"La llet d'ocell" és una recepta utilitzada per fer postres, dolços i pastissos. Un delicat souffle de l'era soviètica era senzill i assequible per cuinar a casa. Avui en dia, tota amant pot fer una massa amb proteïnes i gelatina per a repetir inoblertes obres mestres clàssiques.
Com cuinar "Bird Leche"?
"La llet d'ocell" a casa és una recepta, gràcies a la qual, dins d'una hora, podeu crear unes postres populars amb les vostres pròpies mans. Els components senzills i la facilitat de preparació estan disponibles fins i tot per a les dones de casa sense experiència. Només heu de posar molta proteïna i gelatina a l'esmalt congelat i abocar el soule preparat amb la resta de la xocolata fos.
Ingredients:
- proteïnes - 4 unitats;
- gelatina - 10 g;
- sucre en pols - 60 g;
- xocolata - 180 g;
- oli - 120 g.
Preparació
- Rentar la gelatina.
- Fondre la xocolata i la mantega.
- La meitat de l'esmalt es vessa en un motlle i es refrigera.
- La gelatina es dissol, s'endinsa amb una pols de proteïna.
- Col·loqueu el soufflé sobre la xocolata, aboqueu l'esmalt restant.
- "La llet d'ocell" és una recepta que requereix refrigeració durant almenys una hora.
Pastís "llet d'ocell" a casa
La tassa "La llet d'ocell" amb gelatina, la recepta del qual és clàssica, requereix un estricte compliment de les proporcions i les condicions de temperatura. La preparació consisteix en tres etapes: amasar i coure dos pastissos bàsics, batre i escalfar la crema de soufflé, i fondre l'esmalt de xocolata. A continuació, el pastís es recull i es refreda.
Ingredients :
- farina - 140 g;
- sucre - 400 g;
- oli - 300 g;
- ous: 1,5 unitats;
- gelatina - 20 g;
- llet condensada - 100 g;
- proteïna: 2 unitats;
- suc de llimona - 20 ml;
- xocolata - 100 g.
Preparació
- Batre 100 g de mantega i 100 sucres, rovell i farina. Genolls.
- Cuine a 220 graus durant 8 minuts dues pastissos.
- 200 grams de mantega amb llet condensada.
- Gelatina cuinar 5 minuts amb 300 grams de sucre.
- Batre les esquirols amb suc i gelatina. Afegiu la llet condensada.
- Aboqui la massa al pastís, tapeu-la amb la segona i apliqueu la crema.
- Fondre la xocolata.
- Pastís "llet d'ocell": una recepta clàssica , que es cobreix amb xocolata.
Llaminadures "llet d'ocell" - recepta
Dolços "Bird Leche" - una delicat popular de l'era soviètica, en el nostre temps són produïts per molts fabricants. El gust dels productes moderns no compleix els estàndards del passat i, per tant, és millor cuinar els dolços sols. Accelerar el procés i millorar l'estructura de les postres ajudarà als components moderns: agar-agar i melassa.
Ingredients:
- proteïna - 3 peces;
- sucre - 300 g;
- treacle - 150 g;
- agar - 5 g;
- aigua - 150 ml;
- oli - 300 g;
- llet condensada - 100 g;
- xocolata - 150 g.
Preparació
- 200 g de mantega batre amb llet condensada, afegiu proteïnes.
- L'agar es dissol amb sucre i melassa. Cuini durant 15 minuts.
- Tots connecten, genial. Tallat en segments.
- Dolços "llet d'ocell" amb les seves pròpies mans "canjades" de xocolata.
Soufflé "llet d'ocell": recepta
Soufflé "Bird's Milk" és molt popular i, com qualsevol producte popular, té diverses opcions de cuina. Aquesta recepta suggereix un delicat soufflé a base de productes lactis: crema amb un elevat percentatge de greixos, llet i crema agra. Aquesta tècnica requerirà un mínim de temps per assotar i almenys 5 hores de refredament.
Ingredients:
- llet - 250 ml;
- crema agra 450 g;
- sucre - 150 g;
- crema 33% - 450 ml;
- gelatina - 15 g;
- xocolata - 80 g.
Preparació
- Gelatina amb calor de llet i sortir.
- Lata la crema agra, la crema i el sucre.
- Tots connecten, presenten i fresc.
- Ompliu-ho amb xocolata.
Llet d'ocell amb màniga
"La llet d'ocell" amb màniga i llimona és una postres de crema, que és perfecta per fer un pastís. Aquesta recepta és una excepció a les regles, ja que el sople es cuina sense ous, des de la farina de sèmola. Aquest últim és el vincle de connexió de tota la massa. Els llimones aixafats omplen el pastís amb aroma cítric i aporta acidesa.
Ingredients:
- farina - 350 g;
- ou - 6 peces;
- sucre - 550 g;
- oli - 600 g;
- llimona - 2 peces;
- manga - 60 g;
- llet - 450 ml;
- cacau - 60 g;
- crema agra - 40 g.
