La gelea és el sabor més deliciós i delicat de les postres, que molts adorem simplement en combinació amb diversos pastissos, però la majoria encara prefereixen gaudir d'aquest vi directament d'un pot de vidre. Per tant, proposem reposar la seva reserva de conservació amb gelatina incomparable i preparar-la amb baies de chokeberry , i com fer-ho bé, us explicarem detalladament.
Gelatina de chokeberry negre amb pomes, sense gelatina - recepta per a l'hivern
Ingredients:
- ashberry (chokeberry) - 1,2 kg;
- pomes dolces i àrides - 800 g;
- sucre granulat - 1,6 kg;
- aigua neta - 1,2 litres.
Preparació
Cuidem acuradament l'orujo i el col·loquem en una cassola gran, i després, utilitzant una cullera gran, absorbim lleugerament totes les baies per donar una esquerda. Les pomes es trituren en rodanxes curtes, després d'eliminar la capa de pela i netejar-les del nucli, i les col·loquem en un bol amb aserra negra. El contingut d'aquesta olla s'aboca amb aigua bullint empinada i es posa tot a l'estufa de gas. Cuina les baies amb fruita durant uns 15 minuts. A més, filtrem tot això a través d'un colador, cobert amb gasa neta, i després recull les seves arestes en un nus i esprémer la barreja de fruites i baies. En un brou trossejat i concentrat, aboqui tot el sucre que necessitem i posem aquest recipient per cuinar a foc mínim durant 18 minuts. Finalitzada, la gelatina de poma-rowan s'aboca sobre els pots, precocinada al forn i els segellats segellats.
Gelatina de chokeberry negre amb gelatina per a l'hivern
Ingredients:
- baies de chokeberry - 800 g;
- sucre fi - 650 g;
- Gelatina instantània - 4 cullerades. culleres;
- aigua potable - 1.2 litres.
Preparació
Les baies pures preparades es col·loquen en una cassola profunda i són bones per a ells amb les mans. Agregueu bé el suc negre, i la cassola restant s'aboca a la cassola amb aigua bullint i enviem aquest recipient a la placa de cuina inclosa del plat. Després de bullir durant uns 15 minuts, l'eliminem del foc i filtrem a través de la gasa seleccionada. A més, entrem en una capacitat amb brou de sucre blanc fi i tornem a col·locar el cremador inclòs. 7 minuts després d'haver bullit, vam abocar una copa de compota i dissoldreu amb cura tota la gelatina, i després deixeu-ho tot enrere. A continuació, afegim aquí el suc espremut al principi i segueix cuinant aquesta gelatina meravellosa del chokeberry negre durant altres 5 minuts. Ho distribuïm d'acord amb els bancs correctament preparats, i els arrossega fins al límit.