Patates - els productes horneados són molt estimats per molts. Algú prefereix envoltar una massa mullida amb un farcit dolç, mentre que altres prefereixen farciments de verdures, carn o cereals. Si pertanyeu a aquest últim, aquest material us servirà molt bé. A continuació, intentarem sorprendre a tots els admiradors de pastissos amb arròs i ous amb una gran varietat de variants d'aquest embolcall aparentment atapeït.
Omplert per pastissos "Arròs amb ou" - recepta
Comencem amb la variació més banal i familiar del farciment amb arròs i ous per a pastissos, en els quals el complement dels ingredients principals servirà com un grapat de cebes verdes, que proporciona al plat no només un sabor agradable, sinó també un accent de color brillant.
Ingredients:
- arròs (gra llarg) - 1 ítem;
- un munt de cebes verdes;
- ous - 3 unitats.
Preparació
En primer lloc, esbandida els grans d'arròs per desfer-se de l'excés de midó, ja que les empanades perfumades poden ser fàcilment espatllades per un farciment d'arròs enganxós. Després de gemegar el tronc per netejar l'aigua, abocar-lo als plats i abocar-lo en dues vegades la quantitat d'aigua. Bullir l'arròs, recordeu d'afegir el líquid al mig de la cuina. Juntament amb l'arròs, bull i els ous bullits. Refresca els ous, molceu-los i barregeu amb l'arròs refrigerat. Afegiu els verds trossejats de ceba i procediu a la fixació de les patates.
Omplert de patates fregides amb arròs, ou i bolets
Tant com no ens agrada la combinació d'arròs i ous a les pastissos, però hem d'admetre que durant una hora és molt fresc i necessita espècies o additius fragants. Aquests últims poden convertir-se en bolets, en el nostre cas - blancs, el que farà que qualsevol plat sigui més brillant.
Ingredients:
- arròs - 1 article;
- bolets blancs - 240 g;
- ous - 4 peces;
- crema agra - 35 g;
- grapat de julivert verd.
Preparació
Després d'esbandir els grans d'arròs, bullir fins que estiguin suaus, sense oblidar els condiments i refredar-los. Els ous bullen dur i, després de netejar, tallar. Connecteu els ous i l'arròs junts. Fregir els bolets durant almenys 20 minuts, després assecar, tallar i rescatar aleatòriament. Barregeu les trossets de xampinyons amb arròs i ou. Afegiu la crema agra i les espècies al farciment, després envieu un grapat de julivert.
Omplint patates amb ous, arròs i carn
Per què és trivial, si podeu convertir dues receptes en una, combinant el farcit de pastisseria més popular: carn i arròs i ou?
Ingredients:
- arròs - 1 article;
- ous - 4 peces;
- picada de pollastre - 320 g;
- ceba - 55 g;
- dents d'all - 3 peces;
- vi blanc - 45 ml.
Preparació
En primer lloc posar l'arròs i els ous cuinats per separat l'un de l'altre. Una vegada que els ous estiguin preparats, refredar-los i picar, barrejar-los amb els groats. Deseu la ceba picada fins a blanquejar, afegiu els dents d'all i espereu fins que alliberi la fragància. Barrejar la ceba amb pollastre i condimentar-la. Tan aviat com s'agafa el forc, aboqui el vi blanc i deixeu que s'evapori completament. Combineu la carn amb l'arròs i l'ou i, a continuació, utilitzeu com s'indica.
Omplint els pastissos amb arròs, ou i ceba
Fer un pastís banal a un nou nivell pot ser amb l'ajuda d'addicions poc usuals, però simples, com ceba caramel·litzada suau i dolça.
Ingredients:
- ceba - 165 g;
- arròs - 1 article;
- ous - 4 peces;
- sucre granulat - 5 g;
- vinagre balsàmic - 15 ml.
Preparació
Abans de preparar l'embotit d'ous per a pastissos, bull els ous i, després de netejar-los, esmoleu-los. Afegiu l'arròs bullit als ous. Les cebes es divideixen en mitges anells de gruix mitjà i marrons. A la ceba afegiu sucre, vinagre i un parell de cullerades d'aigua. Reduir la calor al mínim i deixar les cebes durant almenys 20 minuts caramelitzades. Les cebes caramel·les toves i enganxoses es combinen amb l'arròs i el farcit d'ous i es refreden tot abans de procedir a fer pastissos.