L'arengada és un dels aperitius favorits a les nostres taules. Però aquí una gran varietat de plats no és tan gran: tots els adorats abrics de pell, forshmak i un parell d'amanides. Ara us explicarem un parell de receptes del berenar original, si proveu almenys una vegada aquest plat, cap festa sense que ja no costarà més!
Recepta per a un pastís d'api per prendre un pastís de galetes
El més important és triar un bon arengada, no gaire salat. Podeu fer servir el filet preparat del pot.
Ingredients:
- arengada lleugerament salada - 1 pc.
- mantega - 200 g;
- ou - 4 peces;
- maionesa - 130 g;
- pastissos de gofres;
- cebes verdes, verds, pebrots.
Preparació
Treureem l'oli del refrigerador per endavant perquè sigui tan suau com una crema. Els ous es bullen bé i immediatament s'aboca aigua freda. L'arengada es neteja, intentem desfer-nos dels ossos tant com sigui possible, de manera que després no hi ha sorpreses a la taula. Tallem el filet amb petits cubs. Es netegen els ous i separem les proteïnes i les gemmes. Verdes i cebes tallant petita, una mica de temps es pot deixar per a la decoració.
Connectem l'arengada i 100 g d'oli, pebre i es barregen bé. Aquest és el primer embotit. Per al segon es barregen les rovells, altres 100 g de mantega, verdures i cebes, es pot salar lleugerament. Ara recollim el pastís: a la part inferior del plat, anem a abocar una mica de maionesa perquè les obleas no vagin. Presentem el primer pastís i l'estendrem amb farcit d'arengada, posem el següent i el fem amb crema groga. Tan alternativa, fins que acabin els pastissos. Bé o farcit.
Ara utilitzem les restants proteïnes com a ornament, per això les fregarem en un petit ratllador per afaitar-nos a l'aire. Des de dalt, cobreixi lleugerament el pastís amb la maionesa i la proteïna pritrushivaem. En aquest context, les branques de vegetació es veuran meravelloses. Bé, ha de ser pacient almenys durant un quart d'hora, de manera que tots els pastissos tinguin temps de remullar-se.
Recepta per pastís de pastissos de pastissos de waffle amb arengada
Aquesta recepta està dissenyada per a un pastís gran per a una gran empresa.
Ingredients:
- arengada salada - 1 kg;
- mantega - 250 g;
- formatge crema suau - 185 g;
- mostassa - 15 g;
- cebes - 200 g;
- pastissos d'obleas;
- pastanagues - 200 g;
- verdures, pebrots.
Preparació
Les cebes i les pastanagues es netegen i es tallen en llesques, no es pot fer finament ni figurativament, només per ser convenient fregir-se. Fer-ho