Carn de gall dindi - una excel·lent alternativa als plats tradicionals fets de pollastre. I per preservar el màxim de nutrients, escollim la forma més comuna de cocció: la cocció.
Carns de Turquia al forn amb paper d'alumini
Ingredients:
- cuixa d'un gall dindi - 1 kg.
Per marinada:
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- vinagre balsàmic - 1 cullerada. cullera;
- romaní - 1 g;
- espècies.
Preparació
El gall d'indi es processa, es renta i es talla. Per preparar l'embotit, barrejar tots els ingredients en el bol, barrejar-los, fregar la salsa de carn de tots costats i posar-lo al refrigerador durant diverses hores. Quant ha de coure un gall d'indi amb paper d'alumini? Per tant, poseu el gall dindi picat sobre paper d'alumini, embolicar l'ocell en diverses capes i posar la carn en un forn preescalfat a 220 graus durant unes 2 a 3 hores. La preparació del gall d'indi a la làmina es verifica de la manera següent: fem una incisió a l'os, i si la carn no cobreix, el plat està a punt.
Turc bullit de Turquia en paper d'alumini
Ingredients:
- bacó fresc - 1,5 kg;
- all - 3 graons;
- aigua - 1 l;
- sal - 4 cullerades. culleres;
- pebre vermell rallado al gust;
- espècies;
- coriandre en mongetes - al gust;
- mostaza - 1 culleradeta;
- orenga terrestre;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Per cuinar el pit de gall dindi amb paper d'alumini, primer remull la carn a la salmorra, de manera que resultava deliciosa i molt sucosa. Per això, aboqui 1 litre d'aigua freda en una casserola, aboqui la quantitat de sal necessària i barregeu bé fins que estigui suau.
El pentinat està ben rentat, disposat en una taula de tallar i amb l'ajuda d'un ganivet, netegem la carn de la pel·lícula, les venes i el greix. Ara baixeu suaument el gall dindi processat en una cassola amb una solució i
L'all es neteja i es talla en plats. En un pial profund, combinem totes les espècies, aboqui-les en oli vegetal i poseu la mostassa . Barregeu-ho tot fins que es formi una massa homogènia. Posem la graella a la taula de tallar, feu unes retallades a fons, inseriu els forats de l'all i tapeu-la amb pasta preparada per tots costats. A continuació, posem la carn en un recipient, la tapes amb una tapa i la posem durant un dia a la nevera. Després d'això, embolxeu el gall d'indi en paper d'alumini, col·loqueu-lo a la safata per coure i coure al forn durant 50 minuts a 220 graus.
Busqueu receptes de cuina més delicioses per a aquest ocell, i després poseu el gall dindi .