Segons les receptes que ens ofereix, podeu preparar ràpidament i deliciosament una cassola de carbassa i diversificar el menú amb un plat increïblement saborós i, sobretot, molt útil.
Com cuinar una deliciosa cassola de carbassa i formatge cottage - una recepta?
Ingredients:
- carabassa - 450 g;
- formatge granulat gran (sec) - 450 g;
- sèmola - 100 g;
- ous - 3 peces;
- sucre granulat - 110 g;
- mantega - 75 g;
- crema agra amb un contingut de greix superior al 20% - 60 g;
- sucre de vainilla - 20 g;
- sal - pessic.
Preparació
Netegem la carbassa d'una pell dura, sacseja els cubs o les rodanxes a l'atzar en una cassola, ompliu-la d'aigua i exploteu-la fins que estigui preparada. A continuació, escórrer l'aigua, triturar les rodanxes de carbassa amb un aixafament o aixafar la batidora per massissar. Afegiu la sèmola, la crema agra, la mantega fosa, una mica de sal, la barreja i marxa durant trenta minuts.
Un cop transcorregut el temps, fem un formatge a través d'un filtre i afegiu-lo a la resta d'ingredients. També fem un sucre de vainilla, afegiu-hi ous prefixats amb sucre, barregeu suaument i estén la massa resultant en forma oliosa. Determineu al forn preescalfat a 180 graus durant uns quaranta-cinc a seixanta minuts, depenent de la capacitat del forn i la mida del formulari.
Preparat a la cassola a partir de carbassa amb formatge casolat deixeu-ho refredar a un estat càlid en la forma, i després podem tallar-los en porcions i servir.
Una recepta senzilla per a una deliciosa cassola amb carbassa i arròs
Ingredients:
- carabassa - 850 g;
- llet - 650 ml;
- cereal d'arròs - 120 g;
- aigua filtrada - 100 ml;
- ous - 3 peces;
- sucre granulat - 60 g;
- mantega - 45 g;
- panses - 75 g;
- sal - pessic.
Preparació
La carbassa es desfà de la pell exterior dura, es talla en trossos petits, omple-la d'aigua i s'adhereix sota la tapa a foc moderat fins que estigui suau. A continuació, afegiu llet, un arròs ben arròs rentat i deixeu-ho a foc lent després de bullir durant uns trenta minuts més. Al finalitzar la cocció, poseu les panses prèviament rentades, la mantega, una mica de sal, barregeu-ho i deixeu-ho refredar.
Ara batre els ous amb sucre fins a obtenir una espuma gruixuda i augmentar el volum i introduir la massa d'aire resultant en la resta dels components refrigerats, posar-los en forma pre-oliada i col·locar-la en un forn preescalfat fins a 180 graus durant cinquanta a seixanta minuts o fins al vermell desitjat.
Recepta de pudding de carbassa amb carn picada - ràpida i saborosa
Ingredients:
- carabassa - 650 g;
- carn picada - 750 g;
- formatge dur - 150 g;
- pastanagues - 75 g;
- ceba - 75 g;
- pasta de tomàquet - 100 g;
- crema agra - 100 g;
- maionesa - 100 g;
- herbes especiades per triar - a gust;
- oli refinat vegetal - 45 ml;
- pebre negre mòlt - al gust;
- sal a gust;
- llavors de carbassa - 50 g.
Preparació
Netegem petits cubs o deixem passar una carbassa rallada, pastanagues i cebes i passem a una paella amb oli vegetal. A continuació, afegiu carn picada, sal, pebre negre mòlt, herbes i picants
Passem pel ratllador un formatge dur i es barregen amb crema agra i maionesa. En una forma oliosa, posem un terç de la carabassa amb carn picada. Tapa amb la tercera part de la salsa i repeteix l'acció dues vegades més. D'aquesta manera, obtenim una cassola de tres capes. Fem la part superior del plat amb llavors de carbassa purificades i col·loqueu durant vint-i-cinc minuts en un forn preescalfat a 190 graus.
Amb la preparació, deixem que la pols per coure es refredi una mica en la forma i es pugui servir.