Les nous amb llet condensada bullida són un record conegut per nosaltres des dels temps de la URSS. Llavors molts de la casa tenien avellanes especials, en les quals es cuinaven galetes a l'estufa. Com fer fruits secs amb llet condensada bullida, llegiu a continuació.
Nous amb llet condensada bullida - recepta
Ingredients:
Per a la prova:
- farina de blat de gra superior - 3 tasses;
- ous grans - 2 peces;
- sucre de sorra - 60 g;
- maionesa grasa - 50 g;
- sosa - 5 g;
- oli 73% de contingut de greix - 100 g;
- crema amarga espessa - 50 g;
Per al farcit:
- mantega natural - 100 g;
- llet condensada bullida - 350 g.
Preparació
Es freguen els ous amb l'addició de sucre. Tallar la mantega en trossos. En els ous batuts es posen crema agra, maionesa i refresc, que s'extingeix amb vinagre o suc de llimona. Es fregui la mantega i aboqui la massa i després es remou. A poc a poc, aboqui la farina, amasant la massa. L'ideal seria que fos molt lleu.
Enfonsem les femelles a fons. Formem petites boles de la massa. La mida del primer lot es pot determinar amb més precisió, perquè si hi ha massa prova, sortirà de les depressions i, si no n'hi ha prou, les peces poden resultar inferiors.
Així, posem les boles preparades a la cassola de la paella, la tanquen i la posem al foc. Mantenim durant un minut per un costat, i després gireu i cuidi al segon costat durant gairebé la mateixa quantitat de temps. A continuació, vessem els espais en blanc al plat i fem el següent lot de nous.
Per omplir la llet condensada, precuinada, copeja amb mantega. Omplim la crema obtinguda amb meitats i lligant-les. Els fruits secs casolans amb llet condensada bullida estan preparats!
Galetes "Nues" amb llet condensada bullida - recepta
Ingredients:
Per a la prova:
- mantega natural o margarina - 230 g;
- crema amarga espessa - 100 g;
- farina de blat - 540 g;
- refresc, picat amb vinagre - ½ tsp;
- sorra de sucre - 100 g.
Per crema:
- llet condensada - 1 olla;
- mantega natural - 100 g;
- Nous purificats de noguera - 100 g.
Preparació
Per a la nata, cuinem la llet condensada durant unes 3 hores, mentre que l'olla ha d'estar completament en aigua.
Per a la massa, combineu la mantega o la margarina suavitzada amb crema agra, sucre, vinagre, refresc i aboqui gradualment a la farina, barrejant una massa suau. Per tant, la farina no es pot abocar tot, la seva quantitat s'ha d'ajustar de forma independent. Lubriqueu la femella amb oli i escalfeu bé. A partir de les boles petites de massa, amb un diàmetre d'uns 2 cm, col·loquem les boles a les ranures de l'avellaner, tanqueu-les. Hornee en moderat
Com podeu veure, les nous amb llet condensada bullida en una avellana per cuinar no és absolutament difícil. Pot fer front, potser, a qualsevol, el més important: el desig!