Què podria ser millor al matí d'un dia d'estiu que un tros d'un deliciós, fragant i tendre pastís! Perquè el plat també sigui útil, preparem un pastís de cua i baia per esmorzar.
Pastís de pastís
L'opció més senzilla és un pastís de sorra amb farcit de mores i baies. Es tracta d'una mena de cistella plena de deliciosos cremes de formatge i sucoses baies.
Ingredients:
- baies toves (gerds, maduixes, morera, grosella blanca ) - 1,5 tasses;
- formatge cottage tou , sense grans - 230-250 g;
- sucre blanc, pelat, preferiblement domèstic - 1-2 tasses (depèn del dolç que són les baies);
- Sucre de vainilla o vainillina - 1 paquet;
- patata de qualitat de midó - 2 cullerades. culleres;
- crema agra 20% de contingut de greix o més - 150 g;
- oli "Agricultor" o margarina - 100 g;
- crema agra amb contingut de greix no superior al 15% - 150 g;
- menjar de soda no apagat - ½ tsp;
- blat de qualitat (només en / amb) farina - 250-270 g;
Preparació
La sosa de farina tamisca un parell de vegades un lliscament a la superfície de treball. En una barreja d'alta capacitat barreja d'oli, crema de coure al 15%, 2-3 culleres de sopa. culleres de sucre. Aquesta barreja s'aboca a la farina i es pasta massa ràpidament. Mentre descansi a la nevera, prepararem dos farcits. Per a la baia, esbandirà les nostres baies, quan l'aigua es drena, les fem tregui amb sucre i mig almidón. Vostè pot fer un pastís amb un cirerer o cirera, però després ha de netejar la massa del tamís per separar la pell. Per a omplir el blat de moro a coure, escalfeu el formatge amb crema agra, la vanilina, el sucre i el midó restant. Recollim el pastís. En forma greixada, poseu la massa i estirar-la amb les mans, formant una cistella. En ella vessem els dos farcits: baies a sobre de formatge cottage, doblegem el costat i enviem el forn, després d'haver exposat el forn a 200 graus. Després d'una mica més de 20 minuts, el pastís està a punt. Enfríeu-ho podeu treure i tallar-lo.
Temptació de baies
El pastís "La temptació de les baies" amb farcit de baia i baies es convertirà en una veritable decoració de la taula festiva, i és encara més fàcil de preparar.
Ingredients:
- un ou de pollastre gran (només es necessitaran rovells) - 5 unitats;
- sucre blanc intern - 1 tassa + 3 cullerades. culleres;
- sal iodada - 1 pessic;
- petroli "Camperol" suau - ½ paquet estàndard (125 g);
- refresc extingit en vinagre 6% - 1/3 culleradeta.
- farina de blat de qualitat: 1 got;
- les baies, sense les branques, els ossos, es poden descongelar: 1 got;
- midó de patata de qualitat - prop de 2 cullerades. culleres sense lliscament;
- crema agra no inferior al 20% de contingut de greix - 150-200 g;
- formatge fresc sense olor - 250 g.
Preparació
Molt saborós s'obté amb aquesta recepta de cua i pastís de baies amb grosella negra, gerds o maduixes i mores. La mantega suau es barreja amb 2 gemmes, 3 cullerades de sucre, refresc hidratat i una mica de sal. A poc a poc barrejar la farina i barrejar molt ràpidament tot a la massa - suau i lleugerament enganxosa. Mentre es refredi (embolicem una pel·lícula i col · locem a la nevera), nosaltres preparem el farcit. En una licuadora, es barregen formatge cottage, crema agra, romanent
Podeu cuinar un pastís de quallada i baia en un multivari, però, els diferents models requereixen un enfocament molt diferent, i en alguns, el pastís simplement no es farà servir. Si voleu utilitzar la tecnologia moderna, llegiu atentament les instruccions, en general indica quins plats i com cuinar.