Per a una taula de bufet, els aperitius no són més convenients que els canapès en broquetes. Com a part dels aliments es pot combinar gairebé qualsevol ingredient, però no és fàcil triar la combinació adequada i l'ajudem, recopilant receptes dels millors canapès sobre broquetes a casa en aquest material.
Canape amb gambes a broquetes
La idea més popular per a canapès sobre broquetes és l'ús de combinacions de diversos peixos, mariscs i mol·luscs. A partir d'aquest últim hem decidit triar gambetes i combinar-les amb un poc normal, però a partir d'això, no menys deliciós i additiu: el mango madur.
Ingredients:
- gambeta - 530 g;
- oli d'oliva - 15 ml;
- pebre picant - 1 culleradeta;
- suc de mig llimona;
- dents d'all - 2 peces;
- gingebre fresc - 1 culleradeta;
- mango madur - 2 peces.
Preparació
Com que les gambetes congelades, precuinades a la fàbrica, estan disponibles a gran escala, la nostra tasca consisteix a descongelar-les i netejar-les. Després de netejar les cues de gambeta, marinar-les en una barreja de mantega, suc de cítrics, pebre picat, gingebre i all picat. La carn de gambes tendres dura 15 minuts per tal d'estar saturada amb una barreja de sabors. Separeu la polpa de mànec a partir d'ossos i pelar, tallats en cubs i plantem amb broqueta alternant-los amb les cues de gambeta. Els broquetes acabats es poden espolvorear amb cilantro o abocar-lo amb crema lleugera de crema agra immediatament abans de servir.
Canape amb salmó a broquetes
Una altra versió del canapè popular sobre pinxos: canape amb salmó. Com a part de la recepta, podeu utilitzar tant peixos lleugerament salats com fumats.
Ingredients:
- lavash - 1 full;
- formatge crema - 145 g;
- salmó fumat - 420 g;
- cogombre - 2 peces;
- cebes verdes - 6-8 plomes.
Preparació
Per aquesta recepta, és millor prendre fulls densos de pa de pita o truita perquè no estiguin mullats amb formatge crema i no es converteixin en puré de patates.
L'esquema de cuina és elemental: talla el pa de pita a la meitat i greixem amb formatge crema, cobreix-ho tot amb rodanxes fines de peix i posa les tires de cogombre en una de les vores. Espolvoree la superfície amb cebes picades i rodeu el pa de pita en rotlle. Tallar els rotllos en trossos petits i posar-los en els broquetes. Per a una major varietat, podeu utilitzar diferents varietats de farcits, per exemple, afegir rábano, caviar vermell, anet, formatge crema de formatge amb tàperes a rodanxes o restes de gambes triturades.
Canape de fruita en broquetes
Els canapès de fruites als broquetes són ideals per als nens: són lluminosos, dolços, saborosos i, sobretot, útils. Per tal d'interessar més els nens, podeu tallar la fruita amb esqueixos especials.
Ingredients:
- Maduixes - 240 g;
- nabius - 240 g;
- síndria - 400 g;
- meló - 400 g;
- pinya - 320 g;
- un grapat de fulles de menta;
- xips de coco, xocolata per servir.
Preparació
Rentar tots els fruits. Tire les restes de les maduixes, traieu els ossos de la carn de síndria. Tallar la polpa de síndria i meló amb l'ajuda d'un tall fet amb figuera, dividir els anets de pinya en trossos. Posar fruites i baies preparades en broquetes en qualsevol ordre, afegint una fulla de menta. Espolvoreu les pinxos preparades amb xips de coco o aboqueu la xocolata fos.
Canapés delicioses sobre broquetes en una taula festiva
Mentre que la temporada de la figa no ha arribat a la seva fi, troba una excusa per cuinar aquests canapés senzills i alhora refinats.
Ingredients:
- petites boles de mozzarella - 12 peces;
- pernil prosciutto - 55 g;
- figues madures - 3 unitats.
Preparació
Tallar les figues en 4 parts. Esquinçar les tires de pernil en trossos més petits i estendre els ingredients preparats als broquetes juntament amb les boles de formatge. Servir amb mel líquid.