Peu de pollastre en salsa de crema agra en una paella

Un dels plats ràpids i útils per al menú diari pot ser un pit de pollastre en salsa de crema agra, cuita en una paella. L'ocell en una salsa cremosa es converteix en els millors plats de la companyia a base d'hortalisses, pastes o croups. A més, gràcies al sabor neutral de la salsa i les aus, aquest plat es pot combinar amb una gran varietat d'espècies i altres additius.

Recepta de pollastre en salsa de crema agra

Ingredients:

Preparació

Prepareu una rostida simple dels anells poc profunds de la mantega. Afegiu-hi els alls i els bolets picats, la pesseta generosa de la sal, i després permetre que l'excés d'humitat s'evapori. Pollastre tallat en trossos de forma arbitrària, però aproximadament d'igual mida, i afegiu a la freda. Quan l'ocell agafi un lleuger raspall, espolvorear tota la farina, remenar i abocar el brou. Quan el brou arribi a bullir, afegiu el contingut de la paella amb crema agra i deixeu el pit de pollastre en la crema agra a la paella durant altres 4-5 minuts, tenint en compte la mida i el gruix de les peces seleccionades.

Estofat de carn de peix de pollastre amb crema agra

Ingredients:

Preparació

Marró ràpidament el filet de pollastre fins que es doblegue i es transfereixi a un plat separat. En la mateixa paella, col·loqueu els anells de ceba amb una rodanxa de mantega i salvia. Aboqui el conte de brandy i deixeu que l'alcohol s'evapori. Barregeu les cebes amb mostassa de Dijon, afegiu-hi el pebre vermell, la crema agra i aboqui-lo al brou. Després envieu filets de pollastre. Porteu l'ocell a la llista, i al final, endolceu la salsa del pit de pollastre amb crema agra de julivert.

Peu de pollastre fregit amb crema agra en una paella

Ingredients:

Preparació

Després de condimentar el pollastre, fregiu-lo fins que estigui completament preparat, i després es refredi i es desmunti a les fibres. Deseu la ceba picada i afegiu-hi crema agra amb salsa de tomàquet i llet. Quan la salsa es divideixi, complementa-la amb formatge ratllat i es barreja amb trossos de pollastre al final.