Molta gent ha sentit o ha vist en pel·lícules americanes un producte com la mantega de cacauet, tan delicadament difosa sobre el pa i diverses pancakes-pancakes. Què més es pot fer amb mantega de cacauet? A més a més, es pot eliminar els productes de fleca, així com enganxar-los en el farcit per a la cocció, utilitzar-lo en diverses postres i dolços, així com afegir-los a salses i plats de carn. Us explicarem com fer pasta de cacauet a casa, és bastant fàcil, però no podeu fer-ho sense una licuadora, amb més detall, es detallarà la tecnologia en l'exemple de les receptes.
Com fer la mantega de cacauet?
Per a la pasta casolana, és millor prendre cacauets crues i cuinar-los tu mateix. Com a edulcorant, és millor fer servir mel, bé, o en casos extrems, sucre en pols, ja que el sucre és poc soluble i, en conseqüència, l'oli es presentarà amb grans, sense ser suau i homogeni.
Ingredients:
- cacauets cru - 340 g;
- mel - 30 ml;
- oli refinat - 15 ml;
- sal - 5 g.
Preparació
Els cacauets són ben rentats i blancs en aigua bullint durant un parell de minuts, i després es renta amb aigua gelada. Aquest procés amb una diferència de temperatura facilitarà enormement el procés de pelat i trituració. Després de rentar-lo, poseu-lo al forn amb pergamí i poseu-lo al forn durant 10 minuts, de vegades es remou. Després de les femelles s'han refredat en un recipient i cobrir un altre diàmetre adequat i tremolar molt activament, mentre que les closques estan ben separades dels nuclis. Llavors serà suficient per filtrar un tamís gran. Cauremos cacauets adormits en una batidora i comencem a moldre, al principi el bebè sortirà, llavors la farina, llavors la massa començarà a reunir-se en un nus i només després de 15-20 minuts les femelles començaran a donar l'oli i es sortirà la pasta homogènia. Aquest procés no és ràpid, de manera que el líquid de bateria s'ha de deixar refredar de tant en tant, i barrejar la massa i raspar-se de les parets.
Afegim oli, preferiblement no aromàtic o cacauet, mel de gust no pronunciat i sal fina. Una vegada més, barregeu-lo i afegiu-lo al recipient per emmagatzemar-lo.
Com fer pasta de cacauet de xocolata a casa?
Aquesta recepta està dissenyada per fer pastes de cacauets sense coure però rostits. En aquest cas, les pells donaran al producte final no només un color marró bonic, sinó que també es saturarà amb fibra, la qual cosa ajuda a absorbir millor els aliments proteics.
Ingredients:
- Mantega de cacauet - 30 ml;
- mel - 40 ml;
- cacauets - 300 g;
- sal - 5 g;
- cacau - 10 g.
Preparació
Mina de cacauet i fregiu-lo en una paella o al forn a un color daurat, però val la pena recordar que té una gran capacitat calorífica, de manera que hauríeu de deixar de preparar-lo ja quan acabi de començar a fer or, després sortirà sol. Ens vam adormir les nous en una licuadora i molem durant 15-20 minuts, depenent de la potència de la liquadora, sense oblidar-nos de barrejar i deixar que el dispositiu descansi. Per facilitar el procés de rectificat, podeu afegir oli i sal primer i en el procés, el bol de la batidora s'ha d'inclinar en diferents direccions. Al final, afegiu cacau i mel i, si la pasta és massa densa, encara es pot diluir una mica amb oli.