Pastís de formatge amb melmelada és un dels dolços més populars. Es tracta de pastissos rodons, rossos i ruddy amb mig agraït, mirant que no es pot abstenir de preparar-los. Afortunadament, la cuina es veu acompanyada de moltes receptes amb mantega, crema agra, sorra i pasta fullada i una varietat de combinacions amb farcits.
Com cuinar el pastís de formatge amb melmelada al forn?
La massa per pastes de formatge sempre és exuberant, suau i no empinada. Com a regla general, el llevat o la mantega, amb menys freqüència - bufó. El farciment de pastís de formatge de melmelada és el més variat, pot ser pera, pruna, baia o farciment d'albercoc. No obstant això, el confit de pomes es fa servir més sovint: té un agradable sabor dolç i amarg i una consistència gruixuda.
- Els pastissos de formatge amb melmelada al forn resultaran exuberants i suaus, si la part inferior del forn posa una tina d'aigua.
- Unes quantes culleres de midó afegides al embús evitaran que s'escapi.
- La muesca a la massa per omplir és més fàcil si lubrica el fons del got amb oli vegetal.
Pastís de formatge amb melmelada de massa de melmelada
Tradicionalment, la massa de pastís de formatge amb melmelada es fa amb llevat. Aquest tipus de base té molts avantatges: s'aixeca ràpidament, té un excel·lent sabor i aroma delicat, i quan es cou, està cobert amb una cruixent cruixent, fent que el farcit sigui encara més apetitós. I tot i que la inspecció triga una hora, els pastissos de xai es cuinen durant no més de 20 minuts.
Ingredients:
- farina - 500 g;
- llet - 250 ml;
- oli - 70 g;
- ou - 1 peça;
- llevat - 5 g;
- sucre - 40 g;
- ou - 1 peça;
- melmelada de cirera - 160 g;
- rovell - 1 pc.
Preparació
- Batre la farina, el sucre, el llevat, la mantega, la llet i l'ou.
- Envia la massa per escalfar durant una hora.
- Forma 8 boles.
- Amb l'ajuda d'un got, fes-hi una entalla i tot això.
- Lubriqueu el rovell.
- Coure durant 20 minuts a 180 graus.
Pastís de formatge a partir de pasta fullada amb melmelada
La majoria de les amos de casa trien una recepta de pastís de formatge amb melmelada al forn de les pastes acabades. Com a resultat, es guarden temps i esforç en la preparació de productes. Aquesta massa no caldrà ni desplegar-se. L'únic que es requereix és moldear-lo "tasses", que s'ha de coure al forn i després farcit.
Ingredients:
- pastissos escamosos - 350 g;
- melmelada d'albercoc - 150 gr;
- Maduixa - 10 peces;
- llavors de carbassa - 50 g.
Preparació
- Tallar la massa en 6 places.
- Doble les cantonades de cadascuna al centre i premeu els extrems.
- Cuinar durant 15 minuts a 190 graus.
- Ompliu els productes amb melmelada, maduixes i llavors.
Pastissos de formatge amb formatge i melmelada
Els que vulguin combinar saborós i útil poden fer pastissos de formatge amb formatge i embús. Sovint, aquesta cocció es realitza per als nens, camuflant sota el dolç omplint el formatge que no els agrada. Als efectes d'aquest últim, es troba embolicat en un pastís pla fet de massa, i el melmelada es col·loca en una cavitat cap amunt. En aquest cas, les pastes de formatge estan elaborades exclusivament amb massa de llevat.
Ingredients:
- farina - 875 g;
- sucre - 160 g;
- llevat - 10 g;
- margarina - 100 g;
- ou - 2 peces;
- llet - 250 g;
- formatge cottage - 300 g;
- melmelada de nabius - 80 g.
Preparació
- Barregeu la margarina, 60 grams de sucre, ous, llet, farina i massa de llevat.
- Posar la massa al foc durant una hora.
