En la companyia s'obté una carn tendra i suau amb salsa de crema agra . El seu increïble sabor cremós s'adaptarà a qualsevol gust i deixarà les impressions més agradables de degustar el plat.
Recepta de vedella en salsa de crema agra en una paella
Ingredients:
- filet de vedella - 750 g;
- crema agra - 180 g;
- ceba - 160 g;
- fulles de llorer - 2-3 unitats;
- Alfàbrega seca - 25 g al gust;
- pèsols de pebrot dolç - 2-3 pcs.
- nou moscada terra - pessic;
- sal;
- pebre negre mòlt;
- Farina de blat - opcional;
- oli vegetal refinat.
Preparació
Peces de carn rostida, assecada i picada rostida a vermell a banda i banda en oli refinat i exposada temporalment en un bol. En la mateixa paella, passem els semicercles de ceba a la transparència, i després tornem la carn, afegiu la crema agra, la sal, totes les espècies i el tomàquet a foc lent sota una tapa d'una hora i mitja a dues hores. Si voleu obtenir una salsa més gruixuda, afegiu una o dues cullerades de farina d'or prèviament escalfada i escalfeu la massa uns minuts abans d'engreixar-la.
Si ho desitgeu, podeu coure aquesta carn amb salsa de crema agra al forn, després de posar-la en un recipient, forma o un altre recipient adequat amb altres ingredients, escampar-lo amb formatge ratllat i tapar-lo amb una tapa. El règim de temperatura adequat per a aquesta cuina és de 180-190 graus, i el temps necessari és d'una hora i mitja a dues hores.
Vedella guisada amb bolets en salsa de crema agra en multivari
Ingredients:
- polpa de boví - 650 g;
- crema agra amb un contingut en greix de no menys del 20% - 175 g;
- bolets, blanc bullit o xampinyons frescos - 300 g;
- ceba - 100 g;
- brou o aigua - 175 ml;
- mostaza forta - 10 g;
- espècies al gust;
- sal;
- pebre negre mòlt;
- oli refinat vegetal.
Preparació
Posem en marxa el multivariado per a la manera "Hot" o "Baking" i marró en un oli refinat preparat correctament i tallat en bigues de boví. A continuació, extreu la carn durant un temps en un recipient i, en oli, passem els anells de ceba amb bolets blancs bullits o bolets frescos prelavats. Ara tornem a la carn multicast, agregem crema agra i mostassa, aboquem brou o aigua, botem sal, pebre i espècies a gust. Canvieu el dispositiu a la funció "Quenching" i preparar-lo per al senyal. Si és necessari, si la carn encara és una mica dura per a vostè, estendre el mateix mode durant altres vint o trenta minuts.