Ajudeu a preparar les pancakes magres ràpidament i delicioses receptes sense la participació d'ous, productes lactis i greixos animals. Els productes ruddy obtinguts es poden servir amb mel, melmelada, xarop de fruites o complementats amb farcit d'ingredients vegetals.
Com cuinar les panqueques magres?
La tecnologia de creps sense productes skoromnyh és senzilla i senzilla, i el resultat no és inferior a les versions tradicionals dels productes.
- Com a regla general, les pancakes es cuinen a l'aigua sense ous. No obstant això, moltes versions del plat, on com a base líquida utilitza salmorra de cogombre o tomàquet, sucs de fruites, brou de patata.
- La massa magra per a pancakes es pot barrejar amb llevat fresc o sec o amb una base fresca, en què s'afegeix un refresc d'àcid o una pols de coure per donar als productes l'esplendor.
- La quantitat de sucre en receptes es pot ajustar al vostre gust i depenent del propòsit dels productes que se suposa que se serveixen com a postres o un aperitiu salat.
- Fregueu panqueques preferentment en una paella de paella especial o paella amb un fons gruixut, lubricant-lo amb un oli vegetal de pinzell.
Creps de llevat ràpids en llevat sec
Fullejar panqueques magres ràpidament i deliciosament ajudar a les receptes de productes en llevats. En aquest cas, el plat es prepara amb grànuls de llevat sec, que requereixen una preactivació en una petita porció d'aigua tèbia. Després de l'addició dels opacs, caldrà esperar simplement perquè les bombolles apareguin a la prova i guanyi la porositat.
Ingredients:
- aigua - 600 ml;
- farina - 0,5 kg;
- llevat sec - 5 g;
- sucre granulat - 4-5 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
- sal - pessic.
Preparació
- En un got d'aigua tèbia, dissoldre el llevat i una cullerada de sucre, deixeu-ho durant 15-20 minuts.
- Barrejar l'aigua calenta restant amb sucre, sal i farina, donar una mica d'infusió.
- Afegiu la cullera a la massa, barregeu-la amb l'oli i deixeu la massa al foc durant 30-40 minuts.
- Fregueu panqueques magrees de llevat, trossejant porcions de massa a banda i banda.
Creps primes fines amb forats - recepta
Aquesta recepta de pancakes lenten s'executa de forma líquida amb l'addició de te negre acabat de fer. Els productes de calat Lacy es compren agregant sosa i suc de llimona a la massa. El resultat es complirà fins i tot als escèptics que no confien en tecnologies no convencionals i prefereixen un plat a la versió clàssica.
Ingredients:
- aigua 250 ml;
- te negre - 250 ml;
- farina - 250 g;
- sucre granulat - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- sal: una mica;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- Soda - 1 culleradeta.
Preparació
- Barrejar l'aigua i el te, afegir sucre, sal, oli, farina i refresc.
- Agregueu la base obtinguda amb un batut i procediu a la freda dels productes, fregant les porcions de la massa sobre una paella escalfada.
Creps de quaresma a l'aigua mineral - recepta
Les crepes delicioses delicioses es cuinen, prenent com a base líquida aigua mineral altament carbonatada. Els vapors de gas miraculosos en la base i donen als productes la porositat i la lleugeresa. La composició de la prova en aquest cas està desproveïda de llevat i pols per a forn, i el resultat és impressionant amb l'aireat de les pancakes.
Ingredients:
- aigua mineral - 0,5 l;
- farina - 280 g;
- sucre granulat - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 5 cullerades. culleres;
- sal - pessic.
Preparació
- En aigua mineral, la sal i el sucre es dissolen.
- Aboqui la farina, barregeu la base amb un mesclador.
- Escalfeu l'oli a ebullició, aboqueu un poc fi a la massa i bata la barreja amb un mesclador.
- Fregueu panqueques magres en aigua mineral, trosseja porcions de massa sobre una paella oliada.
Creps de quaresma amb aigua bullint - recepta
Per cuinar creps ràpids i deliciosos, les receptes de la crema amb l'addició d'aigua bullint també seran adequades per a aquest propòsit. Els més exitosos seran versions amb llevat: fresc, com en aquesta secció o sec, que per a la quantitat d'aigua indicada necessitaran dues culleradetes.
