"Anthill": una recepta per a les delícies, coneguda des de l'era soviètica. Avui, la cocció ha canviat una mica, presenta variacions interessants, però en conjunt, amb una espècie i gust, no ha canviat gaire. Prepareu un menjar amb més freqüència a la manera antiga, però per a les persones mandrils es va presentar una delicadesa sense coure.
Com cuinar un "formiga"?
Per fer una casa "Anthill" no ha de ser un confitero virtuós, el més important és seguir una recepta ben provada, decorar la peça amb una corredissa i decorar-la a voluntat.
- La massa per al "formiga" es prepara a partir de 3 ingredients, es desplaça a través d'un molí de carn i s'alineen durant 10-15 minuts.
- Algunes vegades preparen un "Antill" a partir d'una galleta i, per apropar el gust de la delicadesa a la clàssica, trien galetes de galetes o altres galetes no dolces.
- Popular es va convertir en el "Antill", la recepta està basada en palets de blat de moro. Aquesta delicadesa ni tan sols requereix impregnació a llarg termini.
- Preparant una crema clàssica per al "Antill" amb llet condensada. La composició s'agrega amb mantega, de vegades: crema agra, crema, iogurt.
- El "antillot" amb mel és una recepta del chak-chak tàtar, la massa perquè no es prepara al forn, sinó que es troba fregit.
- El complement de la composició del pastís pot ser fruits secs, llavors de rosella, molles de xocolata o esmalt.
Massa pel "Antill" - recepta
La pasta clàssica del "Antill" es prepara a partir d'ous, farines i margarines, sense l'addició de sucre, els dolços de llet condensada són suficients per satisfer les sol·licituds de dolça dent. La quantitat de farina a la recepta no s'indica, s'afegeix durant el procés de pastat, controlant la densitat de la massa, ha de ser dur, molt dur.
Ingredients:
- margarina - 250 g;
- ou - 1 peça;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- farina - quant es requereix.
Preparació
- La margarina es fongui, es refredi.
- Connecteu l'ou i la pols per coure.
- Aboqui la farina, amassant una massa molt apretada.
- Passeu pel molí de carn, distribueu les encenalls a la planxa.
- Cuinar fins que estigui daurat. Fresc i esfumat.
Pastís "Antill" amb llet condensada - una recepta clàssica
La recepta clàssica de "Antill" amb llet condensada es prepara simplement: la massa refrigerada s'ha de pastar, deixant grans peces. La llet condensada es cuita millor a casa, per això, la llauna es divideix en una olla d'aigua i bullida durant 40-60 minuts. La llet soldada a casa és més deliciosa i no massa espessa.
Ingredients:
- massa fresca per al pastís "Antill";
- llet condensada bullida - 1 b.
- mantega - 100 g;
- rosella - 1 cullerada. l.
Preparació
- Torneu a una massa desplaçada de color daurat, completament fresc, es desfà en un bol gran.
- Barregeu llet condensada bullida amb oli suau. Aboqui la crema en una molla.
- Barrejar bé, posar-lo al plat i escampar-lo amb llavors de rosella.
- Satura durant almenys 2 hores.
"Antill" amb crema agra - recepta
El "formiguer" a la crema agra sortirà una mica més suau i suau. La massa no es podrà desplaçar a través d'un molí de carn, per la qual cosa serà més convenient rodar-lo en una fina capa i tallar-la en un petit dau, es pot fer directament sobre una safata per no embullar-se amb petits trossos. La crema s'adaptarà a un clàssic, però en aquesta versió, en lloc de la mantega, s'afegeix crema agra a la llet condensada.
Ingredients:
- crema agra - 100 g + 50 g en crema;
- oli - 150 g;
- sucre - 100 g;
- pols per coure;
- llet condensada - 1 b.
Preparació
- Combineu tots els ingredients per a la massa, pasteu un drap dens, no enganxós.
