Si esteu buscant una recepta satisfactòria i senzilla, aquest és un dels seus representants més brillants. Un pastís amb patates i peixos té desenes de variacions, les més populars de les quals parlarem més endavant.
Pastís de patata amb peix
Ingredients:
Per a puré de patates:
- patates - 1 kg;
- pèsols verds - 1 kg;
- mantega - 40 g;
- pela 1 llimona.
Per omplir el peix:
- llet - 500 ml;
- la fulla de llorer;
- Filets de lluç - 200 g;
- Filets d'eglefino - 200 g;
- gambeta - 200 g;
- ceba blanca - 130 g;
- pastanagues - 130 g;
- alls dents - 2 peces;
- farina - 80 g;
- mostaza - 30 g;
- Formatge Cheddar - 50 g;
- suc d'1 llimona.
Preparació
Peleu els tubercles de la patata en una cassola amb aigua bullint i bullir fins que estigui suau. També fem els pèsols. Distribuïm patates i pèsols en puré amb mantega i una mica de sal. Afegiu la destresa de llimona.
Posem el forn escalfant fins a 200 º C.
Llet càlid amb una llorer, posem filets de peix i bullem. Agafem els trossos de peix de la llet i els posem en un plat.
Passem les cebes amb les pastanagues a mig preparar, afegiu l'all que passa per la premsa, barregeu-ho, espereu uns altres 30 segons. Afegir a la fregir de farina i abocar tota la llet en què es cuini el peix. Quan es forma una salsa gruixuda en una paella, la afegim amb mostassa i abocar-la en un plat per a la cocció. Distribuïm en una salsa trossos de peix, espolvorem amb formatge i aboquem amb suc de llimona. Tapa el contingut del motlle amb puré de patates i poseu-lo al forn durant 40 minuts.
Aquest pastís de patata anglès clàssic es pot elaborar amb peix en conserva, si és necessari estalviar.
La recepta d'un pastís de peix amb patates
Si esteu buscant una recepta pressupostària per al pastís de peix, teniu la millor opció. El pastís gelat amb patates i espàrrecs serà un favorit satisfactori de tota la família, la recepta de la qual se't demanarà que compartiu més d'una vegada.
Ingredients:
- patates - 250 g;
- ceba blanca - 185 g;
- mantega - 50 g;
- espàrrecs acabats de congelar - 300 g;
- crema - 240 ml;
- ous de pollastre - 2 peces;
- farina - 310 g.
Preparació
Es pelen les patates, es renta i es bullen en aigua salada fins a la meitat. Ceba tallada amb anells i sabor fins que es torni transparent. Vam tallar els tubercles en cercles i posar-los en una sola capa a la part inferior de qualsevol plat profund per a la cocció, distribuïm la capa de ceba des de dalt, i després la netegem de les entranyes i els cèrcols dels escombraries. Preparem una pasta simple de crema, ous i farina. Fem la massa a gust i omplim-la amb tots els ingredients. Posem el pastís en un forn preescalfat a 180 ° C durant 40 minuts o fins que el pastís de peix amb patates estigui cobert amb una característica escorça daurada daurada. Abans de servir, refredem el menjar durant 15 minuts.
Pastís de peix amb patates - recepta
Aquest pastís obert en una massa de sorra és un kish ordinari preparat no d'una manera que és estàndard per als francesos.
Ingredients:
- pastisseria curta;
- Peix vermell fumat - 200 g;
- patates - 120 g;
- berros - 30 g;
- un munt d'anet;
- crema - 240 ml;
- ous - 3 peces;
- formatge dur - 60 g.
Preparació
S'obre una simple pastisseria curta i es posa a la part inferior d'un plat de forn de 25 cm. El fons de la base està fixat amb una bifurcació, col · locem una fulla de pergamí a la part superior i abocar-lo en qualsevol croup. Escalfeu la base durant 10 minuts a 180 ° C, retireu el paper i poseu-ne uns altres 5 minuts. Distribuïm les rodanxes de peix, els cercles de les patates precuinades i el verd triturado. Aboqui el pastís amb crema batuda i ous de sal, i després torneu-ho al forn durant una altra mitja hora. Quan el pastís amb patates i peixos es bufa, i el centre s'apodera totalment i no es mourà quan es mou, el plat es pot considerar llest.