Cada any, l'adjika de carbassó es fa molt popular i ja és capaç de competir amb receptes clàssiques. Tot a causa de que la fruita neutra del gust forma excel·lents combinacions amb altres verdures, espècies i fins i tot fruits, la qual cosa porta a una varietat de receptes simples i de boca que no requereixen habilitats especials de cuina.
Com cuinar l'adjectiva de carbassó?
Una squash adzhika és eficaç fins i tot per a una amant inexperta. Per fer-ho, cal moldre el carbassó i acompanyar les verdures, condimentar-les amb espècies, sal, sucre i vinagre, posar-les en un plat i cuinar, remenant, durant mitja hora. Abans de descompondre l'adjika en llaunes estèrils, haureu de consultar-lo per obtenir espècies.
- Adjika de carbassó adquirirà una consistència uniforme, més puré, si es barregen les verdures de la closca. Aquest procediment no afectarà el sabor del plat, sinó que farà que la massa sigui més suau i més airejada.
- El carbassó ha de ser retorçat en un molí de carn, assotat en una batidora, es converteixen en un embolic.
- Per estendre la vida útil de la palanquilla, s'agrega vinagre a l'adzhika, per tant, l'adjika dels carbassons es conserva sense esterilització.
Adzhika squash per a l'hivern: una simple recepta
La recepta d'Adzhika a partir de carbassó es crea per a aquells que acaben de començar a dominar els preparatius d'hivern, perquè la combinació de gust típic de carbassons, pastanagues i tomàquets està perfectament equilibrada i la seva preparació és tan accessible i comprensible que no espanta ni tan sols als principiants. En el procés, només heu de saltar tots els ingredients a través del molí de carn i bullir durant 30 minuts.
Ingredients:
- carbassó - 1,5 kg;
- pastanagues - 250 g;
- Tomàquets - 550 g;
- cap d'all - 1 peça;
- pebrot picant - 1/2 pcs.
- vinagre - 60 ml;
- sucre - 50 g;
- sal - 20 g.
Preparació
- Peleu les verdures a través del molí de carn.
- Afegiu una gran quantitat de sal, sucre i es posa al foc.
- Adjika simple de carbassó estofat sota la tapa durant 30 minuts.
- Després, vestit amb vinagre i all i estirat a la riba.
Spicy Adzhika de carbassó
Tot i que en la traducció de l'abkhaz "adzhika" significa "sal", un fort adzhika de carbassons per a l'hivern d'acord amb aquesta recepta, trobarà el seu lloc a la taula no només com un condiment. En ella, la crema de pebrot vermell i all s'agreuja amb un sabor neutre de carbassó, i els tomàquets sucosos afegeixen una agradable acidesa, frescor, brillantor i fan que la salsa no sigui tan densa.
Ingredients:
- carbassó - 3 kg;
- tomàquets - 1,5 kg;
- pebrot dolç - 400 g;
- pebre picant - 2 peces;
- sucre - 100 g;
- sal - 50 g;
- un clau d'all - 7 peces;
- oli - 250 ml;
- vinagre - 60 ml.
Preparació
- Tritureu les verdures al molinet de carn.
- Posar foc, abocar-lo a l'oli i cuinar durant 40 minuts.
- Afegiu sucre, vinagre i sal, i un parell de minuts - all.
- Després de 10 minuts, traieu del foc.
- Adzhika picant de carbassó es tira i s'enganxa abans de refredar-se.
Adjika de carbassons amb pasta de tomàquet
Les amants que no volen gastar energia en preparar Adzhika a partir de carbassó durant l'hivern poden substituir els tomàquets sucosos amb pasta de tomàquet. Aquesta addició millorarà la consistència de la salsa, aportarà un sabor agradable i delicat i estalviareu no només el temps, sinó també les finances, ja que és molt més barat comprar pasta de tomàquet que els tomàquets i les espècies.
Ingredients:
- carbassó - 900 g;
- pasta de tomàquet - 200 g;
- sal - 20 g;
- sucre - 100 g;
- vinagre - 60 ml;
- un clau d'all - 5 unitats;
- oli - 120 ml;
- pebre mòlt negre - 5 g.
Preparació
- Tritureu la carbassa.
- Barrejar amb pasta, sal i sucre.
- Aboqui l'oli i cuini a foc lent durant 30 minuts.
- Afegiu l'all, el vinagre i el pebre mòlt.
- Estirar durant 10 minuts i treure'l de l'estufa.
- Zucchini adzhika per a l'hivern amb pasta de tomàquet es descompon en gerres estèrils i enrotllat.
Adjika de carbassons amb pomes durant l'hivern
Adjika de carbassó amb pomes està plena de sorpreses gastronòmiques. Aquesta peça original té un aroma meravellós, una consistència delicada, homogènia i un sabor especial, les ombres del qual depenen del tipus de poma. Així doncs, amb l'ús de fruita dolça, podeu obtenir una agradable mel de notes, i d'agredolces, una refrescant picant.
