Les maduixes de maduixes substituiran perfectament els vostres xocolates amb dolços, i també faran servir completament pastes casolanes en lloc de panses . Estan preparats de cap manera més difícils que altres baies o fruites. I podeu veure per vosaltres mateixos, coneixent la tecnologia de la seva preparació, descrita a les receptes a continuació.
Maduixes guisades a casa - una recepta per a l'hivern
Ingredients:
- maduixes fresques - 520 g;
- sucre granulat - 520 g;
- aigua filtrada - 55 ml;
- sucre en pols.
Preparació
Per a la preparació de les fruites confitades són adequades maduixes madures, però elàstiques, que s'han de rentar bé, desfer-se de sèpals i seques.
En una cassola d'esmalt o cullera, abocem sucre, aboqui-ho a l'aigua i col·loqueu el contenidor al foc. Remoure els continguts, remenant, fins que es dissolgin tots els cristalls de sucre, deixeu que el xarop fregui i posi les maduixes preparades. Retirem el recipient del foc, deixeu que el contingut es refredi completament, després filtreu i torni a escalfar-lo. Una vegada més, vam abocar les maduixes i tornem a deixar-les refredar. Repeteixi aquest procediment set vegades, després de la qual tirarem les baies en un colador i els donarem dues o tres hores de drenatge.
Ara poseu les maduixes preparades al xarop en una safata de cocció amb una sola capa, endollant-la per endavant amb una fulla de pergamí, i col·loqueu-la en un forn escalfat de 80 a 90 graus per tres a quatre hores. La porta del dispositiu ha de ser lleugerament oberta a l'assecar-se.
Les fruites confitades de maduixa a punt no es donen quan es pren un suc, però té una densitat bastant suau. Seguim el procés, verifiquem la preparació del producte i intentem no excedir la maduixa, sinó que en lloc de la delicadesa desitjada aconseguirem una mica sòlid i poc apetitós.
Per a l'emmagatzematge a llarg termini pritrushivayut de maduixa sucre confit en pols i posar en un contenidor sec i hermètic.
Com fer fruita confitada d'una maduixa en una assecadora elèctrica - recepta
Ingredients:
- maduixes fresques - 520 g;
- sucre granulat - 520 g;
- aigua filtrada - 55 ml;
- sucre en pols.
Preparació
També es poden cuinar fruites confitades delicioses maduixes amb assecadora elèctrica. Per fer-ho, prepara les baies, tal com es descriu a la recepta anterior, se les ha assecat en xarop calent fins que es refredi set vegades, després el tirem al colador i espereu almenys dues hores perquè el líquid visible es drene. En aquest cas, es pot afegir una quarta part d'una culleradeta d'àcid cítric al xarop, si es desitja.
Les baies preparades es distribueixen en un assecador elèctric de paletes, ajusteu-lo a una temperatura de 60 graus i sequeu de cinc a sis hores. La preparació es verifica per l'absència del suc de sucs quan es pressiona.
Acabeu les fruites confitades escampar el sucre en pols i col · locar en un recipient sec sec per a l'emmagatzematge.