Les salses es complementen perfectament i revelen el sabor dels plats. Anem a descobrir quin tipus de salses podeu fer per a l'hivern.
Salsa de tomàquet per a l'hivern
Ingredients:
- pastanagues - 500 g;
- tomàquets - 3 kg;
- Pebre búlgar - 1 kg;
- sucre - 1 ítem;
- sal - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 1,5 articles;
- all - 2 peces;
- vinagre - 2 cullerades. culleres;
- verdures de julivert.
Preparació
Els tomàquets es renten, es mullen amb aigua bullint i es pelen. A continuació, tallem els tomàquets amb una liquadora, aboqui la massa en una cassola amb un fons espès i cuini uns 20 minuts, en un foc feble. Les pastes i els pebrots búlgars es netegen, les meves i les palletes fines. Afegim verdures a la massa de tomàquet i bullem durant uns 20 minuts.
A continuació, posem sal, sucre, dreneu l'oli, esprem l'all a través de la premsa i llençar el verdures de julivert aixafat. Cuinem la salsa durant uns 5 minuts, després aboqui-ho al vinagre, barregeu-lo i estireu-lo amb els pots esterilitzats. La salsa de tomàquet per a l'hivern està a punt!
Recepta per a la salsa "Satsebeli" per a l'hivern
Ingredients:
- pasta de tomàquet - 200 g;
- aigua - 200 ml;
- coriandre - 1 manat;
- condimentant adzhika - 1 culleradeta;
- all - 3 graons;
- rave picant - 30 g;
- menjador de vinagre - 1 culleradeta;
- llúpol-suneli - 1 culleradeta;
- espècies.
Preparació
Cilantro tallat amb peces arbitràries. A continuació, barregeu els verds amb tots els altres ingredients triturados, sense afegir només pasta de tomàquet i aigua. Després d'això, sacsejant tota la massa amb una pestilla de fusta, posem el tomàquet i aboquem a l'aigua. Barrejar bé la massa durant 5 minuts i preparar la salsa de rave ben preparada per a l'hivern a les llaunes.
Salsa de poma per a l'hivern
Ingredients:
- mantega - 30 g;
- pomes - 450 g;
- sucre en pols - 20 g;
- terra de gingebre - pessic.
Preparació
Les pomes es pelen, tallen els cubs mig i melancòlicament triturados. Després els difondrem sobre una paella escalfada amb un oli cremós, es barreja i es pesa sobre foc petit aproximadament de 2 a 3 minuts. Després d'això, eliminem la paella del foc, i la massa de la poma es buida a través d'un tamís. Més endavant vessem sucre en pols, posem el gingebre mòlta i tot està ben barrejat. La massa preparada es dissemina sobre flascons esterilitzats, enrotllats i emmagatzemats en una habitació fresca.
Salsa de cowberry per a l'hivern
Ingredients:
- cœur fresc - 500 g;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- all - 1 dent;
- Mantequilla - 2 cullerades. culleres;
- sal.
Preparació
Els nabius es classifiquen, es renten, es col·loquen en una cassola i es cuinen fins que estiguin suaus durant uns 15-20 minuts. A continuació, es refredi una mica i es frega a través d'un tamís fi. La massa de baia resultant a la cassola i bullir durant 20 minuts, fins que quedi gruixuda. Després d'això, afegiu la mantega, l'all, espremuda a l'all, el sucre i la sal. La salsa preparada de les cebes es posa bé i es posa en pots secs. Tancar i emmagatzemar hermèticament a la nevera.