La pizza s'ha convertit en un plat bastant familiar. Molta gent li va agradar aquest pastís saborós amb diferents farcits. El paper menys important en aquest plat és la base: si la massa és deliciosa, llavors amb qualsevol pizza que ompli, serà excel·lent. A continuació, us explicarem com fer una base per a pizza sense utilitzar ous.
Massa de pizza sense llevat i ous
Ingredients:
- kefir 1% de contingut de greix - 100 ml;
- farina de blat - 350 g;
- oli d'oliva - 70 ml;
- refresc - 6 g;
- sal.
Preparació
En kefir pour soda, deixeu-ho reposar a 5 minuts i, a continuació, deixeu l'oli d'oliva, aboqui sal, sucre i remeneu-ho. Al fons del recipient, es trosseja la farina i es pasta la massa. Perquè no es resisteixi, poseu-la en una bossa i poseu-la a mitja hora a la nevera. Després d'això, estarà completament preparat per continuar treballant.
Massa per a pizza sense ous - recepta
Ingredients:
- farina - 6 cullerades. culleres;
- llevat viu - 10 g;
- aigua calenta - 140 ml;
- sucre granulat - 10 g;
- sal - pessic.
Preparació
En un recipient profund, aboqui 1/3 de farina, posi el llevat i fregueu-lo amb cura, aboqui el sucre i aboqui-lo a aigua calenta (40 ml). Bé, barreja la barreja, eliminant tots els grumolls formats. Després d'això, deixeu l'esponja durant 35 minuts. La farina restant es barreja amb la sal, afegim l'aigua calenta restant i combinem la barreja amb l'opac. Pastar la massa. A continuació, la tapem - deixeu que vingui. I després d'una hora ja es pot utilitzar.
Massa ràpida per a pizza sense ous
Ingredients:
- crema agra 15% de contingut de greix: 1 got;
- sucre - 1 culleradeta;
- farina - 2 tasses;
- sal - 5 g;
- oli vegetal refinat - 90 ml;
- refresc - 3 g.
Preparació
En la crema agra, es posa la sosa i es deixa durant 3 minuts per a la reacció. A continuació, afegiu la sal, aboqui-la a l'oli vegetal i remeneu-la. Aboqui la farina i amasa la massa suau. La col • locem a la superfície amb pols de farina i transfireu-la suaument a la xapa d'oli o margarina. Posar el farcit i, a 200 graus, coure la pizza durant 15 minuts.
Massa de pizza amb formatge sense ous
Ingredients:
- farina - 250 g;
- mantega cremosa 72,5% de contingut de greix - 160 g;
- formatge casolà suau i suau - 250 g;
- sal - pessic.
Preparació
Combinarem l'oli amb formatge cottage i ho fregarem. Afegiu la farina tamizada, una mica de sal i amasar la massa. Rodem del bollo, emboliqui-ho a la pel·lícula i retireu el rellotge durant 10-12 a la nevera. Després d'això, s'extreu la massa, es desenrotlla i es prepara la pizza.
Com fer una massa per a pizza sense ous?
Ingredients:
- farina - 1 got;
- acció ràpida de llevat sec - 1 culleradeta;
- mel - 0,5 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 10 ml;
- l'aigua és calenta - 80 ml;
- sal - ¼ cullerada.
Preparació
En aigua tèbia, prenem la llevat, afegiu mel, oli vegetal, sal i barregeu bé. A poc a poc introduïu farina i barregeu la massa. Deixeu-lo per 20 minuts i després feu-lo funcionar.
Massa per a pizza amb iogurt sense ous
Ingredients:
- kefir - 0,5 ulleres;
- aigua - 0,5 tassa;
- llevat sec - 1 culleradeta;
- oli d'oliva - 25 ml;
- farina - 550 g;
- sucre - 1 culleradeta;
- sal - pessic.
Preparació
El kefir es combina amb oli d'oliva, escampa sal i sucre. L'aigua s'escalfa a una temperatura de 35 graus, afegiu-hi el llevat, aproximadament 1 cullerada de farina i remenar. Després de 7-8 minuts, el llevat funcionarà. Ara ambdues masses: el llevat i el kefir es barregen. Presentem la farina, pastem la massa, la tapem amb un tovalló i la deixem en un lloc tranquil i càlid per apropar-se. Aquest procés durarà 45 minuts si l'habitació està calenta. Si la temperatura és baixa, la massa pot ser adequada durant 2 hores. Tan aviat com ho hagi abordat, ens desviem i el difonguem en una safata de cocció. Les mans rectes la distribueixen a tota la superfície i, a continuació, col·loqueu l'ompliment.