Pastissos amb carn al forn - aquest és un dels plats més populars del món. Hi ha moltes variants de la seva preparació en diferents països. La massa per a un pastís pot ser qualsevol - llevat, bezdrozhzhevym, bufat i fins i tot sorra. L'ompliment també és: de la carn de boví, el pollastre, amb l'addició de verdures, formatge i bolets. A més, poden ser rodons, quadrats, rectangulars, etc. Com cuinar un pastís amb carn? És molt senzill. Vegem algunes receptes amb tu.
Pastís obert amb carn
Ingredients:
Per a la prova:
- patates - 200 g;
- farina - 200 g;
- ou - 1 peça;
- mantega - 50 g;
- sal a gust.
Per al farcit:
- carn picada - 500 g;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- tomàquet - 1 pc.;
- bombeta - 2 peces;
- greix crema - 100 ml;
- ou - 2 peces;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- formatge - 100 g.
Preparació
Agafem les patates netes, tallades finament i bullem en aigua lleugerament salada. A continuació, escórrer l'aigua i amasar les patates amb una forquilla. Afegim ou, mantega i barrejant tot a fons. Suavemente abocar la farina i pastar la pasta per a la coca. Ho posem en forma separada per a la cocció i fem les faldilles, l'enviem al congelador. Mentre la massa es congela i es forma, treballarem amb vostè en la preparació del farcit. Tallar el pebre búlgar i sofregir-lo lleugerament en una paella.
Les cebes es netegen, es trituren, es fregeixen en una paella separada, s'afegeix la carn mòlta i es barreja bé. Poseu el pebre i el tomàquet picat finament i fregiu-lo durant 20 minuts. Distribuïm el nostre farciment a la massa, en un recipient separat, barregem la crema, la llet i la pasta de tomàquet. Afegiu l'ou i llegiu-lo lleugerament. Solim, pebre a gust i aboqueu aquesta salsa al nostre pastís. Coure durant 35 minuts a una temperatura de 180 º C. 5 minuts abans de cuinar escampar amb formatge ratllat.
Pastís de patata amb carn - recepta
Ingredients:
- crema agra - 200 g;
- maionesa - 200 g;
- farina - 300 g;
- ou - 3 peces;
- sosa - 1 culleradeta;
- sal a gust;
- carn picada - 300 g;
- patates - 400 g;
- bombeta - 1 pc.
Preparació
Remeneu la maionesa amb crema agra, afegiu-hi gasosa, farina i barregeu massa sense espès. Per al farcit, prenem les cebes, netegem, molem. Les patates també es netegen i es tallen en cubs. Barregeu cebes, patates i carn picada, sal i pebre a gust. Al forn, posem la meitat de la massa, després ompliu-la i aboqueu-la de nou. Enviarem el pastís al forn durant 40 minuts.
Pastís amb carn "Cabana del monestir"
Ingredients:
- massa filo (o soplar) - 1 paquet;
- carn picada - 600 g;
- mongetes - 200 g;
- ceba - 3 peces;
- ou - 4 peces;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre, espècies al gust.
Preparació
Com cuinar un deliciós pastís amb carn? Escalfem l'oli vegetal en una paella, afegiu la ceba picada, la carn picada, la barreja i fregiu a foc lent durant 5 minuts. En aquest moment, tallem els bolets en plats prims i els col·loquem en una paella. Tota la sal, el pebre al gust, es temperen amb espècies. A la copa, bata bé els ous i la sal.
Quan tot el sostre es doblegue, embolicar-lo completament amb els fulls de fons, greixar-lo amb un ou i posar-lo en un forn precalentat a 180 ° C durant 35 minuts. Pastís deliciós i inusual amb carn llest!
Si no teniu una prova de filòsofs, podeu fer servir el cop de llet habitual, només heu de fer-ho. Bon appetit!