Amb motiu d'unes vacances o per a un dinar de cap de setmana, podeu preparar un pastís sense coure. Aquesta recepta serà especialment interessant per a aquells que no vulguin pastissos massa dolços i preparats, no els agrada la prova, però, no obstant això, no es queda indiferent a una varietat de postres delicioses.
Cuina de dos colors: pastisseria sense coure - recepta
Ingredients:
- galetes secs, galetes petites amb un gust neutre - 2 paquets;
- llet - 150 ml;
- crema de iogurt sense sucre o líquid - 300 ml;
- aigua 100 ml;
- gelatina - 5-10 g;
- formatge cottage - 500 g;
- gelea de fruita - 300 g;
- cacau en pols-2 cullerades. culleres;
- sucre en pols - 2 cullerades. culleres + 2 cullerades més. culleres;
- tela fosca de xocolata llest;
- trossos picats: 1 got;
- licor de fruites, per exemple, taronja - 2 cullerades. culleres;
- Ron de color daurat o fosc o conyac, licor de xocolata - 2 cullerades. culleres;
- vainilla o canyella.
Preparació
Dessecem la gelatina a l'aigua a temperatura ambient i quan s'engrandeix bé, es tensa a través d'un filtre, es barreja amb iogurt o crema agra. Afegiu 1 cullerada. una cullerada de sucre en pols i barreja.
Al plat, la primera capa s'articula en una sola capa de galetes, es preparen cada un a la llet: aquest serà el substrat del pastís.
Barregeu formatge amb mitja solució de gelatina i iogurt, la segona part es deixa per a la crema.
Es reparteix la barreja de quallada resultant a la meitat, és a dir, la distribuïm en diferents contenidors.
En una part de la massa de quallada, afegiu una barreja de sucre en pols amb cacao en pols, així com licors de rom o xocolata, mitja nata picada, vainilla o canyella i barrejar-la per la capa inferior.
Es va estendre sobre el substrat de les galetes una barreja de nous de xocolata. Tallar la mermelada en petits cubs (mida aproximada de 0,5 x 0,5 x 0,5 cm) i estendre la capa següent a sobre de la xocolata de quallada. Aboqui abundantment una crema i, a sobre, poseu una capa de galetes, submergint-se cadascun en llet. Espolvoreeu lleugerament amb les nous i la xocolata ratllada, distribuint-les de manera uniforme. Aboqui molta crema.
Per a la resta de la massa de cua blanca, afegiu 1 cda. una cullerada de sucre en pols i un licor de fruita. Agregueu i capgui la següent capa. L'última capa es realitza a partir d'una barreja de línies trencades en una molla de galetes, fruits secs i melmelada picada. Abocem el pastís amb les restes de la nata i espolvorem amb xocolata ratllada. Posem el plat amb el pastís a la nevera durant 3 hores.
Servim amb te, cafè, rooibos, cacau, karkade.
De la mateixa manera, es pot preparar un pastís de cua sense pastisseria, per exemple, plàtan.
Pastís de formatge-banana- blau sense coure
Ingredients:
- formatge cottage - 500 g;
- bananes lleugerament immadures - 2-3 unitats;
- iogurt sense sucre crema espessa o amarga - 200 g;
- nabiu fresc o congelat - 300 g;
- sucre en pols - 2 cullerades. culleres;
- licor de banana - 2 cullerades. culleres;
- aigua 100 ml;
- gelatina - 10 g;
- vainilla o canyella.
Preparació
Remullar-se a la gelatina de l'aigua, quan s'infla, es filtra i es barreja amb crema agra o iogurt amb l'addició de 2 cullerades. cullerades de sucre en pols - això serà una crema.
Alguna part de la crema es combina amb formatge cottage, afegeix licor de banana, vainilla o canyella i barreja. La barreja no ho és
El plàtan es talla en cercles i es dissemina en un plat un substrat d'aquestes rodanxes. Des de dalt teniu una gruixuda capa de massa de quallada, aboqui la crema i estén la segona capa de cercles de plàtan alternant amb els nabius. Una vegada més, aboqui la crema i estén la segona capa de massa de quallada. Fem una nata, poseu una capa de nabius. Una vegada més, podeu abocar la crema. Posem el pastís a la nevera durant unes 3 hores, deixeu-ho congelar bé. Aquesta és l'opció més senzilla, però en general, llegeix acuradament la primera recepta (vegeu més amunt), podeu combinar-combinar. Fantasiar amb valentia, el disseny de pastissos és un negoci creatiu.