Preparació
- Batre la mantega amb 300 grams de sucre, ous i farina.
- Hornee 2 escorces.
- Cuini el mango, afegiu 300 g de mantega, 200 g de sucre i llimones. Batre
- Lubriqueu la tassa de fons amb crema.
- Crema amarga i calenta, 50 g de mantega, 50 g de sucre i cacau.
- "Llet d'ocell", recepta de llimona, decorar amb esmalt.
Pastís "llet d'ocell" sense coure
"La llet d'ocell": una recepta amb agar-agar: la manera original de transmetre de manera ràpida i senzilla a les taules un postre modernitzat. L'avantatge d'aquest pastís és obvi: la base de les galetes acabades i la mantega no requereixen la cocció i l'agar-agar es dissol ràpidament i es solidifica, fent que la massa estesa i ventilada, que permeti obtenir un producte acabat de 2 hores.
Ingredients:
- galetes - 250 g;
- oli - 180 g;
- proteïnes - 5 unitats;
- agar-agar-5 g;
- aigua - 200 ml;
- llet condensada - 200 g;
- sucre - 50 g;
- xocolata - 120 g.
Preparació
- Embogeu l'agar-agar a l'aigua i després escalfeu-lo.
- Cuina la mantega i les galetes amb motlle.
- Batre les proteïnes amb sucre.
- Barregeu la mantega amb la llet condensada.
- Tots es combinen i aboquen el pastís.
- Llet d'ocell sense coure decorar amb esmalt.
Pastís "llet d'ocell"
Postres "Bird Leche": serà un adorn de qualsevol taula festiva, si trenqueu tradicions i envieu un producte en forma de pastissos. Les parts són més fàcils de preparar, més ràpides a l'aspecte fresc i més atractiu, que es pot canviar individualment en cada cas. Aquesta és una excel·lent alternativa als dolços i pastissos avorrits.
Ingredients:
- xocolata - 200 g;
- llet condensada - 150 g;
- oli - 80 g;
- sucre - 60 g;
- proteïnes - 4 unitats;
- gelatina - 15 g;
- aigua - 200 ml.
Preparació
- Gelatina de calor amb 30 grams de sucre.
- Batre la mantega, la llet condensada, el sucre i la proteïna.
- Aboqui els motlles.
- Decorar amb xocolata.
Xocolata "llet d'ocell" - recepta
Un postre delicat i lleuger es pot gaudir sense parar. Pot ser baia, cítrics o xocolata. La xocolata "llet d'ocell" és un producte de confiteria amb un sabor agradable i que combina perfectament amb l'esmalt. De fet, es tracta d'un soufflé blanc clàssic en el qual s'ha afegit cacau, que va fer de la varietat.
Ingredients:
- gelatina - 15 g;
- llet condensada - 150 g;
- sucre - 250 g;
- aigua - 150 ml;
- proteïnes - 2 peces;
- xocolata - 100 g;
- oli - 200 g;
- cacau - 50 g.
Preparació
- Aboqui gelatina amb aigua.
- Barregeu 70 g de xocolata amb llet condensada, mantega i cacau.
- Gelatina i sucre cuinar durant 5 minuts.
- Barreja els blancs.
- Tots es connecten.
- Envia la massa al fred durant 2 hores.
- Decorar amb xocolata ratllada.
Llet d'ocell sense ous
Es pot preparar un regal popular a partir dels productes que hi ha a la mà. Amb la manca d'ous, el formatge farà front a la perfecció, la llet condensada substituirà el sucre, donarà dolçor i aroma a les postres i la crema afegirà una textura delicada i cremosa. Només cal combinar tots els components en etapes, i assotar la massa en homogeneïtat.
Ingredients:
- crema - 250 ml;
- formatge cottage - 150 g;
- llet condensada - 250 ml;
- llet - 125 ml;
- gelatina - 15 g.
Preparació
- Abans de fer la "llet d'ocell", remull la gelatina a la llet.
- Crema i llet condensada, escalfeu, aboqui gelatina.
- Afegiu el formatge cottage i whisk per 10 minuts.
- La llet d'ocell és una recepta que s'ha de refredar durant 2 hores.
Llet d'ocell de crema agra
La llet d'ocell a casa és una sobretaula que es pot cuinar a partir de la crema agra, com els hostes sorprenents i els seus éssers estimats no només amb la senzillesa d'execució, sinó també amb una porció estètica. Aquest producte és universal: no requereix components costosos, és ràpidament preparat, nutritiu i baix en calories, i pot decorar qualsevol menjar.
Ingredients:
- gelatina - 15 g;
- crema agra - 500 g;
- aigua - 300 ml;
- sucre - 140 g;
- cacau - 40 g.
Preparació
- 10 g de gelatina, escalfeu 150 ml d'aigua.
- Crema agra amb 100 g de sucre.
- Combineu-lo amb gelatina i aboqui-ho en un got. Refrigerar.
- 5 g de gelatina i aigua, barrejar amb 40 g de sucre i cacau. Afegeix a la capa principal.