- Col·loqueu la massa sobre una làmina d'assecatge, feu-lo rodar, talleu-la en trossos petits.
- Coure durant 20 minuts a 180.
- Combineu llet condensada amb crema agra.
- Refresca la pasta de pasta, combina amb crema.
- Poseu-la en una diapositiva, deixeu-la passar la nit a la nevera.
"Antill" amb mel
El pastís "Antill" amb mel és el famós chak-chak tàtar . Un deliciós postre que es fon en la boca atraurà a tots els amants de receptes inusuals. La preparació d'una delicadesa no és senzilla i requereix molt de temps, però el resultat val la pena el temps i l'esforç. Podeu decorar el pastís amb llavors de rosella, nous o llavors de sèsam.
Ingredients:
- llevat - 1 culleradeta;
- ous - 2 peces;
- rovell - 2 peces;
- farina - 3 ítems;
- sal;
- oli vegetal - 2 ítems;
- mel - 400 g;
- sucre - 100 g;
- sèsam - 1 cullerada. l.
Preparació
- Ous i gemmes bateguen, llevem levat, sal.
- Aboqui la farina a la pasta gruixuda. Retireu el fred durant 40 minuts.
- Separeu el sòcol, estireu-lo molt fins que estigui tallat en tires de 2 cm d'ample, a continuació, cada tira en tires petites.
- En l'oli calent, estén la massa en lots, es fregeixen fins que quedin daurades.
- Difondre en un tovalló per absorbir el greix.
- A la cassola, escalfeu la mel, afegiu sucre, remenant fins que aparegui l'escuma.
- Totes les palles s'omplen amb xarop calent, barrejat.
- Mans mullades per formar un "antillot", posar-lo en un plat, lliscar-lo amb sèsam.
"Antill" de galetes - recepta
"Antill" de galetes és una recepta que es realitza completament sense coure, es necessita una mica de temps per impregnar-se, de manera que la delicadesa es converteix en una postres ideal amb pressa. A gust era més aproximat al clàssic, escolliu galetes sense sucre o galetes. D'aquests ingredients hi haurà unes 8 unitats. petits pastissos.
Ingredients:
- galetes secs - 400 g;
- tires aixafades - ½ st;
- llet condensada bullida - 1 b.
- oli - 100 g;
- llavors de rosella per aspersió.
Preparació
- Barrejar amb llet condensada i mantega.
- Rasclar les galetes, combinar-les amb nous.
- Remeneu la molla amb la crema.
- Amb les mans mullades, formeu petites "tobogans", espolvorear amb llavors de rosella.
- Per empacar el pastís "Antill" a la pasta 1 hora.
"Antill" de palets de blat de moro
"Antill", la recepta que es descriu a continuació, es prepara fins i tot més fàcil que una galetes secs. La producció de postres requerirà només tres ingredients i 10 minuts de temps lliure per a la formació d'exquisits. Per posar en pràctica aquesta idea, necessiteu un recipient profund, una pel·lícula alimentària per a l'emmotllament de pastís net.
Ingredients:
- varetes de blat de moro - 150 g;
- oli tou - 100 g;
- llet condensada - ½ b.
Preparació
- Batre la mantega amb llet condensada en un recipient profund.
- Porcions de palets, remenant amb crema.
- Forma profundament una pel·lícula, posa les varetes amb crema, una mica pritrambovat.
- Fresc al congelador "Antill" de palets de blat de moro i llet condensada no és superior a 2 hores.
"Antill" sense ous
L'aplicació de la recepta del "Antill" a casa es pot fer de diferents maneres, això es distingeix per la manca d'ous en la composició. La massa no farà pitjor que la tradicional, haurà de congelar-se una mica i desplaçar-se per un molinet de carn o fregar-se a un gran ratllador. Per impregnar les postres trigarà diverses hores, és millor deixar-ho a la nevera per la nit.
