Amanida de pasta amb tomàquets

Aquests productes com pasta, o, com diuen en països europeus, la pasta i els tomàquets combinats de forma harmoniosa al gust. Aquesta combinació és típica no només per a la cuina italiana, sinó que sovint es troba en les tradicions culinàries d'altres països de la Mediterrània europea. Usant la pasta i els tomàquets com a productes principals, podeu preparar una varietat de delicioses amanides.

Els més adequats per a les amanides són qualsevol pasta curta de grandària mitja, per exemple fusilli (espirals), escuma (plomes), també una bona opció: closques i banyes. Tria només pasta de qualitat a partir de varietats de blat dur (etiquetatge a l'etiqueta "grup A"). Els tomàquets són més fàcils d'utilitzar, madurs i densos, no aquosos. Expliqueu-vos com preparar una amanida lleugera i deliciosa de pasta amb tomàquets, tonyina i formatge d'estil mediterrani.

Amanida amb pasta, tonyina i tomàquets

Ingredients:

• La pasta és curta, pel que fa a 2 porcions;
• tomàquets - 3-5 unitats. (depèn de la mida);
• tonyina en conserva - 1 llauna;
• ceba (millor amanida blanca o vermella) - 1 peça;
• pebrot vermell - 1 pc.
• el formatge és dur: uns 150-200 g;
• all - 2 graons;
• pebre vermell picant;
• herbes fresques (alfàbrega, julivert, romaní, coriandre);
• oli d'oliva ExtraVirgin;
• vinagre, vi natural, o balsàmic, o llimona.

Preparació

Portem l'aigua a bullir en una cassola, afegiu una mica d'oli d'oliva (de manera que la pasta no s'adhereixi). Llançem la pasta en aigua bullint i cuinem l'aldente, és a dir, durant 5-8 minuts, no més, després agafem un colador, no esbandida amb aigua.

Tallem els tomàquets en rodanxes, cebes, mitges anelles i pebrots dolços . Tallar els alls petits i els verds. Melmelada de tonyina amb forquilla. Formatge tres en un ratllador.

Combem els ingredients en un bol d'amanida i aboqui amb un aderezo elaborat amb una barreja d'oli d'oliva Vinagre (proporció aproximada 3: 1), podeu afegir una mica de mostassa acabada. Remoure i espolvorear amb suc de llimona. Aquest plat lleuger se serveix bé amb un vi de taula lleugera i olives. El formatge dur en una amanida es pot reemplaçar amb formatge de mozzarella, feta o quall.

Els macarrons i els tomàquets no només estimen a Europa, sinó també a Àsia. Per preparar una amanida de pasta i tomàquet a l'estil pan-asiàtic, exclogui el formatge de l'amanida. Afegiu llavors de sèsam, substituïu l'oli d'oliva amb llavors de sèsam i el vinagre amb suc de llimona o llimona. A més, al preparar el curat, utilitzeu salsa de soja. Aquí, els productes són pràcticament iguals, però l'amanida es farà molt diferent.