La base de la pizza dolça no es realitza a partir de la pasta de llevat habitual, ja que són massa fortes per a un ompliment delicat. El blat de moro es reemplaça amb galetes, pastissos de blat i fins i tot rodanxes de síndria.
Pizza dolça amb fruites - recepta
Com a base, podeu utilitzar truites de blat a punt o fer el seu anàleg de casa, seguint la recepta que es mostra a continuació.
Ingredients:
Per truites:
- farina - 275 g;
- aigua - 185 ml;
- oli d'oliva - 15 ml.
Per a la cobertura:
- formatge cottage - 65 g;
- barreja de baies (maduixes, mores, nabius) - 2 articles;
- oli de cacauet - 25 g;
- fitxes de coco - 15 g.
Preparació
Sal lleugerament la farina i barrejar-la amb aigua freda fins que s'obté una massa homogènia. Afegiu la mantega a la massa i deixeu-ho tirar durant 20 minuts. Dividiu la massa en porcions i gireu cadascuna cap a un disc. Fregir en una paella seca fins que estimeu i deixar refredar-se completament.
Barregeu formatge amb mantega de cacauet en una pasta homogènia. Si la barreja està seca, afegiu-hi una mica d'aigua o crema fins que s'aconsegueixi una consistència cremosa de formatge. Suplementi la salsa amb sucre, si ho desitja, i aboqui les encenalls de coco.
Cobriu les truites amb salsa de quallada i col·loqueu les baies a la part superior. La pizza dolça amb formatge, les maduixes i altres baies es serveixen immediatament.
Pizza dolça amb pera - recepta
Ingredients:
- pastissos de blat - 2 unitats;
- xarop d'auró - 45 ml;
- poma - 115 g;
- pera - 115 g;
- pessic de canyella mòlta;
- melmelada de maduixa - 25 g.
Preparació
Lubriqueu les truites amb xarop d'auró o mel. Cobreixi cadascuna d'elles amb llesques fines de poma i pera, espolseu-ho amb canyella i cuido al forn durant 20 minuts a 190 graus. Pizza preparada per fer servir melmelada de maduixa.
Com cuinar pizza dolça?
Ingredients:
- síndria (pitted) - 1 peça;
- iogurt - 460 ml;
- mel - 35 ml;
- un grapat de xips de coco;
- fulles de menta per servir;
- Maduixes - 165 g;
- nabius - 130 g;
- llavors de chia - 1 cullerada. cullera
Preparació
Dividiu la síndria en trossos de 2,5 cm de gruix. La salsa de pizza dolça és ridículament senzilla i és una simple barreja de iogurt i mel. Lubriqueu una de les rodanxes de síndria amb la salsa resultant i dividiu-la en segments, com es faria amb pizza convencional. Espolvoreu la base de la pizza de fruites amb encenalls de coco i poseu les baies. Suplemento de la mentida amb menta, llavors de chia i / o granola abans de servir.