Els productes de farina solen preparar-se amb llevats. No obstant això, si es pren com a base un producte lacte fermentat, l'ingredient formador de sosa, que dóna un esplendor, es gasta.
Avui farem servir kefir per fer panqueques i, per tant, farem servir el refresc. Tanmateix, això no significa que no hi hagi alternativa per a aquesta opció. A la nostra selecció trobareu una recepta amb l'ús del llevat. Aprendre i aprendre a fer una pasta de panqueques sobre kefir.
Massa per creps d'espígol al iogurt
Un amor especial per a tots, probablement, gaudeix del pyshechki amb deliciosos barrils de peluix. Com crear-ho?
Ingredients:
- kefir - 480-500 ml;
- sucre - 4-5 cullerades. culleres;
- ous - 1 peça;
- farina - 280-300 g;
- sal;
- greix comestible - 40-60 g;
- canyella;
- Soda - 1 culleradeta.
Preparació
Obtenir kefir per endavant des de la nevera i escalfar-lo. No utilitzeu una estufa o un forn microones. Sols prou per donar una copa a la cuina. Si la farina s'emmagatzema en un lloc fred, també es deixa en la calor per arribar almenys 18 graus.
Aboqui el bol de iogurt. L'ou es divideix en un bol separat i el batut s'aconsegueix augmentant el volum. Combinem aquests productes. Els enviem sucre, refresc, sal, greixos comestibles. Espolvorear amb canyella. Si els ingredients solts són grumolls, desmunteu-los amb un tamís. Afegim una massa de farina a la massa i remourem amb cura la cullera amb una cullera. L'hem posat de banda perquè tots els components comencin a interactuar, i després preparin el deliciós pyshechki.
Si observeu que la densitat de la massa no era la correcta, afegiu un ingredient líquid o sec.
Com fer una pasta per a bunyols a kefir? Una recepta?
Ingredients:
- kefir - 320-350 ml;
- sucre - 50-70 g;
- extracte de vainilla - 1/3 d'una cullera;
- farina - 200-220 g;
- ous - 1 peça;
- sal iodada;
- Sosa - 2 culleradetes.
Preparació
Tamisca la farina. Li enviem extracte de vainilla, sal, sucre, ou. A aquests ingredients, vessem kefir. Cullera o batre per barrejar tot, trencant els grumolls formats. Ara era refresc. La presentem a través d'un tamís, de manera que la prova no es troba amb les partícules grans. Torna a barrejar aquesta massa. En aquest cas, les bombolles han d'aparèixer. La massa està preparada.
Massa de llevat per creps sobre iogurt
Ingredients:
- kefir - 250-260 ml;
- farina - 130-150 g;
- cebes verdes - plomes de 3-4;
- pebre mòlt;
- aigua - 0,5;
- sal;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- anet - 5 branques;
- mantega - 35-40 g;
- llevat - 1 cullerada.
Preparació
Comencem el procés de fermentació del llevat, dissolent-les en aigua tèbia amb una cullerada de sucre. Quan la massa s'està bullint, afegiu kefir, herbes picades, espècies, sal i barregeu-la. Manteta fos es fon. El tamisat de la farina sobre un bol amb aquests productes farem una massa. En aquest cas és salat, però es pot fer dolç, substituint els verds amb fruits secs (ametlles, avellanes), fruits secs, fruites confitades. Cobrim la massa i la deixem. Després d'un parell d'hores es pot cuinar creps.
Massa per creps sobre kefir sense ous
Ingredients:
- kefir - 1 element;
- farina - 100-110 g;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- xips de coco - 2 culleradetes;
- Oli de gira-sol - 20-25 ml;
- marró de sucre - 1 cullerada. cullera;
- sal iodada
Preparació
Es vessa en un bol una copa de kefir. Abocem l'encenall de coco, el refresc, el sucre. Tenim massa podsalivayem. Per a les creps sortirem adequadament de la paella, afegim mantega a kefir. Comencem a amasar la massa. Per fer això, difondrem la porció de la farina i la cullera i la difondrem per tota la massa. Quan s'aconsegueixi la densitat de crema agra, deixeu d'afegir farina.