Ingredients:
- aigua - 5 gots;
- farina - 4 gots;
- llevat fresc - 10 g;
- sucre granulat - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 1/3 tassa;
- sal - 2 pessic.
Preparació
- En un got d'aigua tèbia, dissoleu el llevat, cullem la farina i el sucre, deixeu-ho durant 30 minuts.
- Afegiu la resta de l'aigua, en què es dissoleixen sucres, sal, oli i farina, deixeu el substrat al foc durant 1,5 hores.
- Aboqui un got d'aigua bullint, remeneu-ho i deixeu-lo reposar durant 10 minuts.
- Fregueu panqueques de crema dolça de la manera tradicional amb una paella oliada.
Creps de quaresma al forn
Sorprenentment, la boca, fragant i porosa, serà una panquequeta magrana a l'aigua amb massa de pa, que ha d'estar activa, jugant, a una densitat que recorda a la crema agra de contingut de greixos mitjans. El midó no és un ingredient obligatori i es pot reemplaçar amb una porció de farina de blat fins que s'aconsegueixi una prova de la textura desitjada.
Ingredients:
- aigua - 4 tasses;
- farina - 3 tasses;
- midó - 0,5 tassa;
- iniciador: 1 tassa;
- sucre granulat - 0,5 tassa;
- oli vegetal - 40 ml;
- sal - 1 pessic.
Preparació
- En el dipòsit, barrejar el llevat, l'aigua i l'oli, afegir tots els ingredients que flueixen lliurement.
- Deixar la massa al foc durant 6-8 hores.
- Des de la base distanciada resultant coure tortitas ruddy, abocant percions de massa a una paella escalfada.
Creps de blat sarraí postals - recepta
La fragància genuïna i la sorprenent saturació de pancakes cuinats amb farina de blat de moro faran de tots els coneixedors gourmet i veritable de decisions culinàries inusuals. Si només hi ha cereals, es classifica i es grulla a l'estructura de la farina amb una molinera a potència mitjana i després es tamisarà.
Ingredients:
- aigua - 850 ml;
- farina de blat - 200 g;
- farina de blat sarraí - 600 g;
- llevat sec - 15 g;
- sucre granulat - 40 g;
- oli vegetal - 7 cullerades. culleres;
- sal - 1 pessic.
Preparació
- La farina de blat es combina amb llevats i sucre, afegint 3 cullerades de farina de blat sarraí, abocar en 300 ml d'aigua, remenar i deixar en calent durant 40 minuts.
- Remeneu l'aigua calenta restant, la farina de blat sarraí i l'oli, deixeu-ho reposar durant 1,5 hores.
- Creps de blat de moro magro al forn amb forma tradicional en una paella oliada.
Creps de farina amb farina de blat de moro
Més nutritiu i delicat al gust serà les panqueques de blat de moro magro . La farina de blat aquí és acompanyada d'una porció de blat de moro. L'estructura solta dels productes és fortament aigua, que s'utilitza en aquest cas com a base líquida. Com a complement, qualsevol farciment sense sucre o tapes de postres són adequats.
Ingredients:
- aigua altament carbonatada - 600 ml;
- farina de blat - 100 g;
- farina de blat de moro - 200 g;
- sucre granulat - 10 g;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- sal - 1 pessic.
Preparació
- Combineu els ingredients secs per a la massa, aboqui-ho amb sodi i oli, remeneu-ho.
- Fregueu panqueques sobre una paella oliada fins que obtingui un cop per les dues cares.
Crepes de quaresma amb llet de coco
Serviu les notes tropicals delicades fregides magres fregides amb llet de coco sense ous. Si es desitja, la composició de la prova inusual es pot complementar amb cacau en pols o additius en forma de plàtans picats, xips de coco. Combinat harmoniosament amb productes similars salsa de taronja dolça.
Ingredients:
- coco de llet - 0,5 litres;
- farina de blat - 300 g;
- sucre granulat - 2-3 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
- sal - 1 pessic.
