Malauradament, no solem utilitzar llenties en els nostres plats, oblidant que és un producte molt saborós i sa. Conté una gran quantitat de proteïnes vegetals, ferro i àcid fòlic. Estimula el metabolisme i millora la immunitat. Aquesta és una excel·lent alternativa per al blat sarraí i l'arròs. I les nostres receptes per a la preparació de llenties per a guarnicions us ajudaran a diversificar el vostre menú.
Guarnició especiada de llenties verdes
Ingredients:
- llenties verdes - 2 tasses;
- pebre fragant - 3 pèsols;
- aigua - 4 tasses;
- claus: 1 brot;
- ceba - ½ pcs;
- oli d'oliva - 7 cullerades. culleres;
- vinagre de vi - 30 g;
- mostafa dijon (mildiu) - 1.5 cullerades. culleres;
- rave blanc (enllaunat com a pasta) - 2 culleradetes.
- sal, pebre mòlt;
- verdures
Preparació
Les llenties s'aboca amb aigua tèbia amb antelació durant una hora després de 3. Després d'això, es posa a bullir, omplint-la amb 4 copes d'aigua. A l'aigua, afegiu la meitat de ceba, el clau d'olor, 2 cullerades d'oli i pebre dolç. Cuini durant 40 minuts fins que es refredi tota l'aigua. Preparem el condiment, barregem l'oli, el vinagre, la mostassa, el rave picant, el pebre, la sal i els verds picats. Agafem ceba i espècies de llenties i fem salsa. Barrejar tot i deixar-lo coure durant 10 minuts.
Quin deliciós preparar les llenties vermelles per adornar?
Les llenties vermelles es diferencien de les verdes, ja que no necessiten omplir-se d'aigua prèviament. Es prepara molt ràpidament i té un sabor i una consistència molt delicades.
Ingredients:
- llenties vermelles picades - 1 got;
- aigua - 2 tasses;
- pastanaga - 1 peça;
- cebes - 1 capçalera;
- pebrot dolç - 1 pc.
- all - 1 dent;
- tomàquet - 1 pc.;
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- oli d'oliva, pebre, sal.
Preparació
Les pastanagues es freguen al rallador més gran, cebes tallades amb plomes (no al capdavant, sinó al llarg), pebrot - palla, cubs de tomàquet. En una paella profunda fregiu les cebes amb all picat, afegiu les pastanagues i els pebrots. Aboqui les llenties, els tomàquets i el pebre vermell, la sal i el pebre, aboqui aigua, remeneu i cuini a foc lent durant 15 minuts.
Recepta de llenties per adornar en un multivarquet amb bolets
Ingredients:
- llenties verdes - 250 g;
- aigua - 0,5 l;
- bolets - 200 g;
- crema - 150 ml;
- cebes - 1 capçalera;
- suc de llimona - 30 g;
- oli vegetal refinat, sal.
Preparació
En el multivariatge al mode "calent", fregiu la ceba finament picada, afegiu els bolets tallats a les planxes. Aboqui les llenties al rostit, aboqui aigua, afegiu crema i podsalivaem. En el multivariador activem el mode "Kasha" o "Buckwheat" (el temps de cocció és de 45 minuts). Abans de servir, afegiu suc de llimona i barregeu bé.
Com veieu, cuinar llenties per adornar és molt senzill i, alhora, s'obté un sabor elegant i beneficiós per al cos.