Fragant, ple de gerds de calor solar - un veritable tresor. Aquesta baia no és només una font de vitamines, té la propietat gairebé màgica de curar ràpidament les inflamacions i eliminar la calor, ja que els gerds contenen un àcid antipirètic-acetilsalicílic. Qui es negui una cullera, una altra delicadesa de gerds? I tot i així, la melmelada no és la millor manera de mantenir unes baies saludables durant tot l'any. Les gerds són molt millors per als refredats, ratllats amb sucre: la recepta per a aquesta preparació és molt senzilla i no necessita ser una gran cuinera, de manera que tot saldrà per vostè. Seguiu les instruccions.
Com es freguen les gerds amb sucre per a l'hivern?
Es preparen preparacions similars en moltes famílies. No obstant això, aquí, com sol passar, hi ha subtileses. En primer lloc, la qualitat del sucre és important. No penseu que el sucre morat sigui molt més útil que el blanc i el gerd, desgastat amb ella, es millorarà. Aquesta contractació no s'emmagatzema, si voleu barrejar baies amb sucre morat, immediatament haureu de menjar-les o utilitzar-les en postres de cuina. La pràctica demostra que el sucre produït a Polònia no és bo per als aliments enllaunats, de manera que estem comprant productes russos, ucraïnesos o moldavos: serà més segur.
En realitat, el procediment de fregament és senzill: baixem les baies de gerds durant 10 minuts o durant un quart d'hora en aigua freda, agafeu el soroll suaument i deixeu-lo en un colador per escórrer-lo. Si renteu les baies sota l'aigua corrent, podeu danyar-les. Sembla que hi ha molta dificultat: encara els enriquem, però en aquest cas perdem un suc, i això és erroni. Es va rentar el gerro de rentat i el vidre en un bol d'esmalt.
Melmelada de gerds "Pyatiminutka"
Aquesta és la recepta més popular de blanks de gerds . Expliqueu-vos com conservar els gerds, ratllats amb sucre, és més fàcil.
Ingredients:
- frambuesa - 1 kg;
- sucre granulat - 0,8 kg;
- llimona - 1 pc.
Preparació
Baies preparades en lotes posades en un recipient, abocant sucre. Deixem per a la nit o durant 5-6 hores per fer sucs, després amb un aixafament o qualsevol altre dispositiu, fem trossos de gerds amb sucre per reposar la massa, que després s'escalfa a foc lent a bullir, cuini durant 3 minuts, afegiu el suc exprimit de la llimona i Cuini durant 2 minuts més. El més important: no ho excedisca. La massa resultant es reparteix en flascons esterilitzats, tanca i emmagatzema en un lloc fresc.
Recepta de gerds, ratllat amb sucre, sense cuinar
Ingredients:
- frambuesa - 1 kg;
- oli "camperol" - 1 paquet;
- sucre - 850-900 g.
Preparació
Es renten les baies rentades en un bol d'esmalt amb sucre i deixen-les reposar durant un parell d'hores. Després d'això, utilitzant qualsevol dispositiu, tritura tot en puré. Alguns terratinents per alguna raó molen la massa a través d'un tamís, però ho fan
Una bona opció i gerd, ratllat amb sucre, que s'emmagatzema al congelador. En aquest cas, la massa, preparada com a la recepta anterior, es col·loca en contenidors petits i congelats.