Pastís amb prunes

Les empanades amb prunes poden ser dolces i salades. A les receptes, anirem considerant les dues versions d'aquest plat, de manera que podeu triar una recepta per al vostre gust.

Pastís amb prunes i xocolata - recepta

Es tracta d'una recepta de crema doble, en el sentit que es va utilitzar la crema agra en la seva composició tant per a la massa com per a l'ompliment. Si prefereix la massa de kefir a la crema agra, llavors sense problemes es pot preparar un pastís de kefir amb prunes, no resultarà menys saborós.

Ingredients:

Per a la prova:

Per al farcit:

Preparació

Comencem amb la preparació del nostre pastís de crema agra. Farina Razirayem amb mantega fred en molles, afegiu crema agra i massa en un bol. Embolicem la bola amb una pel·lícula d'aliments i la deixem a la nevera durant 30 minuts, després la deixem en un motlle i la perforem amb una bifurcació per tota la zona. Cuida la base de la massa durant 10 minuts a 200 º C.

Per al farciment, bata la mantega amb sucre i ou, afegiu una mica de crema agra, vainilla i rom. Al farciment no surt aigua, afegiu-hi farina i cacau. Barrejar la crema agra amb fruits secs i abocar-la al pastís de sorra refredat. Des de dalt, les prunes són prunes.

Posem el pastís amb prunes, nous i crema agra per coure a 180 ° C durant 30 minuts.

Pastís amb albercocs secs, pomes i prunes

Ingredients:

Preparació

En una cassola escalfem el grappa i diluïm el sucre. En la barreja resultant, cuini la fruita barrejada i les pomes picades durant un minut, i després deixeu-les empapar el xarop durant el dia.

La massa acabada es llança i s'alineta en forma de 18-20 minuts a 180 º C. Totalment genial.

El formatge de la casa es buida a través d'un tamís i es barreja amb mantega de cacauet i mantega. Afegim ous, una mica de farina i una mica de sal al farcit. Els amants de les postres dolces també poden endolcir el farcit de formatge cottage amb 3 cullerades de sucre. Barregeu l'ompliment amb les fruites seques i estigueu al damunt del pastís.

Cuidem un pastís de cua amb pomes i prunes en altres 30-40 minuts. Abans de servir, deixeu-lo enfornar durant 15 minuts.

Pastís amb prunes fresques i conill

Ingredients:

Preparació

Prendre el suc de 2 llimones i espolvorear amb un d'ells. Posem prunes en plena cocció en un forn microones durant 2 minuts.

Tallar la canya del conill, abocar-lo amb oli d'oliva, afegir farigola, sal, pebre i la resta.

En una paella amb mantega, fregir pancetta i conill, ceba separada per separat. Ompliu tot amb brou i guisat fins que el líquid s'evapori a la meitat. Afegiu la farina, el julivert, les prunes tallades a rodanxes i col·loqueu l'embotit complet a la base de la pasta fullada, tapeu el pastís amb la massa laminada des de dalt, lubriqueu-la amb mantega i coueu durant 25-30 minuts a 200 graus. Bon appetit!