Molt sovint ens captivem pensant, que seria saborós mimar a tu mateix ia la teva família! Posem a la vostra disposició receptes de pastissos de rosella. Aquesta rosella li dóna a les postres un sabor inusual i fa que el pastís sigui únicament deliciós.
Pastís de llavors de rosella sense farina - recepta
Ingredients:
Per a la prova:
- rosella - 200 g;
- sucre - 150 g:
- mantega - 150 g;
- ou - 5 unitats;
- ametlles - 150 g.
Per crema:
- xarop de caramel - 100 g;
- crema 33% - 200 ml;
- gelatina - 10 g.
Preparació
La recepta per fer un pastís de rosella és bastant interessant i poc comú. Primer, prenem els ous, separem les proteïnes de les rovells i vencerem als blancs amb un mesclador primer a baixa velocitat, augmentant-los gradualment, fins que es formi una exuberant espuma blanca. Aboqueu la meitat del sucre i barregeu bé. En un altre bol, bata les rovells d'ou, la part restant de sucre i la mantega fosa. Afegiu ametlles fregides tallades finament, rosella seca i amasca suaument. En la massa resultant en petites porcions, col·loquem les proteïnes batudes i barregeu tot en moviments circulars de dalt a baix. La forma de coure s'uneix amb mantega i aboca la massa, distribuint-la de manera uniforme amb una cullera. Ho enviem a un forn preescalfat i cuinar durant uns 40 minuts. A continuació, retirarem, tallarem en 2 pastissos idèntics i deixarem refredar.
Aquesta vegada estem preparant una crema per al nostre pastís de rosella de noguera: bata el crema bé, afegiu gelat de caramel i gelatina inflada. Es barreja tot atentament i es posa durant una hora a la nevera, de manera que la crema, tal com s'hauria, es va congelar i no es va estendre. A continuació, el pastís de fons es lubrifica abundantment amb la massa preparada, coberta amb un segon i decorada amb xocolata fos, fruita o crema batuda. Això és tot, el pastís de rosella està a punt!
Pastís de llavors de rosella amb crema agra
Ingredients:
- rosella - 200 g;
- llet - 100 ml;
- vainillina - 5 g;
- farina - 1,5 articles;
- midó - 1 culleradeta;
- mantega - 200 g;
- ou - 2 peces;
- melmelada de nabius;
- crema agra - 200 ml;
- baies de nabius - per a la decoració;
- espessidor per crema agra - 10 g;
- crema - 100 ml.
Preparació
La rosella es posa en una cassola petita, aboqui llet freda, posa foc feble i, remenant constantment, es bull. Cuinar uns minuts, treure del plat i afegir vainillina. Deixeu la barreja de rosella fresca. Tamisa la farina, afegiu pols de forn, midó i una mica de sal. Poseu la mantega en una massa exuberant, poseu el sucre i la barregeu. A poc a poc afegiu les gemmes i fregueu a fons. A continuació, aboqui suaument una mica de farina i rosella cuita. Pastar la massa homogènia i reservar-la a fons. Ara vèncer les proteïnes batudes en escumes exuberants i posar-les en la nostra massa. Aboqui la massa a un plat de coure engreix i envieu-lo durant uns 55 minuts en un forn preescalfat a 175 ° C. Al final del temps, comprovem la disponibilitat del pastís amb un escuradents.
Es deixa la galleta durant 5 minuts en el formulari, a continuació, retirar-la suaument i refredar-la completament. Tallar amb cura el pastís al llarg de 3 parts i preparar la crema. Per fer-ho, prenem crema agra,
Ara, quan tot estigui llest, lubriqueu abundantment els pastissos amb crema agra i crema de baies, sense oblidar els costats i la part superior de la delicadesa. Decorem el pastís acabat amb nabius sencers i netegem durant 3 hores a la nevera, de manera que la postres està degudament emplugada i congelada. El pastís Makovaya-blueberry és increïblement saborós, aromàtic, amb una agradable acidesa inusual.