Preparació
- A la meitat de la llet de coco, dissoleu la sal i el sucre, aboqui-la a la farina, remeneu-la.
- Aboqui la resta de la llet, remeneu-la amb un batut i afegiu-hi oli vegetal.
- Aboqui les porcions de massa en una paella oliada i fregiu-la per dos costats.
Creps de quaresma amb màniga
La següent recepta de panqueques magres a l'aigua es realitza amb sèmola, que ha de ser excepcionalment fina. La concisió de la tecnologia i la composició trivial de la massa no impedeixen que obtingueu un plat nutritiu i nutritiu. L'acompanyament d'aquests productes pot ser qualsevol farciment amb composició magre o tradicional, així com mel, melmelada, altres additius.
Ingredients:
- aigua - 0,5 l;
- farina - 200 g;
- manga - 2 cullerades. culleres;
- sucre granulat - 40 g;
- oli vegetal - 5 cullerades. culleres;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- vinagre - 1 cullerada. cullera;
- sal - 1 pessic.
Preparació
- La farina es barreja amb sucre i sèmola.
- Augmentar aigua calenta, afegiu vinagre d'oli extintat i vegetal.
- Revuelva la base i coure-hi panqueques ruddy, abocant racions a una paella calenta.
Pancakes fregides al salmorra
Satisfet amb un postgust agradable i extraordinària grolleria, les galetes magres cuites amb salmorra de cogombre. L'àcid present en aquesta base líquida extingirà la sosa i proporcionarà un descongelació de la massa i, com a conseqüència, la porositat i la airesa dels productes acabats. Alguna de la farina de blat es pot reemplaçar amb blat de moro o blat de moro.
Ingredients:
- salmorra - 350 ml;
- farina - 1 got;
- sucre granulat - 20 g;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- sal - 1 pessic.
Preparació
- Barregeu la farina amb sucre i sal.
- S'hi afegeixen salmorra i oli, remou la massa amb un batut.
- Aboqui les porcions de la cullera a una paella i marró a ambdós costats.
Creps de quaresma amb productes horneados
Si hi ha el desig de preparar alguna cosa satisfactòria, saborosa i inusual per al sopar o per al segon per sopar, les panqueques gruixudes fines amb la cocció seran una excel·lent solució. Per a un ompliment en comptes del conjunt presentat, es poden prendre els bolets o les verdures fregides: albergínies, el pebre búlgar, afegint verdures d'estructura o una ceba verda.
Ingredients:
- aigua altament carbonatada - 0,5 l;
- farina - 2 tasses;
- sucre granulat - 20 g;
- oli vegetal - 6 cullerades. culleres;
- pols per a forn - 1,5 culleradeta.
- patates - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- sal - 1 pessic.
Preparació
- Bullir les patates amb un uniforme, net, fresc i tallat en galledes.
- Es triturar de la mateixa manera i les cebes.
- Fregir les verdures per separat en oli, barrejar-les en un sol recipient.
- Combineu la farina amb sucre, pols per forn i una mica de sal.
- Afegiu aigua i 3 cullerades d'oli, deixeu-ho durant 30 minuts.
- A la paella es va estendre una mica de l'ompliment, distribuint-lo uniformement a la part inferior i abocar una massa de massa.
- Les panqueques magres amb el farcit són daurades per ambdós costats.
Creps de patates
Diversificar qualitativament la dieta de panqueques magres sense ous a base de patates. El puré de patates en aquest cas es cou preferentment amb una liquadora, que augmentarà la seva adhesió. En aquest cas, el brou no es drena, sinó que s'utilitza com a complement a la base líquida per obtenir una prova de densitat mitjana.
Ingredients:
- patates - 4 unitats;
- farina - 0,5 tassa;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
- aigua - 1 got;
- sal a gust.
Preparació
- Pelar les patates, tallar-les, abocar-les fins a cobrir-les amb aigua, afegir sal i bullir fins que estigui suau.
- Rompeu les rodanxes juntament amb la decocció de la liquadora, afegiu aigua, oli i farina.
- Fregueu panqueques de forma tradicional, portant les porcions de la base des de dos costats.