Ingredients:
- farina - 3-4 elements;
- crema agra - 100 ml;
- oli tou - 200 g + 50 g en crema;
- llet condensada - 1 b.
Preparació
- Combineu oli suau amb crema agra.
- Aboqui la farina en una massa gruixuda, embolicar-la amb una pel·lícula i posar-la al congelador durant 30 minuts.
- Desplaceu la massa a través d'un molí de carn, distribuïu-lo en una safata de coure.
- Amaga fins a daurat a 180 graus. Fresc i esfumat.
- Connecteu la llet condensada amb mantega, aboqui-la en una molla, barregeu-la.
- Amb les mans mullades, pastís el pastís, poseu-ho a la nevera.
"Antill" amb cacauets
Pastís "Antill" amb fruits secs: unes delicioses postres, que es poden cuinar sense fer coure i de forma clàssica. El cacauet abans d'afegir a la peça ha de ser daurat en una paella seca fins que es mostri un sabor característic, pelat i pelat en una molla. Impregnar aquestes postres trigarà diverses hores.
Ingredients:
- farina -4 st;
- crema agra - 3 cullerades. l;
- ou - 1 peça;
- oli tou - 250 g + 100 g en crema;
- cacauet - 1 article;
- llet condensada - 1 b.
Preparació
- Batre l'ou amb mantega, afegiu la crema agra.
- Afegiu la farina a la farina de ciment, emboliqui-la en pel·lícula i col·loqueu-la al congelador durant 1 hora.
- Cacauet, fregir, pelar.
- Massa per desplaçar-se per una amoladora de carn, distribuir-la en un forn de coure, coure durant 10-15 minuts a 200 graus. Fresc, desmoronar-se.
- Combineu la molla amb cacauet.
- Batre la llet condensada amb mantega, abocar-la en una molla, barrejar-la.
- Forma una diapositiva, poseu-la a la nevera per la nit.
Pastís "Antill" a partir de galetes "Peix"
"Antill" de galetes "Peix" : una versió moderna de les delícies, es pot cuinar fins i tot per a nadons, de manera que el procés de creació és senzill. Les galetes han de ser escollides sense sal, de manera que el sabor no es fa malbé, la crema s'absorbeix millor en galetes més grans, es necessitarà més temps per impregnar petits peixos secs.
Ingredients:
- galetes - 300 g;
- llet condensada - 1 b;
- oli - 100 g;
- iogurt - 2-3 cullerades. l.
Preparació
- Batre la mantega i la llet condensada, afegiu 1 cda. l. el iogurt, la consistència de la crema hauria de ser tan baixa en greixos.
- En un recipient, aboqui les galetes, aboqui la crema, barregeu-les.
- Forma el "antillot" a la nevera durant 3 o 4 hores.
"Antill" al multivari
La recepta del "Antill" a casa amb llet condensada es realitza fàcilment amb l'ajuda d'un multivari. D'aquests ingredients, sortirà un pastís molt petit, si es necessita un postre més gran, la quantitat de productes es duplica i s'alimenta en dos conjunts. Cal treure la vàlvula per a la sortida de vapor lliure.
Ingredients:
- farina - 1,5 articles;
- pols per coure;
- crema agra - 4 cullerades. l;
- mantega gelada - 100 g + 100 g en crema;
- condensat de llet condensada - ½ b.
Preparació
- Tallar la mantega amb farina i pols per coure.
- Introduir la crema agra, amasar-la, embolicar-la amb una pel·lícula, posar-la al fred durant 1 hora.
- Desplaceu-vos pel molinet de carn.
- Aboqui un recipient d'oli, espolvoreu-ho amb farina, poseu el pastís.
- En el "Bake" es prepara 1 hora, torneu-lo a coure i couse durant uns 20 minuts més.
- El pastís s'ha de refredar i esmicolar.
- Batre la llet condensada amb mantega, combinar-la amb molla i moldre el pastís.
- Saturate a la nevera durant 4-6 hores.