Musclos marinats

Els musclos són preciosos en qualsevol forma: fregits, cuits o bullits. Avui us explicarem com preparar cloïsses i oferir diverses varietats d'aquest aperitiu.

Musclos marinats - recepta

Ingredients:

Preparació

Per preparar l'embotit, aboqui salsa de soja, oli refinat i vinagre a la cullereta o a la cassola, afegiu sal, sucre, pebre de presseguer i fulla de llorer. Remoure tot el bo, posar una barreja picant de musclos gelats, abocar tota l'aigua bullida i posar-la a l'estufa. Torneu a bullir des del moment de fer un marisc bullint durant un minut i treure'l del plat. Immediatament afegiu una mica de verdures picades i l'all a la paella, aboqui el suc espremut de la llimona, barregeu-lo i deixeu-ho fins que estigui completament refredat, cobrint el recipient amb una tapa de tentempié. Una vegada que els mol·luscs es refredin, podeu provar-los i gaudir-ne.

Musclos marinats d'estil coreà amb pastanagues, cebes i llimona

Ingredients:

Preparació

Els musclos en vinagre es poden prendre frescos o congelats. El brou fresc ha de ser precuinat durant quatre minuts. I es couen congelats que es donen a descongelar a la plataforma inferior de la nevera, després de la qual cosa els mantenim en aigua bullint durant un minut.

Mentre es molen els mol·luscs, preparem les verdures. Les pastanagues es netegen i es trituren amb un ratllador especial per cuinar verdures en coreà, i eliminem la bombeta d'amanida de les closques i es trituren a la meitat dels anells. Ceba massissa en un plat amb una cullera suc de llimona i deixeu-ho durant un temps per escabetxar.

En un recipient adequat, connectem les pastanagues, els musclos refrigerats i les cebes. Per preparar l'embotit, combinem l'oli vegetal, el suc de llimona i la salsa de soja a la primícia. També afegim terra coriandre, all sec, pebrot vermell i sucre, sal marina i escalfem la barreja especiada, però no deixeu-ho bullir. Omple els musclos d'escabetx amb verdures, barrejar-los acuradament i fer una mica de puré de la massa amb les mans, tapar el recipient amb una tapa i posar-les al estant de la nevera durant sis hores per marinar.