- Posa el formatge cottage amb 100 g de sucre i ou en una liquadora.
- Dividiu la massa en 12 pastilles. Per a cadascun, posa el farcit omplert.
- Protegiu les vores i tingueu la costura cap avall.
- Fer esqueixos i coses amb melmelada.
- Coure a 180 graus durant 25 minuts.
Formatges de formatge de formatge amb melmelada
Pastís de formatge amb melmelada: una recepta que us permet experimentar amb el sabor i la forma del producte. Això es pot verificar mitjançant la preparació del pastís de formatge a partir de pastisseria curta. Aquesta massa es fa de forma senzilla i ràpida a partir d'un mínim de productes, es diferencia en una textura fràgil, fosa i un sabor discret, especialment indicada per a farcits dolços i amargs de melmelada.
Ingredients:
- farina - 250 g;
- oli - 120 g;
- ou - 1 peça;
- sucre - 75 g;
- mousse de poma - 300 g.
Preparació
- Fregar l'oli amb farina.
- Afegiu ou amb azucar i pasteu la massa.
- Desplegui una capa, talli els cercles.
- Des de les restes de la prova, formeu els costats.
- Comenceu amb un embús.
- Torneu cruixents amb melmelada de poma a 180 graus i 25 minuts.
Pastís de formatge francès amb melmelada
La recepta per cuinar la pastís de formatge amb confitura pot no correspondre als cànons habituals. Actualment, els productes estan fets de diferents tipus de pasta, fent-los com pastissos o en forma de pastís rodó a granel, anomenat el pastís de formatge "francès". Està elaborat amb pastisseria curta, amagant el farcit sota una capa de migas cruixents i ruddy.
Ingredients:
- farina - 330 g;
- farina - 200 g;
- pols per a la cocció - 10 g;
- melmelada de cirera - 350 g.
Preparació
- Fregar l'oli amb farina en una molla.
- Col·loqueu la part a la part inferior del motlle, a sobre, poseu el embús.
- Espolvorear amb la resta.
- Coure durant 30 minuts a 180 graus.
Pastís de formatge de quaresma amb melmelada
Pastissos de quaresma amb melmelada: una troballa per a aquells que no mengen menjar ràpid, sinó que vol diversificar la dieta amb productes exuberants i deliciosos. Aquests són pastissos de formatge elaborats amb massa magre de llevat. Es pasta d'aigua, llevat, oli vegetal i farina, d'una sola vegada, s'alça bellament i no triga més d'una hora.
Ingredients:
- aigua 250 ml;
- llevat - 10 g;
- farina - 480 g;
- oli - 40 ml;
- sucre - 60 g;
- melmelada de pruna - 180 ml.
Preparació
- Barregeu la farina amb llevat, aigua, sucre i mantega.
- Posar la massa al foc durant una hora.
- Forma'n el pastís de formatge.
- Comenceu i coure a 180 graus durant 25 minuts.
Pastís de formatge real amb melmelada - recepta
Un gran xai de formatge amb melmelada al forn és deliciós, senzill i modern. Sobretot si s'apropa la recepta amb un escombrat real i es posa un quall sota la sorra. Aquesta idea és destacable ja que, en un producte senzill, es pot combinar un gust suau de formatge i una agradable acidesa de fruites, un tracte digne dels veritables reis.
Ingredients:
- oli - 200 g;
- farina - 400 g;
- sucre - 250 g;
- formatge cottage - 500 g;
- pols per a forn - 5 g;
- mousse de poma - 200 g;
- midó - 20 g;
- ou - 3 unitats.
Preparació
- Fregar l'oli amb farina en una molla.
- Batre el formatge amb sucre i ous.
- Remeneu el confit amb el midó.
- Posar algunes de les molles a la part inferior del motlle.
- Col·loqueu el formatge i, a sobre, el confit.
- Espolvorear amb la resta de molles.
- Hornee a 200 graus durant 40 minuts.