Ingredients:
- carbassa - 5 kg;
- pebre - 800 g;
- pomes - 900 g;
- pastanagues - 250 g;
- pebre picant - 2 peces;
- vinagre - 150 ml;
- sal - 80 g;
- sucre - 150 g;
- oli - 450 ml.
Preparació
- Les verdures i les pomes tallen el molí de carn.
- Afegiu una gran quantitat de sucre, sal, mantega i cuini a foc lent durant 30 minuts.
- Aixequeu el vinagre i mantingueu-lo al foc durant 5 minuts.
- Adjika de carbassó està distribuït en llaunes, suro i embolicat.
Adjika de carbassons amb tomàquets
Adjika amb carbassons i tomàquets per a l'hivern és la preparació més popular per a la llar. Tant els tomàquets com els tomàquets són econòmicament disponibles, molt saborosos, increïblement útils i perfectament combinats amb diversos ingredients, que us permeten experimentar amb conservació durant tota la temporada d'hortalisses, que dura diversos mesos.
Ingredients:
- carbassó - 3 kg;
- tomàquets - 1,5 kg;
- oli - 200 ml;
- sal - 60 g;
- vinagre - 40 ml;
- pebre mòlt negre - 10 g;
- un munt d'anet - 1 peça;
- cap d'all - 2 unitats.
Preparació
- Squash i tomàquet picar.
- Posar la mantega, el pebre, la sal i bullir durant 1,5 hores.
- Afegiu el vinagre, l'all, els verds.
- Llest per adzhika ukuporte en pots.
Adjika de carbassó i pebre
Adjika de carbassó amb pebrot vermell no deixa cap dubte de la seva utilitat. El pebrot vermell és ric en composició de vitamina, que és un avantatge indiscutible per a les existències d'hivern. El gust i les qualitats estètiques de la verdura també es troben a una altitud: la dolça i el color brillant el converteixen en el component principal de les salses, el sègol i l'adzhika.
Ingredients:
- carbassó - 1,5 kg;
- pebrot vermell - 750 g;
- tomàquets - 250 g;
- pebrot - 2 unitats;
- vinagre - 20 ml;
- sucre - 50 g;
- sal - 20 g;
- oli - 120 ml.
Preparació
- Squash, pebrots i tomàquets picats.
- Condimentar, aboqui l'oli i remull durant 30 minuts.
- Afegiu el vinagre i el xili.
- Treure del foc després de 5 minuts i col · locar en llaunes.
Adjika de carbassó sense cuinar
Un deliciós Adzhika de carbassons per a l'hivern és possible sense tractament tèrmic. Si abans, aquesta preparació exigia dubtes, avui - moltes amas de casa trien els preparats adequats i saludables, perquè aquestes verdures conserven vitamines, sabors naturals dels sabors naturals i, gràcies als refrigeradors moderns, estan perfectament conservats.
Ingredients:
- carbassó - 500 g
- tomàquets - 200 g;
- pebrot dolç - 3 peces;
- rave de rave picant - 40 g;
- un clau d'all - 5 unitats;
- oli - 125 ml;
- vinagre - 40 ml;
- sucre - 20 g;
- sal - 15 g.
Preparació
- Les verdures es desplacen a través del molí de carn.
- Escórrer l'excés de suc.
- Afegir all i rave picant.
- Barregeu el vinagre amb sucre, sal i mantega i aboqui la preforma.
- Col·loqueu les llaunes i envieu-les a la nevera.
Adjika de carbassons a Geòrgia
La recepta d'un fort adzhika de carbassó serà a gust dels aficionats a la cuina caucàsica, una característica que té un sabor increïble i uns sabors específics d'espècies i herbes tradicionals. En aquesta versió - les nous donen adzhika rica en oli, i el coriandre - picant i nitidesa, característic de tots els plats colorits georgianos.
Ingredients:
- carbassó - 900 g;
- tomàquets - 300 g;
- pebre - 250 g;
- ceba - 120 g;
- un clau d'all - 7 peces;
- vinagre - 20 ml;
- nous - 100 g;
- un paquet de coriandre - 1 pc .;
- sucre - 20 g;
- oli - 120 ml.
Preparació
- Tallar les verdures, afegir la mantega, la sal i el sucre i cuinar durant 35 minuts.
- Afegiu fruits secs, coriandre, all, vinagre, retireu-lo de la calor i el bloc.
Adjika de carbassó al multivari
El Squash Adzhika per a l'hivern en el multivarquet portarà el plaer no només de menjar, sinó també de cuinar. El temps per a l'últim pren una mica, el plat protegeix de la crema, i el plat corregeix correctament i uniformement. Només de les mestresses de casa i es requereix que col·loqueu els components triturados en el multivariatge, configureu el mode "Quenching" durant una hora i espereu el senyal de so.
Ingredients:
- carbassó - 750 g;
- pastanagues - 100 g;
- tomàquets - 500 g;
- un clau d'all - 4 peces;
- sucre - 50 g;
- sal - 15 g;
- vinagre - 20 ml;
- oli - 150 ml.
Preparació
- Les verdures es tallen, es posa, afegiu la mantega i el vinagre i es posa en un recipient.
- Cuinar a l'hora "Quenching".