Grenki: recepta ben establerta a les cuines de diferents pobles. Val la pena recordar les brusquitas italianes, els torrats espanyols o les torrades franceses i el pa fregit apetitós, que us envia en un viatge. Cuinats de diverses maneres, tenen molts avantatges gastronòmics inherents a l'esmorzar, un bufet o un sopar.
Torrades a la paella
Peces fregides, amb arracades picants i mousse de remolatxa - un meravellós aperitiu de pressupost per a la taula festiva. Completa molt els esperits forts i es destaquen entre altres colors brillants. Tenint en compte l'ús de components simples, una recepta requereix una cuina precisa i un disseny perfecte.
Ingredients:
- arengada - 55 g;
- rodanxes de pa de sègol - 3 unitats;
- crema - 60 ml;
- remolatxa bullida -1 pc.
Preparació
- Abans de fregir els croutons, talleu els quadrats de la molla. Fregiu-ho de dues cares.
- Remolatxa bullida, mòlt en puré, afegint crema.
- Col·loqueu la massa de remolatxa a la torrada, decorant l'arengada.
Torrades amb all
Torrades de pa negre amb all és un aperitiu clàssic, servit per a primers cursos calents i mereix una atenció especial. Per preparar aquest suplement sense pretensions, utilitzeu rebosteria de sègol, tallada en plaques de centímetre per a una tostada uniforme.
Ingredients:
- pa de sègol - 450 g;
- all - 15 g;
- greix vegetal - 80 ml;
- sal - 10 g.
Preparació
- Torrada és una recepta que implica la tostada en un gran volum de greix, així que no siguis taca.
- Exprimiu l'all a la premsa, barregeu-lo amb sal i mantega i deixeu-lo coure amb la barreja resultant.
- Les torrades d'all s'utilitzen com a additiu picant als brous de carn i la sopa de ceba.
Torrades amb ou
La paella del pa amb ou i llet és l'esmorzar més ràpid i pressupostari que hem heretat dels cavallers anglesos pobres. La recepta tradicional, empapada en una barreja de pa de llet, no ha canviat i encara existeix. Al primer menjar del dia es pot acompanyar amb fruites, baies i mel. Torrada - una recepta, gràcies a la qual la molla rasa es converteix en un aperitiu abundant i calòric.
Ingredients:
- ou -2 peces;
- llet - 230 ml;
- trossos d'un pa - 6 peces;
- Mantequilla - 100 g.
Preparació
- Abans de fer els croûtones en una paella, fondre la mantega a foc lent i no canvieu la temperatura durant la cocció.
- Barregeu el primer parell d'ingredients fins a una massa homogènia esponjosa.
- Introduïu el pa a la barreja i fregiu-lo fins que estigui daurat.
Croutons dolços
Si busqueu una alternativa als ous remenats avorrit i els porritos de llet, llavors fruita dolça farcida de croutons, la recepta dels quals és inventada pels cuiners francesos, serà un substitut útil i saborós que agradarà a tots els membres de la llar. Podeu utilitzar qualsevol farcit no massa sucós, de manera que la torrada no es desfà.
Ingredients:
- llet - 100 ml;
- egg -1 pc.;
- bollos - 4 peces;
- poma - 1 peça;
- pessic de canyella;
- sucre morena - 30 g.
Preparació
- Poma pelada i tallada, seca amb canyella, es barreja amb sucre i es remull durant un parell de minuts.
- Tallar els bollos, fer una "butxaca" i fer-ho amb pasta de poma.
- Barregeu el primer parell d'ingredients i introduïu els croutons del pa blanc a la barreja.
- Fregir fins que estigui cruixent.
Torrades al forn
També podeu viatjar per tot el món a la vostra cuina preparant crotons de brutchet , la recepta de la qual és tradicional per a Itàlia. Les addicions especiades, típiques de la cuina mediterrània, destaquen per l'aroma de ciabatta exuberant. Un agradable toc final pot ser herbes aromàtiques com romaní i alfàbrega.
Ingredients:
- ciabatta - 380 g;
- oli d'oliva - 25 ml;
- tomàquets secs - 80 g;
- arugula - 35 g;
- formatge crema - 50 g.
Preparació
- Abans de fer pa torrat al forn, posa la temperatura no més de 220 graus i marró la ciabatta.
- Espolvorear amb oli d'oliva, greixos amb formatge crema i decorar amb tomàquets secs, amb rúcula.
Croutons amb formatge
Els productors de formatge gal·lès, coneguts pels seus productes a tot el món, van presentar una recepta per a aperitius calents de formatge i formatge aromatitzat, cosa que va dissipar el mite de l'avorriment de la cuina anglesa. Torrar en un forn de pa blanc sota un formatge gruixut "gorra" amb pernil picat no només és un esmorzar digne, sinó també una obra mestra de restaurant de tota mena.
Ingredients:
- rodanxes de pa al forn - 6 peces;
- formatge - 190 g;
- ou - 2 peces;
- mostassa en fesols - 10 g;
- pebre mòlt vermell;
- mantega - 120 g;
- pernil - 50 g;
- fonoll sec - 5 g.
Preparació
- Fregar les rodanxes al forn a 180 graus.
- Deixar la mantega fregida amb formatge picat, condimentar-les amb espècies i aconseguir homogeneïtat.
- Batre els ous, aboqui la massa de formatge, afegiu el pernil picat i posi la barreja resultant en tres torrades. Tapa les peces restants a la part superior.
- Cinc minuts al forn a la mateixa temperatura i a punt.
Torrades a la cervesa
El pa negre amb espècies és un aperitiu de cervesa popular, que sovint es troba als pubs. Preparat podsushennye brusochki és possible durant un parell de minuts a casa. L'únic requisit: les torrades al forn de pa negre han de ser petites, "una mossegada" per sorprendre la cervesa d'escuma freda.
Ingredients:
- pa de sègol -180 g;
- all - 5 g;
- fonoll sec, julivert, alfàbrega - 10 g.
Preparació
- Abans de cuinar la paella, preescalfeu el forn fins a 180 graus.
- Llesca la barra amb lloses de centímetre.
- Barrejar l'all barrejat amb les espècies.
- Es freguen les barres amb una barreja i es col·loquen sobre una xemeneia precalentada.
- Torneu a coure durant un quart d'hora, i serviu-vos o amb les vostres salses preferides.
Torrades al microones
Les torrades delicioses del microones són una alternativa a la versió habitual del berenar, que es pot cuinar sense un forn i fins i tot fora de la casa. Al pa no sembla fresc i avorrit, es pot combinar amb herbes i espècies seques al gust, com les cebes seques, l'anet i l'alfàbrega. Després d'uns minuts, l'empresa té preparada una placa de sopa.
Ingredients:
- pa blanc - 120 g;
- ceba seca 5 g;
- alfàbrega i anet sec - 5 g.
Preparació
- Per a la cocció ràpida, tallar lleugerament el pa.
- Barregeu les peces amb cebes i herbes.
- Col·loqueu-lo al microones per obtenir la màxima potència durant uns minuts.
- Torneu a engegar i cuinar tant a l'altra banda.