Fatush

Fatush, al-Fatush o Fetush, és una amanida de l'Orient Mitjà. Gràcies a la disponibilitat de components útils, recentment el plat es fa cada vegada més popular a Europa i Amèrica. Una varietat de varietats d'amanida de fetus a la cuina de l'Orient Mitjà se sol servir amb xai fregit, però el plat es combina perfectament amb altres tipus de carn i peix de mar.

Us oferim una recepta tradicional d'enciam.

Ingredients:

• suc de llimona - 100 ml;
• oli d'oliva - 100 ml;
• brynza - 250 g;
• all - 3 a 4 grapes;
• cogombres - 2 peces;
• tomàquets - 5 unitats;
• pebrot dolç - 1 peça;
• cebes verdes - unes 10 plomes;
• enciam - 2 caps;
• julivert - 50 g;
• menta fresca - 2 branques;
• sumac - 1 culleradeta;
• tàperes - 2 cullerades. culleres;
• olives negres (negre picat) - 12 unitats;
• pebre mòlt i sal;
• Lavash o pita - 1 pc.

Preparació

Comencem amb la preparació del reabastecimiento de combustible. Retallar l'all, barrejar oli d'oliva, suc de llimona, all picat, sal i pebre, batre bé la barreja amb una liquadora o batut.

Fregui els trossos petits a rodanxes de lavasa en oli vegetal per fer que sigui ruddy i cruixent. Assegureu-vos de deixar que la beguda sigui fresca.

Tallem petits cubs de tomàquets, cogombres i formatges (tot i això, es pot enfonsar la brinza). Retallem pebre, julivert, ceba, menta, tàperes i olives. L'enciam esquinça bastant. Remeneu totes les verdures i espècies, afegiu-hi el guarniment i trossos de pa de pita en una amanida. L'amanida deliciosament saborosa ja està preparada.

Amanida de tufa amb tonyina

L'amanida d'enciam serà molt saborosa amb la tonyina. Agafem 4 trossos de peix fresc (pes de cada llesca de 125 a 150 g), estenent-se a la graella de la graella, espolvorear amb pebre acabat de fer. El tonyina es fregui a la graella durant 3 minuts d'una banda, torneu-lo a coure i coueu uns altres 3 minuts. Servim la façana amb peixos nobles refrigerats, que, amb la seva textura, s'assemblen a una gran qualitat carn

Si no teniu a la botiga pita o pita, podeu utilitzar pa blanc, baguette o pa sense sucre. Si està una mica obsolet, encara millor! Fregui el pa picat en oli vegetal fins que estigui daurat. Brynza és un substitut perfecte del formatge de salmorra (per exemple, feta). En algunes variacions de la recepta d'amanida, el fetge de brynza o formatge no es posa en absolut. Si ho desitja, podeu afegir el rave al conjunt de verdures que formen l'amanida.

Esperem que t'agradi una amanida d'enciam refrescant, que va bé amb un rack de xai i xai .