Entrecot, traduït del francès, significa una peça d'excel·lent tall de carn entre la cresta i les costelles de l'animal. L'entrecot de porc cuinat al forn resulta molt tendre, sucós, fragant i està preparat en només mitja hora. Bé, si vols aconseguir carn amb escorça, és millor fer entrecot de carn de porc en una paella.
Com a plat lateral a un plat les patates bullides o fregides, el macarrons i el blat sarraí són perfectes. Descobriu amb vostès algunes receptes interessants i delicioses per a l'entrecot de porc i sorprendrà a tots amb les seves habilitats culinàries sorprenents.
Entrecot de carn de porc en paper d'alumini
La recepta per cuinar entrecot al forn és bastant senzilla. La carn resulta insolublement sucosa, aromàtica i tendra. Servir entrecot cuit amb patates bullides i herbes fresques.
Ingredients:
- polpa de carn de porc - 500 g;
- formatge de mozzarella - 100 g;
- all - 1 dent;
- crema 10% - 200 ml;
- sal, pebre, una barreja d'herbes italianes a gust;
- condimentar la graella al gust.
Preparació
Agafem la carn de porc, esbandida bé, s'asseca amb una tovallola i es talla en 4 entrecotes idèntiques. La làmina s'afegeix en 3 capes, donant-li la forma d'un "plat". Presentem la carn, espolvorem amb sal, pebre a gust, herbes italianes i un condiment especial per a la graella. Amunt amb crema baixa en greix i espolvorear alls picats.
Després gireu acuradament la carn, submergiu-la per totes costats amb una salsa cremosa, tanqueu-la amb paper d'alumini i feu-hi un petit forat. Posem l'entrecot al forn preescalfat a 160 graus i es cues durant 2 hores. Formatge de mozzarella tallat en plats i estès després del temps per a la carn. Una vegada més, cobreixi amb paper d'alumini i envieu uns altres 30 minuts al forn. Servim l'entrecot de porc, cuit al forn, calent, espolvorejant verds frescos a la part superior.
Entrecot de porc a aerogrill
Entrecot sorprenentment sucosa de la carn de porc, cuinada a l'aire lliure, degustarà fins i tot gourmets molt capritxos. El plat es prepara de forma senzilla, però resulta ser exquisidament deliciós i tendre. Fes-ho saber per tu mateix!
Ingredients:
- polpa de carn de porc - 700 g;
- cebes - 2 unitats;
- llimona - 0,5 peces;
- sal, pebre, condiment a gust;
- salsa de tomàquet, maionesa a gust.
Preparació
La polpa de porc es renta a força d'aigua freda, s'asseca i es talla en trossos plans. Lliurem amb un martell de cuina, sal i pebre a gust. Les cebes es pelen de la closca i es trituren amb remolatxes. Després, introduïu-la a la carn, afegiu-hi el condiment i aboqui el suc de llimona. Remoure bé i deixar durant uns 30 minuts marinar.
Després de passar el temps, posem els trossos de carn de porc a la graella d'aerogrill. Lubriqueu la part superior amb una barreja de maionesa i salsa de tomàquet i coure durant 40 minuts a una temperatura de 200 graus.
Entrecot de carn de porc en multivariable
Ingredients:
- polpa de carn de porc - 500 g;
- patates - 8 unitats;
- suc de llimona al gust;
- maionesa - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre, espècies al gust;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Entrecot de porc salar a gust, temperar amb espècies, abocar suc de llimona i greixar amb maionesa. Deixar marinar durant uns 15 minuts. A continuació, posem els trossos de carn en el recipient del multivariatge, aboqui una mica d'aigua, afegiu l'oli vegetal.
Les patates es netegen, es tallen en 3 parts, es col·loquen en una cassola, es salten aigua i es couen al forn "50 minuts". Servim entrecot de porc amb patates i gaudeix del deliciós sabor del plat.
Per descomptat, aquest plat es pot preparar no només amb carn de porc i, per tant, oferir-vos de llegir altres receptes per a l'entrecot .