Molts plats preparats a partir de filet de pollastre ja han conquerit el cor dels gourmets de tot el món, i els favorits entre ells són les boles de pollastre. Kruglyashki divertit de filet de pollastre pot ser fregit, cuit al forn per separat o amb diferents farcits. Aquest plat s'adapta perfectament a un aperitiu per a un got de cervesa i com a substitut de les costelles regulars.
Recepta - boles de pollastre amb formatge
Ingredients:
- pit de pollastre - 500 g;
- ou - 1 peça;
- crema - 2-3 cullerades. culleres;
- all - 2 graons;
- formatge dur - 200 g;
- molles de pa - 50 g;
- sal, pebre, oli vegetal.
Preparació
El filet de pollastre es passa a través d'un molí de carn juntament amb els alls, afegiu ou, crema, sal i pebre. A partir del farciment resultant formem boles, cadascuna d'elles farcida de formatge. Les boles acabades es submergeixen a l'ou, i després a les galetes, per una escorça densa, podeu tornar a repetir aquest procediment. Fregiu les boles de pollastre formades al fregit. Servim amb ketchup o salsa d'all.
Boletes de pollastre amb bolets
Aquest plat és molt menys calòric que la seva contrapartida de fregit, de manera que es pot servir com a complement a un menjar dietètic.
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- mongetes - 300 g;
- ceba - 1 pc.;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- tomàquet - 1 pc.;
- salsa de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
- sal, pebre.
Preparació
En oli vegetal fregir la ceba i el pebre fins que estiguin suaus, després d'afegir bolets i tomàquet picat, espereu fins que el líquid comenci a bullir i evaporar-se. En aquesta etapa, afegiu la salsa de tomàquet i ½ tassa d'aigua. Guareixi les verdures fins que el líquid s'evapori completament, espolvorant sal i pebre a gust. Mentre que les verdures estiguin guisades, venim el filet de pollastre a un espessor d'1 cm, sal, pebre i posem el nostre "farcit" vegetal al centre. Embolicem les vores del pollastre, de manera que la bola es desprèn, o una bossa i la reparem amb escuradents. Les boles de pollastre es couen en paper d'alumini durant 15 minuts a 180 graus i després deixeu-les fer marrons 5 minuts més, però ja sense paper d'alumini.
Boletes de pollastre en pastisseria
Ingredients:
- Filet de pollastre - 1 peça;
- ceba - 1 pc.;
- ou - 1 peça;
- massa escamosa: 1 paquet;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
Filet de pollastre tallat en galledes i deixant-lo passar pel molí de carn juntament amb les cebes fregides. A partir del farciment resultant formem boles i embolcallem-les amb tires de pasta de fulla fina. Lubriqueu les boles de pollastre amb rovell i envieu-lo durant 25 minuts a 220 graus. Servim decorant el vostre verd preferit.