Les creps de kefir sense ous es preparen simplement a partir del mínim conjunt de productes disponibles i surten molt apetitós. Quan els serviu, podeu abocar la crema agra o la melmelada casolana. I que els productes no s'assequin, fins que tot el lot estigui llest, haurien d'estar tapats amb una tapa.
Com cuinar creps en iogurt
Creps sobre kefir sense ous - una recepta és tòpica especialment per a aquells que són al·lèrgics a aquest producte. Gràcies a l'addició d'una beguda de llet amarga a la massa, els productes surten suaus i suaus. Alguns consells simples ajudaran a fer que les pancakes siguin el més saboroses possible:
- És preferible tamisar la farina per obtenir massa.
- Fins i tot si les pancakes són amb carn o un altre farcit saborós, encara cal afegir una mica de sucre a la massa.
- Per evitar els grumolls, la farina s'ha d'injectar a kefir, i no al revés.
- Les creps fregides han d'estar sobre una paella calenta, que primer haureu d'oli amb oli.
Massa per creps sobre iogurt
La massa per creps sense ous sobre kefir es prepara elemental. En afegir aigua bullint a la massa, les panqueques són suaus i delicioses. La quantitat de farina que prendrà la massa pot ser lleugerament més gran que la quantitat declarada, de manera que cal orientar-se per la densitat de la massa, quan es converteix en una crema agra, no cal afegir més farina.
Ingredients:
- kefir 2,5% de contingut de greix - 400 ml;
- refresc - 200 ml;
- sucre de sorra - 30 g;
- bicarbonat de sodi - 5 g;
- farina - 250 g;
- oli inodor: 30 ml;
- sal.
Preparació
- Kefir es combina amb ingredients secs.
- Aboqui la farina prendada i remeneu-la.
- Remoure, abocar-ho amb sodi.
- Afegiu l'oli i remeneu-ho de nou.
- Fregueu panqueques sobre kefir sense ous en una paella escalfada.
Creps sobre kefir i llet
Creps fines sobre kefir sense ous per cuinar amb molta facilitat i rapidesa. En tan sols mitja hora es poden prémer les pancakes, que és suficient per 4-5 percions per a adults. Aquesta recepta indica una petita quantitat de sucre. Si voleu obtenir un producte més dolç, el seu número s'hauria d'incrementar en 2 o fins a 3 vegades.
Ingredients:
- kefir - 500 ml;
- llet - 200 ml;
- sucre de sorra - 25 g;
- farina - 1,5 gots;
- refresc - 10 g;
- oli - 50 ml;
- sal.
Preparació
- El iogurt calent es combina amb sal, refresc, sucre.
- Aboqui la farina i remeneu bé.
- La llet es bull i s'aboca en una massa amb un fi fi.
- Si la massa és líquida, aboqui la farina.
- La paella s'escalfen bé, es greixen, s'aboca una porció de massa i una panqueta al forn d'un costat, i després es torna a coure i s'apropa a l'altre costat.
Creps en iogurt
Les creps de Kefir amb forats s'obtenen no només belles, sinó també molt apetitoses. Tot el secret de la seva preparació és que cal afegir-los al kefir escalfat. Ha de ser calent, i no calent, perquè en aquest cas existeix el risc que amb un escalfament fort el producte lacte fermentat pugui reduir-se.
Ingredients:
- kefir - 1 litre;
- farina de blat - 3,5 gots;
- sucre de sorra - 50 g;
- oli - 50 ml;
- refresc d'aliments - 10 g;
- sal.
Preparació
- En iogurt escalfat aboqui sucre, sodi i sal.
- Després de 15 minuts, afegiu la farina i remeneu-la.
- Després d'això, podeu cuinar panqueques sobre kefir sense afegir ous a una paella escalfada.
Creps amb iogurt amb aigua bullint - recepta
Els fanàtics de productes de calat porós han de preparar sempre panqueques fines sobre kefir amb aigua bullint. Quan es couen a la massa, la vainilla o el sucre de vainilla es poden afegir si es desitja. Això serà especialment cert per a les panqueques amb farcit dolç. La preparació de 4 porcions trigarà només mitja hora.
Ingredients:
- kefir 2,5% de contingut de greix - 250 ml;
- aigua bullint - 250 ml;
- oli vegetal sense olor - 50 ml;
- sal, refresc - amb pessic;
- farina - 200 g;
- sorra de sucre - 50 g.
Preparació
- S'hi afegeixen ingredients freds a l'aigua bullint.
- Entrar a kefir, farina, mantega i remenar.
- La paella escalfada és oliada i fregida delicioses panqueques de kefir a banda i banda.
Creps gruixuts amb iogurt - recepta
Les creps exuberants de kefir es preparen a partir d'una massa gruixuda, que ha de ser almenys mitja hora de preparació. Durant aquest temps, es produeix la reacció de la sosa amb l'àcid, de manera que els productes són tous i ventilats. Has de fregir-les primer sota la tapa perquè s'aixequi bé i, al segon costat, pots fregir-les i així.
