Fins i tot l'amfitriona més experimentada no sempre té prou temps i energia per crear obres mestres culinàries completament amb les seves pròpies mans. Si al llindar d'una multitud de convidats famolencs no convidats o un nen de sobte recordava que la fira escolar havia de portar unes postres. Si la futura sogra ha baixat, i no ets amable amb el forn, en tots els casos de crisi es pot construir un pastís ràpid i deliciós elaborat amb pastissos preparats. Una de les receptes més senzilles i més òbvies és un pastís de fruites amb pastissos preparats. Batem la crema agra amb sucre, greixem el pastís i decorem la part superior amb maduixes i nata. Les següents receptes requereixen una mica més de temps i habilitat.
Pastís de marbre fet amb pastissos preparats a base de galetes
Ingredients:
- pastís de galetes - 1 pc.;
- formatge cottage - 400 g;
- crema agra - 400 g;
- gelatina - 25 g;
- sucre en pols - 1 ítem;
- vainilla de sucre - 1 paquet;
- cacau en pols - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Premeu la gelatina segons les instruccions del paquet. El formatge de la casa es buida a través d'un tamís, es barreja amb sucre en pols, sucre de vainilla i crema agra. Gelatina, remenant, escalfada en un bany d'aigua, fins a la dissolució completa. Quan es refredi, combineu-lo amb la barreja de cuaix. Dividiu la massa en dues parts, afegiu el cacau a un d'ells.
A la part inferior de la forma dividida posem el pastís de galetes preparat. Des de dalt, al centre, distribuïm la crema de quallada. Primer 4 cdas. culleres de llum, i sobre ella - la mateixa quantitat de foscor. I així continuem alternant, fins que no acaba tota la massa. Enviem el pastís per congelar durant un parell d'hores a la nevera.
Pastís de gofres elaborat amb pastissos preparats
Ingredients:
- Pastissos d'obleas - 6 pcs .;
- nous - 100 g;
- sucre - 2 cullerades. culleres.
Per merengues:
- clara d'ou - 4 unitats;
- sucre - 1 cullerada.
Per crema:
- mantega - 250 g;
- llet condensada - 1 olla.
Preparació
Barregeu els bigotis amb un mesclador fins a pics forts, afegint gradualment sucre. Ha de dissoldre's completament. Cobreixi aquesta massa amb 4 pastissos d'obleas, i coure cada una aproximadament una hora en un forn preescalfat a 100 graus.
Tallar les nous amb un ganivet i fregir-les durant un parell de minuts sobre una paella seca. A continuació, afegiu el sucre i seguiu remenant fins que es converteixi en caramel daurat i no cobreixi les nous. A continuació, mogui'ls una fina capa al plat per refredar.
Per a la crema, bata la mantega suau amb un mesclador, abocant poc a poc la llet condensada.
Estem recollint el pastís. Un pastís de llúpol sense gelat s'empassa amb crema, esquitxat amb nous, cobert amb cilantro amb merenga i repetir la crema amb fruits secs. Amb la resta dels pastissos vénen exactament iguals. El pastís preparat a la part superior i a cada costat està revestit amb crema, esquitxat amb fruits secs i molles de l'últim pastís de gofres. Perquè el pastís estigui ben amarat, l'enviem a la nevera per la nit.
Com fer un pastís "Napoleó" a partir de pastissos preparats?
Ingredients:
- bol de pastissos - 1 paquet.
Per crema:
- llet - 500 ml;
- ous - 7 peces;
- sucre en pols - 200 g;
- mantega - 300 g;
- vainilla - 1 pessic;
- conyac - 1 cullerada. cullera
Preparació
Els ous lleven lleugerament batut, poc a poc abocant llet. Remoure amb sucre en pols i enviar-lo a un bany d'aigua. Cuinem fins a gruixut, sense deixar de treballar amb precisió amb un batut perquè la crema no s'encengui i no crema. Quan retireu la cassola de l'estufa, haureu d'espolvorear la crema amb sucre en pols. Això evitarà
Lubriqueu aquesta crema amb pastissos preparats i amagueu el pastís a la nevera per diverses hores. Després d'això, es pot tallar el pastís acabat amb "triangles" -segons una de les versions que és aquesta forma, que recorda a la capçalera de l'emperador Napoleó- i va servir com a motiu d'un nom tan magnífic per a les postres preferides de tothom.