Quant es pot cuinar en una temporada de baies - i compotes, melmelades i melmelades. I a més de les baies a casa, podeu fer una deliciosa beguda alcohòlica. En aquest article us explicarem com preparar un farciment de maduixes. Resulta extremadament fragant. No siguis massa mandrós per cuinar-lo i després en una festa, amb amics i familiars, t'escalfarà i et recordarà l'estiu calorós.
Maduixa sense alcohol
Ingredients:
- Maduixa - 2 kg;
- sucre - 800 g.
Preparació
Passem per les maduixes, agafem tot i madures, netegem i netegem amb aigua. Després d'això, abocar-lo en un globus i afegir sucre. Tapa el contenidor amb gasa i deixa les maduixes al lloc càlid del dia per a començar la fermentació. Tan aviat com apareguin els primers signes d'aquest procés, retireu la gasa, instal·leu el cargol i transfereixi el globus amb maduixes a un lloc fosc. Durem uns 20 dies fins que el procés de fermentació quedi completament aturat. Després d'això, filtrem l'ompliment resultant a través de gasa, plegat en 4-6 capes, abocant ampolles preparades i segellades amb taps.
Maduixa que aboca sobre vodka
Ingredients:
- Maduixa - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- vodka - 0,5 litres.
Preparació
Es renta les baies, separa els peduncles, aboca el sucre i espereu fins que la baya deixi el suc, i aboqui el vodka. Durem durant unes 2 setmanes en un lloc fosc, després d'això, filtrem i emmagatzemem a la nevera.
Com fer un farcit de maduixes?
Ingredients:
- Maduixa - 1 kg;
- vodka - 1 litre;
- sucre - 0,5 kg.
Preparació
Esbandida acuradament les baies de maduixes. Per no fer-los malbé, és convenient fer-ho de la següent manera: afegir les maduixes a un colador i submergir-lo diverses vegades a l'aigua, i deixar que l'aigua s'aboqui completament. Després d'això, vam abocar la maduixa a l'ampolla a la part superior, infós del vodka, segellar-la fermament i enviar-la durant un mes al sol. Al final d'aquest temps, vessem el farcit de maduixa, i afegim el sucre a les baies restants: ha de ser tant que les baies estiguin cobertes.
Una vegada més, portem l'ampolla al sol. Quan el sucre es dissol, el suc resultant també es drena i es barreja amb el licor. Repetim el procediment diverses vegades. Quan les baies es converteixen completament sense suc, aturem el procés. Un farcit està preparat per al seu ús.
Omplert de maduixes casolanes
Ingredients:
- Maduixa - 500 g;
- aigua - 1,5 tasses;
- sucre - 250 g;
- vodka - 0,5 litres.
Preparació
Classifiquem i netegem les maduixes. A l'olla, aboqui-la a l'aigua, aboqui la meitat del sucre i cuini a foc lent per obtenir un xarop massa no espès. En cada escuradents de maduixa fem 3-4 punxades. Sumimem les maduixes preparades en un xarop i bullem durant uns 5 minuts amb un foc petit. Després d'això, aboqui el sucre restant i barregeu perquè el sucre es dissoleixi.
Després de bullir, cuini uns 2 minuts. A continuació, retireu la massa del plat i refrediu-la. Ara l'abocem a un recipient sec i afegiu el vodka. Tanqueu el recipient amb força i deixeu-lo durant aproximadament un mes, de manera que s'inclogui el farciment. Després d'això, filtrem-la, abocar-la a ampolles i refredar-la.
La recepta de la maduixa
Ingredients:
- Maduixa - 1 kg;
- sucre - 250 g;
- vodka - 0,5 l;
- llimona - 1 pc.
Preparació
Les baies es netegen, les mines, deixant que s'esgotin les aigües i s'estenguin per assecar-se. Aboqui les baies en un recipient de vidre i aboqui el sucre. Després que la maduixa deixi el suc, aboqui el vodka, segellem bé el recipient i insistim al voltant de 6 setmanes. Al mateix temps, l'ampolla s'agita. Després d'això, abocarem la barreja en un altre recipient, afegirem la closca de llimona i insistirem durant dues setmanes més. Després d'això, filtrem mitjançant gasa, plegades en diverses capes, de manera que el licor surt sense cap impuresa, completament transparent. El vam abocar en ampolles, endollar-lo i deixar-lo madurar durant 1 mes.