Ingredients:
- kefir - 450 ml;
- Farina de blat - 2.5 tasses;
- àcid cítric - pessic;
- sucre de sorra - 70 g;
- vainillina;
- oli vegetal inodor: 60 ml;
- sal.
Preparació
- La farina de blat es combina amb sucre, sal, àcid cítric, sosa i vainillina.
- Kefir s'escalfa, afegiu oli.
- La barreja de líquid s'introdueix en una barreja seca i es remou a evitar els grumolls.
- Deixar durant mitja hora a la calor.
- La paella escalfada es oli, aboqui la massa amb una capa d'uns 5 mm, la distribueix per sobre de la superfície i fregiu-la per un costat sota la tapa durant uns 2 minuts i, després, torneu-la a encendre i sense fregir la tapa al segon costat.
Pancakes sobre kefir i llevat
Saboroses i delicioses creps exuberants s'obtenen sobre iogurt sense ous que utilitzen llevats. Es triga una mica més de preparar-los que les creps regulars, però el resultat val la pena. Per preparar una pila de pancakes, suficient per a una família de 4 persones, trigarà una mica més d'una hora.
Ingredients:
- kefir calent: 1 got;
- sal: una mica;
- sucre - 3 culleradetes.
- aigua calenta - 100 ml;
- acció ràpida de llevat sec - 10 g;
- farina - 150 g;
- oli vegetal - 60 ml.
Preparació
- S'aboca 70 g de farina al bol, s'afegeixen sal, sucre i llevat.
- Aboqui tot el kefir calent i remeneu tot.
- Tapa el recipient amb una tovallola i retireu-la durant mitja hora.
- A poc a poc afegiu la farina restant i remeneu-la.
- Aboqui l'aigua calenta i altres 20 minuts deixeu-ho en la calor.
- Aboqui l'oli, barregeu-ho de nou i comenceu a coure-lo amb kefir sense ous.
Creps de farina de civada amb iogurt
Les creps gruixudes de kefir sense ous es poden elaborar no només a partir de farina de blat, sinó també de farina de civada. En aquest cas, es pot triturar els grañones, convertint-lo en pràcticament farina, o es pot abocar els fongs senceres amb kefir. En el primer cas, els productes sortiran més tendres. Bé, a base de creps també serà saborós.
Ingredients:
- flocs de civada: 1 got;
- refresc - pessic;
- kefir - 200 ml;
- sucre, oli - 1 cullerada. cullera;
- sal.
Preparació
- Els flocs de civada es tiren i s'aboca durant mitja hora amb iogurt.
- Afegiu sucre, sal, refresc, mantega i barreja.
- La massa es torna gruixuda, aboqui-la a una paella calenta, lleugerament oliada i fregir panqueques a la farina de civada amb iogurt sense ous d'un, i després a la segona cara.
Pancakes tendres sobre kefir i llet
Una simple recepta de panqueques de kefir, ajudarà a preparar productes suaus i delicats amb un agradable sabor de llet. Se'ls dóna una sensació especial pel fet que la llet a la massa s'afegeix immediatament després d'haver estat bullit i se'n surt la crema. Per a pancakes dolces, la quantitat de sucre s'hauria d'augmentar en funció de les preferències del gust personal.
Ingredients:
- kefir 3,2% de contingut de greix - 500 ml;
- farina - 9 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 60 ml;
- llet - 250 ml;
- sucre granulat - 30 g;
- refresc, sal - una mica.
Preparació
- Kefir s'escalfa una mica, s'afegeixen sal i sucre i es vénen fins que es dissol.
- Afegiu farina, refresc i remeneu bé.
- Mentre s'estigui movent constantment, una mica de llet prima llet.
- Afegiu l'oli.
- Fregir les creps de crema al kefir sense ous en una paella ben curada a banda i banda.
Creps en kefir àcid
La recepta de saboroses panqueques de kefir us permet utilitzar el producte lacte fermentat, fins i tot si la data de caducitat ha caducat i ja no és possible menjar-la així. No tingueu por de cuinar les creps en aquest producte. Després del tractament tèrmic, podeu utilitzar-lo de manera segura. Sí, i les panqueques són molt delicioses, perquè l'àcid addicional, que reacciona amb el refresc, fa que la massa estigui ben ventilada.
Ingredients:
- farina - 200 g;
- refresc - 10 g;
- kefir àcid - 3 tasses;
- oli refinat vegetal - 50 ml;
- sucre de sorra - 70 g;
- sal.
Preparació
- En el kefir àcid per coure, sal, sucre i barrejar.
- Afegiu la farina tamizada, barregeu-la i deixeu-la durant mitja hora.
- Quan apareixen petites bombolles a la superfície, comencen a fregir panqueques.