La figa és una baia sorprenentment dolça, tendra i sucosa. És útil per a persones de totes les edats en presència d'una gran quantitat de vitamines. Les seves fruites dolces són grogues, verdes, vermelloses i fins i tot negres. A partir de les figues, es pot preparar unes postres impressionants, regant-les amb xarop de vi.
La recepta de figues en xarop de vi de mel
Ingredients:
- vi fortificat - 0,5 articles;
- canyella - 1 pal;
- pebrot negre - 3 peces;
- mel - 1 cullerada. cullera;
- Nous - per a la decoració;
- figues fresques - 6 unitats.
Preparació
En una olla petita, barrejar el vi amb mel. Afegim pebre i un pal de canyella. Porta la barreja a bullir i cuini uns 7 minuts. La figa es talla a la meitat i es posa al xarop resultant. Cuini uns 1 minut, de manera que les baies estiguin completament escalfades. Servim postres lleugeres , rociades amb xarop i rovellades amb fruits secs fregits.
Figues de vi amb xarop de taronja
Ingredients:
- figues madures - 8 unitats;
- fulles de menta, avellanes - per a la decoració.
Per a xarop:
- vi negre - 600 ml;
- sucre -120 g;
- llimona -1 pc.;
- taronja - 1 peça;
- canyella - 1 pal;
- nou moscada - pessic.
Per a la salsa:
- rovell d'ou - 3 peces;
- sucre - 50 g;
- vi blanc - 50 ml.
Preparació
Primer, preparem xarop amb tu. Per fer-ho, barregeu el vi negre, la canyella, la nou moscada, el sucre i els sucs de llimona i sucre acabats de fer en un piano. Posem el contenidor a l'estufa, barregem i cuinem, fins que s'evapori, al voltant de 2/3 del líquid.
Els figues madurs es tallen a la meitat, esquitxats de sucre i es cuinen sota la graella durant uns 3 o 4 minuts abans de la caramelització del sucre. A continuació, ens dirigim cap a la preparació de la salsa: barregeu les gemmes amb sucre i vi, cuingeu-vos amb un bany d'aigua, picant constantment la massa fins que la salsa es espessi. Al servir postres a la taula, posa les meitats de la figa en un plat, aboqui primer amb xarop i després amb salsa de vi. Decorem el plat amb fulles de menta i avellanes.
Figues al forn amb salsa de vi
Ingredients:
- fruites de figues madures - 8 unitats;
- xarop d'auró - 4 cullerades. culleres;
- canyella - 1 pal;
- vi "Marsala" - a gust;
- Iogurt grec.
Preparació
Així, per fer figues al forn en xarop dolç, primer escalfeu el forn a 180 graus. Agafeu les figues, laveu-la amb la meva, netegeu-la amb una tovallola, tregui-la amb un ganivet afilat en 4 parts, no la tregueu fins al final i col·loqueu-la en una cassola amb un bastó de canyella. Fem una fruita a la part superior amb xarop d'auró i vi, cobreixi el plat amb paper d'alumini i envieu-lo al forn.
Coure durant uns 20-25 minuts. Les figues preparades es dipositen sobre un plat, s'aboca xarop calent i es serveix sobre una taula amb iogurt grec.
Figues en xarop de vi amb rom
Ingredients:
- figues madures - 1 kg;
- sucre granulat - 600 g;
- llimona - 1 pc.
- Vainilla - al gust;
- el rom és fosc;
- vi fortificat - 50 ml.
Preparació
Les figues es renten i es netegen suaument amb una tovallola. En una cassola petita aboqui el sucre i aboqui aigua, vi, afegiu suc de llimona i vainilla al gust. Posem el xarop en un foc feble i bullem, remenant fins que els cristalls de sucre estiguin completament dissolts.
A continuació, retireu suaument els fruits, dipositeu-los en un plat i continueu preparant el xarop per altres 10 minuts. Torneu a introduir la massa a la massa i continueu cuinant durant un altre 5-7 minuts. Després d'això, retireu-la i poseu-la al plat: reixa.
Deixeu que el xarop sigui fresc. Col·loqueu els figues en pots ben nets, aboqui la tapa amb xarop, afegiu-hi un poc de rom i tanqueu les llaunes amb força. Els eliminem en un lloc fosc i sec durant 20 dies.