacient no pot recordar durant molt de temps la malaltia. Però és precisament això, i la insidiós de la malaltia -molt sovint els pacients van al metge ja en la forma descolgada i crònica de la colecistitis.
La dieta en un pacient amb vesícula biliar té com a objectiu proporcionar condicions poc freqüents per a l'òrgan inflamat, així com per a l'eliminació de la infecció que s'ha assegut en ella. Aquests requisits corresponen a la dieta número 5, l'opció estàndard per a casos de colelitiasi hepàtica.
Menú
Durant la dieta durant el tractament de la bufeta biliar, es prohibeix el consum de menjar gras i picant sobretot. És ella qui, com res més, provoca una secreció activa de la bilis, que, a causa de la deformació dels conductes biliars, causa dolor agut en el pacient.
Està prohibit:
- brous rics;
- carn gras - xai, porc, ànecs, oques;
- alcohol;
- aliments salats i en vinagre;
- aperitius, salsitxes, productes fumats i productes semielaborats ;
- begudes carbonatades;
- menjar excessivament fred i calent;
- confiteria
Permès per:
- carn bullida, al vapor i al forn, peix;
- productes d'àcid làctic;
- pa endurit;
- galetes secs;
- verdures i verdures bullides, fruites ;
- sucs de vegetals i fruites;
- puré de patates, mingau;
- fideus;
- petons, compotes, gelees.
També s'ha d'evitar el consum de ceba, all, julivert, anet sempre que sigui possible, ja que contenen fitocides amb un efecte gastrointestinal massa excitant. La dieta per als pacients amb una vesícula biliar inflamada també proporciona una reducció de la ingesta de sal, així com la transició a una dieta fraccionada de cinc dies. Molt sovint, les exacerbacions ocorren després d'un àpat abundant, que va ser precedit per una famena perllongada.