Recentment, els plats al vapor són especialment populars. L'alimentació saludable ha guanyat un lloc d'honor en la cuina moderna i, a diari, reprèn la quantitat de receptes útils amb noves i noves delícies culinàries.
Avui l'heroïna principal de les nostres receptes per a una parella és un peix. L'observació de simples recomanacions us permetrà obtenir no només els beneficis d'un àpat, sinó també gaudir d'un sabor increïble del plat.
Com es cuinen els peixos al vapor en un multivariant?
Ingredients:
- Filets de peix - 450 g;
- Verdures d'api - 2-3 branquetes;
- arrel ratllada de gingebre - 1 cullerada. cullera;
- dos daus d'all;
- oli d'oliva - 35 ml;
- salsa de soja - 10 ml;
- Pebre negre mòlt o una barreja de cinc pebrots a gust;
- sal a gust.
Preparació
La majoria de les vegades fem servir filets de peix, que es poden comprar a la cadena minorista en forma congelada. En aquest cas, és necessari descongelar-lo en condicions moderades. Per fer-ho, un dia abans de la preparació proposada, la col·loquem a la plataforma inferior de la nevera. Després de descongelar, renteu el filet sota l'aigua freda, assecéu-la i procediu a l'assaig preliminar. És aquesta etapa que donarà un sabor especial als peixos i, malgrat la cocció a vapor, el plat resulta increïblement ric i picant.
Així, fregui el filet amb pebre mòlt o una barreja de cinc pebrots, espolvoleu tot l'all picat, les fulles d'api i el gingebre rallado, aboqui oli d'oliva i salsa de soja i marqui durant vint o trenta minuts. Després d'això, la gelosia per a plats per a una parella està coberta amb un tall de paper d'alumini i es posa els filets de peix en escabetx. Prepareu el plat al mode "Steam" durant vint o trenta minuts, depenent del gruix de les rodanxes de llom.
Peix vermell amb verdures al vapor en una caldera doble
Ingredients:
- filets o filets de peix vermell - 650 g;
- color de la col - 250 g;
- espàrrecs - 350 g;
- ceba blanca - 50 g;
- mongetes - 150 g;
- pebre búlgar dolç - 150 g;
- alfàbrega seca - pessic;
- all sec - pessic;
- espècies per al peix - pessic;
- una barreja de terra de cinc pebrots - dues pessetes;
- sal a gust;
- falques de llimona.
Preparació
La preparació del peix vermell per a una parella amb verdures comença amb el seu marinat preliminar. Els filets o els filets a rodanxes es freguen amb sal, espècies de peix, mòlta amb una barreja de cinc pebrots, all sec i alfàbrega i es deixa en condicions d'habitació durant quinze minuts. Durant aquest temps anem a preparar totes les verdures necessàries. Per començar, esbandida bé el conjunt vegetal complet. Tallar la coliflor en inflorescències de mida mitjana, i treure el pebre búlgar de la caixa de llavors i tallar-ho en rodanxes o pallets grans. Si és necessari, tallat en diversos trossos de fesols i espàrrecs, shinkuyem anells de bombeta blanca.
A continuació, podeu fer dues coses. Per obtenir un pur sabor de verdures a vapor i peixos separats, col·loquem filets marinats
També podeu preparar un peix vermell amb un coixí vegetal en el seu propi suc. Per fer-ho, el prestatge inferior està revestit de paper d'alumini, de manera que arriba al costat uns quinze centímetres i col·loquem verdures sobre ell. Al damunt d'ells tingueu les rodanxes de la peix vermell i gireu la fulla perquè només quedi un petit forat per a l'accés al vapor. És necessari cuinar aquests peixos amb verdures en el seu propi suc durant un parell d'hores en paper d'alumini durant trenta minuts.