En un estiu calent i calent, tens molt set. Per tant, per satisfer aquesta set de bogeria, us suggerim que prepareu un kvass útil i natural a partir de fruites seques.
La recepta de kvass a partir de fruites seques
Ingredients:
- kvass seca - 5 cullerades. culleres;
- sucre - 5 cullerades. culleres;
- llevat sec - 1 paquet;
- pa de sègol - 1 peça;
- aigua bullida;
- panses.
Preparació
Anem a esbrinar com fer kvass a partir de fruits secs. Per això, per a la preparació d'aquesta beguda, necessitem una olla neta i aigua calenta. Passem els plats amb aigua bullint, aboquem 3 cullerades de barreja seca, posem una mica de sucre, tirarem un grapat de panses, unes crostes de pa de sègol i aboquem una bossa de llevat sec.
Ompli la meitat amb aigua tèbia i barrejar. Ara enganxem un pot des de dalt amb gasa i ho posem durant un dia en un lloc càlid. Després del temps especificat, afegiu el kvass sec restant, el sucre, aixecar-se gairebé sota el coll d'aigua tèbia, tornar a lligar amb gasa i treure l'embalatge en un lloc fosc i càlid.
Després de 3 dies, el primer kvass està llest. Fusionar-la acuradament, filtrar-la i treure-la per emmagatzemar-la a la nevera, i en el recipient amb el sediment torna a abocar l'aigua tèbia, poseu sucre, kvass sec i deixeu-vos passar durant un dia. La segona part de kvass serà molt més saborosa, i pràcticament no farà olor de llevat.
Kvass amb fruits secs
Ingredients:
- panses - 1 kg;
- fruits secs - 100 g;
- mel - 400 g;
- clara d'ou - 1 pc;
- aigua bullida - 1000 ml;
- llevat de vi - 20 g.
Preparació
Les panses i les fruites seques per endavant es renta, es posa en una cassola, aboqui un litre d'aigua i es cou a foc lent fins que quedin suaus. A continuació, retireu acuradament els fruits secs i netegeu-los. Ara poseu la mel, aboqui mig litre d'aigua bullida i torneu a bullir l'herba, constantment, movent-se i llevant l'escuma.
A continuació, el líquid es refreda a una temperatura de 25 graus i s'hi acciona una clara d'ou, de manera que la beguda preparada tingui un color clar i agradable. Ara deixeu que el kvass s'estableixi, després d'això, cuidem el pollastre en un recipient net, aboqueu-hi el llevat del vi i deixeu-ho fermentar.
Al final del procés, aboqui la beguda suavemente a un recipient net, tanqueu-la amb una tapa i agafeu-la al celler durant 3 dies, de manera que el kvass estigui completament madurat. Si ho voleu, podeu afegir la destresa de llimona o llimona durant la cocció. Abans de servir, aboqui kvas en gots i decorar amb fulles de menta fresques.