Pastissos a la llet - un plat meravellós, que podeu utilitzar com a forma independent, i servir de pa per a tots els plats. Són molt suaus, fragants i, per descomptat, deliciosos.
Pa pis a la llet agra
Ingredients:
- farina de blat - 240 g;
- pols per assecar - pessigar;
- refresc - pessic;
- sal;
- margarina - 60 g;
- llavors de sèsam per a la decoració;
- llet agra - 180 ml.
Preparació
El forn es pre-encès i s'escalfa fins a uns 230 graus. En un bol gran, barregeu la farina, la pols de coure, la sosa i la sal. Tallar l'oli picat amb un ganivet, abocar gradualment la barreja de farina i barrejar tot fins a l'estat de grans molles.
A continuació, aboqui la llet agra, trosseja lleugerament la massa amb un batut i la posa sobre la taula, escampada amb farina. Barregem bé la massa, rouleu la massa amb un laminador a uns 2 centímetres de gruix. Després d'això, agafeu un platet i tregui petits pastissos. A continuació, transmeti-les a una fulla de forn untada a una curta distància entre elles i cuini 15 minuts fins que estigui lleugerament daurada. Servim els pastissos preparats en llet sense llevat càlid, espolvorant llavors de sèsam a voluntat.
La recepta per pastissos en llet
Ingredients:
- farina de blat - 1,5 articles;
- sal: una mica;
- ou - 1 peça;
- llet - 0,5 articles;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Es trosseja bé la farina en un recipient i es barreja amb una mica de sal. Després, aboqui gradualment la llet calenta i barregeu bé fins que estigui suau. A continuació, afegiu l'ou de gallina, es lleva i estén els trossos de mantega, trossos picats. Barregem una massa empinada homogènia, abocant farina, si és necessari.
Ara el col·loquem en una pilota i, com hauria de ser, es va superar la taula durant 15 minuts. Després d'això, cobreixi la massa amb una tovallola i li donem un descans, després de la qual cosa tornem a batre. Repetiu aquest procediment 2 vegades més per fer la massa suau i homogènia. A continuació, recollim una petita peça d'ella, lubriqueu-la amb oli i col·loqueu-la en una fina capa. Posem el pastís a la llet en una paella seca i fregim de dos costats a un color daurat. A continuació, lubriqueu immediatament amb un oli cremós o fosa i afegiu els pastissos preparats amb una pila. Cobreix-los amb una tovallola, descansa i serveix sobre taula en comptes de pa.
Pastes de formatge amb llet
Ingredients:
- farina de blat - 2 articles;
- llet - 100 ml;
- formatge - 50 g;
- Mantequilla - 2 cullerades. culleres;
- sal.
Preparació
Per preparar la massa per a pastissos plans sobre llet, la farina de blat es pisa amb sal en un bol separat. Fem un formatge casolà en una petita planxa. Mantequilla de crema suavitzada posar-la en un bol de farina i moldre els ingredients en una molla gran. En el pes rebut, abocem el formatge ratllat i es vessa en llet. Barregem tot a fons i pastem una massa de plàstic suau. A continuació, l'estenguem sobre la taula, esquitxada amb farina, i enrotllada en una capa de 1 cm de gruix.
Amb l'ajuda d'un vidre o qualsevol altre motlle rodó tallar petits cercles. La paella és lleugerament lubricada amb cremós
Quan els nostres pastissos de formatge es couen i es cobreixen amb una escorça d'or, retireu suaument el forn al forn, transfereixi els pastissos plans de la farina i la llet a un plat i el serveixi sobre la taula. Aquest plat es pot preparar no només al forn, sinó també amb l'ajuda d'una paella convencional ben escalfada.