I sabíeu que a casa podeu preparar de forma ràpida i senzilla qualsevol opció per als galetes: fresca, salada, dolça, etc. I des de les restes de pa es pot fer pa ratllat , necessari per cuinar diversos plats. Vegem algunes receptes per a les migdiades de sègol.
Rusk de sègol amb recepta d'all
Ingredients:
- pa de sègol - 1 paella;
- espècies;
- all - 4 graons;
- oli vegetal - 80 ml.
Preparació
Per tant, comencem per la preparació del recàrrega de combustible. Per a això, netegem i tallem l'all amb un ganivet o extruirem a través d'una premsa. A continuació, barrejar la sal, tirar espècies i pebre al gust. Abocem la quantitat necessària d'oli vegetal, barregeu acuradament tot i reserveu-lo. Pans frescos de sègol tallats en la forma que vulguis, i posem un bol amb oli d'all.
El forn està pre-encès, escalfat fins a 180 graus i preparem la paella per a la cocció. Posem el contingut del bol en un motlle, barregeu-lo una mica i envieu-lo al forn durant 30 minuts. Coure uns 30 minuts a 180 graus. Des del forn, els croûtonos no són eliminats immediatament, però els donem, com hauria de ser, refredats. Els servim a la sopa, a la cervesa o simplement com un "aperitiu" senzill.
Rusk dolç del pa de sègol
Ingredients:
- pa de sègol - 5 llesques;
- sucre en pols al gust;
- sucre bru a gust;
- canyella mòlta.
Preparació
Els pans de sègol es tallen en rodanxes d'uns centímetres d'espessor. A continuació, estireu les llesques a la planxa, escampeu-les amb una barreja de sucre morena, canyella mòlta i poseu-la al forn, preescalfada a 200 graus. Cuinar els crackers dolços de sègol 10-15 minuts abans de l'aparició d'una escorça ruddy.
Migues de pa de sègol
Ingredients:
- pa de sègol
Preparació
Per a la preparació del pa ratllat utilitzarem restes de pa de sègol. Els tallem amb peces arbitràries, però no massa grans, les hem posat a la planxa i posar-les en un forn escalfat a 150 graus. No es llegeixin les casetes de manera lleugera, només s'han de secar bé. Això trigarà aproximadament 20 minuts. Les galetes acabades es refreden i amb l'ajut d'un liquadora o morter ens convertim en petites molles. Aquestes molles de pa seran útils per elaborar costelles, schnitzels, cassoles i altres plats.