Els rotllos amb herbes es poden preparar en diferents variants: rotlles de carn calenta o d'aus, o refrigeris lleugers en pa de pita, paper d'arròs, panqueques, verdures, pasta, truita o pita. En qualsevol cas, ambdues versions del plat seran sorprenents al gust i molt fragants a causa de l'abundància de verdor.
Rotlle de formatge amb verdures
Ingredients:
- pancakes - 400 g;
- formatge crema - 1 element;
- pela 1 llimona;
- ceba verda, anet;
- ceba vermella - 1 pc.
- salmó fumat - 200 g.
Preparació
Verd el motlle màxim i afegiu formatge a la crema. A continuació, posa la ratlladura de llimona i la temporada amb una mica de pebre negre. Distribuïm la massa de formatge a la panqueta, i des d'una de les vores disposem rodanxes de peix fumat i anells prims de cebes dolces. Doble la panqueta en un rotllo tallat en petites porcions.
Roda amb verdures i el salmó s'ha de servir en un refredat, asperjat amb anet fresc.
Rodet amb formatge i verdures
Ingredients:
- oli d'oliva -1 cda. cullera;
- cebes - 1 pc;
- all - 2 graons;
- espinacs - 2 handfuls;
- 1 pela de llimona;
- formatge cottage - 250 g;
- ou - 1 peça;
- cebes verdes;
- Formatge feta - 75 g;
- pasta de full - 1 paquet;
- oli vegetal.
Preparació
En una paella, escalfeu l'oli vegetal i fregiu-hi les cebes fins que quedi transparent. Afegiu l'all picat a la ceba i continueu cuinant durant un altre minut. Ara és el torn d'espinacs, s'ha de fregir durant 5 minuts, i després es pot netejar l'embotit del foc. El forn s'escalfa fins a 180 ° С. Barregeu la barreja d'espinacs refrigerats amb sal, pebre, raspall de llimona, formatge cottage, ceba verda, feta i ou.
Rotlle de pastís descongelat i distribuïu el farcit que l'omple. Doblegueu la massa en un rotllo, deixeu-ho coure amb oli vegetal i poseu-ho durant 30-35 minuts. El rotllo amb verdures es pot servir a la taula 5 minuts després de la cuina.
Rodet Lavash amb verdures
Ingredients:
- lavash - 2 fulles;
- formatge suluguni - 250 g;
- maionesa - 4 cullerades. culleres;
- coriandre, anet, julivert;
- oli vegetal - per fregir;
- pebre negre.
Preparació
El formatge Suluguni es frega a la graella més petita i es barreja amb verdures picades. Per fer que la massa sigui més homogènia, afegiu 4 cullerades de maionesa al formatge i, a continuació, feu una temporada amb una mica de pebre negre o calent. Distribuïm l'ompliment dels trossos de pa de pita tallats en quadrats i convertits en un rotllo, havent girant les vores laterals. Fregui els rotllos en oli vegetal fins a l'escorça d'or a banda i banda. S'hauria de servir un brot de suluguni amb herbes a la taula immediatament després de la seva preparació.
Rodet de pollastre amb verdures
Ingredients:
- Filet de pollastre (meitats) - 4 peces;
- bacó - 4 llesques;
- espinacs - 300 g;
- formatge crema - 150 g;
- Parmesà ratllat - 1/4 de segle;
- sal, pebre al gust;
- formatge ratllat de mozzarella - 1 1/2 articles;
- clara d'ou - 2 unitats;
- farcit de pa - 1 ½ articles;
- salsa de tomàquet - 2 cullerades.
Preparació
Preescalfeu el forn a 210 ° C. La part inferior de la safata de cocció s'il·luliona. Els filets de pollastre es tallen a la meitat i s'obren a la manera dels llibres, després de la qual cosa es deixa amb sal i pebre a banda i banda.
El bacó és tallat a rodanxes i fregit fins al cruixit, l'eliminem del foc i sobre el greix que s'ha cremat després de fregir, prepareu l'espinac fresc durant 2 minuts. L'espinac fregit es posa en un bol de bitlles i es guarda amb tot tipus de formatge, cansalada, sal i pebre. El farciment resultant es col·loca sobre el filet de pollastre i es posa en un rotllo. Fixem el rotllo amb escuradents de dents i submergim-nos en les clares d'ou, i seguidament es posa en pa pa empanat. Torneu els rotllos de pollastre durant 25 a 30 minuts, després escampeu-los amb formatge i aboqui la salsa sobre la safata de cocció, torneu el pollastre a la graella durant 2 o 3 minuts més. De la mateixa manera, es prepara el pa de carn amb verdures, però el temps per a la cocció de la carn hauria d'augmentar en 7-10 minuts.