Les verdures a la graella, com la barbacoa, són molt populars a l'estiu. Com cuinar una salsa d'hortalisses a la graella, llegiu a continuació.
Verdures a la graella - recepta de marinada
Ingredients:
- mongetes - 1 kg;
- oli d'oliva - 250 ml;
- albergínia - 1 kg;
- vinagre de poma - 190 ml;
- pebrot dolç - 1 kg;
- all - 4-5 denticles;
- Vinagre balsàmic - 50 ml;
- pebre mòlt negre;
- sal;
- salsa de soja - 55 ml;
- pebre vermell dolç.
Preparació
L'oli d'oliva es combina amb vinagre balsàmic i de poma. Bolets i verdures amb plaques shinkuem. Les verdures i l'adobs es col·loquen en una densa bossa de polietilè, on s'hi afegeix l'all picat, el pebre vermell i les espècies. Ens vincle bé el paquet i sacsejar-lo bé durant uns 3 minuts. A continuació, col·loqueu els vegetals a la graella i els porteu a la preparació dels carbons.
Verdures a la brasa a la graella - marinada
Ingredients:
- salsa de soja - 40 ml;
- iogurt natural - 40 ml;
- coliflor - 400 g;
- cebes - 150 g;
- Mostaza de Dijon - 10 g;
- all - 2 graons;
- verds;
- pebre vermell mòlt - 10 g.
Preparació
Fregueu els semi-anells amb una ceba pelada, barregeu-la amb la coliflor, dividida en inflorescències. En iogurt natural, afegiu all picat, poseu el pebre vermell, la mostassa amb els grans i afegiu la salsa de soja. La marinada per a la graella d'hortalisses amb salsa de soia està ben agitada. Omple-les amb coliflor, barrejar-les i deixar-ho durant mitja hora. A continuació, agafeu un tros de paper d'alumini, col·loqueu la col a l'embotit, embalseu-ho bé i fregiu-los les verdures sobre els carbons.
Verdures a la graella en vinagre amb vinagre balsàmic
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- pebrot dolç - 3 peces;
- oli d'oliva - 100 ml;
- all - 4 graons;
- sal;
- pebre;
- pebre negre;
- vinagre balsàmic - 60 ml;
- sucre;
- llimona - 1 peça;
- espècies.
Preparació
Tots els meus vegetals i netegem. Vam tallar el pebrot en 5 parts, i les albergínies - delgadas. Les verdures són salades, esquitxades amb la meitat de l'oli d'oliva. Ara fem una marinada: tallar l'all amb llesques i esmorteït amb oli d'oliva. A continuació, pebre, posar espècies, podsalivaem, abocar-ho en suc de llimona, vinagre balsàmic. Fem la barreja a bullir i regar les verdures d'adob. Barrejar-los bé i deixar el rellotge per a 2 marinats. Després d'això, els distribuïm sobre paper d'alumini i freguem els carbons.
Vegetals a la brasa a la graella - marinada de receptes amb mel
Ingredients:
- qualsevol verdures (albergínies, carbassons, pebrots) - 1 kg;
- vinagre balsàmic - 40 ml;
- alfàbrega seca - pessic;
- oli d'oliva - 45 ml;
- mel - 15 g;
- sal;
- all sec - pessic;
- Pebre mòlt blanc - pessic.
Preparació
Tallem pebre búlgar, albergínies, carbassó. També podeu fer servir altres vegetals. Barregeu separadament els ingredients de l'embotit. Abocem les verdures ia la temperatura ambient i deixem-les reposar durant un quart d'hora. A continuació, fregiu-les a la graella, regant l'adob.