Pasta amb arracades

La pasta amb canyelles és un plat interessant de la cuina italiana que decorarà qualsevol taula diària. Us oferim diverses opcions per cuinar aquest deliciós menjar.

Pasta amb arracades en salsa cremosa

Ingredients:

Preparació

Els bolets es renten i es difonen sobre la tovallola per assecar-se. Les cebes es netegen, es trituren i es quiten durant 5 minuts en mantega. Després d'això, afegiu canyelles, tomàquets cherry, tallats a la meitat i aboqui amb crema. Tira espècies a gust, tapeu-la amb una tapa i deixeu-ho bullir a foc lent durant 10 minuts com a mínim. Bullir la pasta separadament i posar-les en salsa cremosa cuita. Remoure, extingir-ne 5 minuts, i repartir la pasta en plats i escampar-lo amb formatge ratllat i verdures picades.

La recepta de pasta amb canyelles

Ingredients:

Per a la salsa:

Preparació

Deixar la pasta a l'aigua bullint i després tirar-lo a un colador i netejar-lo a fons. Els xerraires es processen, els ceps grans es tallen a la meitat i es fregeixen en oli d'oliva. El bulb es neteja, es talla en cubs i s'afegeix als bolets.

A la cassola preparem salsa per a pasta: es trenca un ou de gallina, s'afegeix crema agra, s'elimina formatge ratllat, espècies i es barreja acuradament tot.

A la paella abocar una mica d'oli, estirar la pasta, afegir el rostit vegetal i abocar la salsa. Escalfeu-vos a bullir i, a continuació, deixeu-los tallar verdures tallades i farigola. Distribuïm la pasta amb taronges en crema agra a les plaques i servim el plat a la taula.

Recepta de pasta amb arracades en salsa cremosa

Ingredients:

Preparació

Es netegen bulbs i all, tallats finament i fregits en una cassola d'oli d'oliva fins que quedin daurades. Tallar el pit de pollastre en cubs i afegir la carn al rostit. Passegeu tots junts durant 5 minuts més, remenant constantment. A continuació, llença els taronges processats i espereu-vos en un foc feble fins que estigui suau. Paral·lelament, bullir a la pasta d'aigua salada i descartar-la en un colador. En la cassola aboqui la crema, llenceu les espècies, remeneu i escalfeu 2-3 minuts amb un foc lent. Afegiu la pasta immediatament, remeneu i escampeu la pasta amb arracades i el pollastre a les planxes, asseient cada ració amb formatge ratllat.