El contingut calòric del formatge cottage dependrà directament del grau, del mètode de producció i de les matèries primeres utilitzades. En l'actualitat, és comú dividir el quall en tres categories: greixos baixos (1,8%), clàssics (4-18%) i els més deliciosos i satisfactoris: formatge gras (19-23%). Com més greix sigui la composició, més gran serà el contingut calòric del producte.
Contingut calòric de formatge cottage sense greix dietètic
Aquest és el tipus més senzill de formatge cottage, el greix en el qual pot ser de 0,6 a 1,8%. Tenint en compte que cada gram de greix conté 9 calories, la diferència amb els graus grassos resulta impressionant.
Per cada 100 g de formatge baix en greixos hi ha 86 kcal, i en composició és pràcticament pura proteïna. Està enriquit amb un conjunt de vitamines i minerals estàndard per a cua, entre els quals hi ha A, B, E, C, D, H, potassi, calci , fòsfor, sodi, flúor i molts altres. Tanmateix, els nutricionistes sobre aquest producte no són pas ambigua.
D'una banda, la proteïna pura és un excel·lent remei per mantenir la massa muscular. De l'altra, sense almenys una quantitat mínima de greix de llet (5%), ni el calci ni les vitamines A, E i D no són absorbides pel cos. Per això, és impossible canviar completament aquest producte, només pot complementar altres tipus de formatge per reduir el contingut calòric del producte.
Quantes calories tenen en formatge petit en greixos?
El formatge de baix contingut en greixos conté un 5% de greix, que li dóna un avantatge respecte a tots els altres tipus: és prou lleuger, però és suficientment equilibrat que permet que el cos absorbeixi les màximes substàncies útils.
Aquest formatge té un contingut calòric de 100 grams de baixa - 145 kcal. Aquest producte és ideal per fer pastissos de formatge dietètic, esmorzar lleuger, berenar o berenar després d'entrenament esportiu. Amb una dieta per a la pèrdua de pes és millor utilitzar aquest tipus de formatge cottage en la seva dieta diària.
Contingut calòric del formatge cottage 9%
Un centenar de grams d'aquest producte és de 159 kcal. Té un sabor suau i delicat, i és una de les varietats més populars. Per utilitzar-lo en la nutrició dietètica, el millor és barrejar-lo amb formatge cottage sense greixos en una proporció que més us agradarà. Així, assegurarà tant l'assimilabilitat de substàncies útils i un contingut relativament baix en calories. En la seva forma pura, és millor no utilitzar aquest formatge després de l'entrenament, especialment si està dissenyat per a la pèrdua de pes i la crema de greixos .
Contingut calòric de greixos adiposos greixos 18%
Aquest formatge és més com un rústic, increïblement suau i agradable. La seva caloria és de 232 kcal per 100 g, el que fa que sigui bastant pesat. Els productes amb un contingut alt de greix es poden incloure a l'alimentació quan es pateix de pes, excepte per esmorzar, barrejat amb skim, i només ocasionalment (un cop per setmana) per prevenir problemes amb la pell, els cabells i les ungles. El greix de llet té un efecte molt favorable
Contingut calòric de formatge cottage amb un contingut de greix màxim del 23%
Es tracta d'un formatge bastant rar de formatge casolà, des del qual es pot cuinar un deliciós, però un postre alta en calories. El seu valor energètic és de 311 kcal per 100 g. Per a l'obesitat i el sobrepès, aquest producte es pot permetre en quantitats limitades no més que diverses vegades a l'any, o millor, acostumar-se al gust dels aliments baixos en greixos.
No oblideu que els quallats de calories poden afegir adobs grassos, fruites seques i fruits secs, que s'hi afegeixen. Per tant, per a una variant alimentària, és millor escollir un empanat de iogurt blanc i fruites fresques o fresques.