La carn i les patates són el plat més senzill casolà. I encara que els nutricionistes no els recomanen menjar junts, de vegades volem mimar-se a si mateix ia la seva família. A més, és molt saborós i satisfactori.
Atès que tant la carn com la guarnició són guisats o cuits al plat, alhora, el temps és molt menor per preparar el sopar complet. El més important per endevinar amb la quantitat de salsa. Si no n'hi ha prou, el plat serà sec, i en excés de volum d'un líquid, més similar a una sopa.
Intenta preparar dues receptes de mandonguilles amb patates: cuites al forn i estofat en un multivari.
Mandonguilles amb patates al multivari
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- carn de porc picada i carn de boví - 700 g;
- ceba - 2 peces;
- 1 pastanaga;
- oli vegetal;
- pasta de tomàquet - 50 g;
- ou - 1 peça;
- sal, pebre;
- verdures picades d'anet.
Preparació
Netegem les patates, laveu-les a fons i tregui-les en trossos grans. Tallem una ceba i afegim-ho amb l'ou a la carn picada de carn de porc, barrejar-lo, sal i pebre. Formem mandonguilles de carn de res . Fregui-los en oli vegetal i afegiu-los a les olles de multivessants sobre una capa de patates. Podeu posar mandonguilles i patates en diverses capes.
En oli vegetal fregiu la ceba picada i les pastanagues ratllades, afegiu la pasta de tomàquet, diluïda amb una petita quantitat d'aigua. Apagem 10 minuts. Tomàquet repostar la sal i abocar-se amb mandonguilles i patates.
Multivarku inclòs en la forma de "apagat" i cuinar fins a les patates suavitzades. Si la salsa és petita, afegiu aigua bullida i segueixi estofat.
Mandonguilles amb patates, al forn al forn
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- filet de pollastre - 800 g;
- rotllos - 150 g;
- ous - 4 peces;
- llet - mitja tassa
- cebes - 2 unitats.
- formatge - 100 g;
- crema agra - 150 g;
- sal, pebre, espècies;
- verds d'anet;
- oli d'oliva.
Preparació
Netegem i rentem patates en tres aigües. Hem tallat a la meitat. En un bol petit, barreja sal, pebre, espècies amb oli d'oliva i anet picat. Lubriqueu les meitats de les patates amb l'apòsit resultant i reserveu-lo durant el moment del farcit de cuina.
La carn de pollastre passa a través d'un molí de carn juntament amb un bulb. Rodem el pa a la llet. A la picada de pollastre, afegim la barra espremuda,
Presentem mandonguilles a la carn picada de pollastre en una xapa de forn engreixada. Entre les mandonguilles es posa la meitat de les patates, untada amb un adob. A sobre, escampa amb oli d'oliva i forn al forn fins que la papa estigui preparada. Quan les patates ja estiguin suaus, aboqui una barreja de llet, crema agra i tres ous. Espolvoree la part superior amb formatge ratllat i coure durant 10 minuts més. Servim el plat calent sobre la taula.