Els convidats ja estan al llindar, però no sabeu què sorprendre i alimentar-los? Us oferim unes receptes senzilles però molt originals per a pastisseria, que només provocaran emocions positives per a tothom.
Merienda "Pastanaga" de pastisseria
Ingredients:
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- julivert fresc - 0,5 grapats;
- massa escamosa - 300 g;
- all - 2 graons;
- formatge - 150 g;
- pasta de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
- pebre negre mòlt - pessic.
Preparació
Agafeu la massa, tregui-la i tires entre 1,5 i 30 centímetres. Lubricem els tubs de ferro amb oli i carreteem la massa preparada amb una espiral. Pujar amb pasta de tomàquet greix i posar-lo en un plat per assecar. Es distribueix tot al forn durant 15-20 minuts i es cou a una temperatura de 190 graus. En aquesta ocasió, el formatge es frega sobre un sostre fi, barrejat amb maionesa i espremut a través de la premsa d'all. Treure acuradament els tubs preparats dels cons, omplir-los d'una amanida, inserir branquetes de julivert i servir un aperitiu amb pasta fullada a la taula.
Aperitiu fred de rebosteria
Ingredients:
- pasta de full;
- tomàquet - 1 pc.;
- olives - 50 g;
- formatge - 150 g;
- espècies.
Preparació
La massa es lamina en forma de quadrat i es tira sobre un espatlla. A continuació, la transferim al plat per a preparar-la, poseu-la suaument i poseu-la a la nevera. En aquest moment, en una paella gran, escalfem l'oli, tirarem l'all picat i passarem de 2 a 3 minuts. A continuació, afegiu les olives tallades en anells i tomàquets aixafats. La massa lleugerament enfriada s'escampa amb farigola, els tomàquets, les olives es col·loquen a la part superior i s'alimenten durant uns 50-60 minuts. El pastís acabat es rovella amb parmesà, cobert amb paper d'alumini i reservat durant 2 o 3 minuts. A continuació, fregui completament el plat i el serveix sobre la taula.
Berenar calent de pastisseria
Ingredients:
- massa escamosa - 2 fulles;
- ou - 1 peça;
- embotits - 12 peces;
- rosella, sal.
Preparació
En una superfície lleugerament enharinada, rouleu una capa de pasta fullada en un rectangle, talleu-la a la meitat i, a continuació, tingueu la meitat en 3 peces. Repetim el mateix amb la prova restant. Les salsitxes són assecades i pintades amb una forquilla. En un recipient, bata l'ou i la sal. Per a cada tros de massa es posa la salsitxa, es tira el rotllo i es lubrica la "costura" amb l'ou batut. Separeu els espais en blanc resultants en una safata per coure, espolvoreu-la damunt amb llavors de rosella i coure-la fins que estigui cuita. A continuació, talli cada rol en 5 parts i serviu amb salsa de mostassa en una forma calenta.